телешки

Какво е костен бульон?

Може би се досещате, това е точно това, което сте си мислели, че е бульон, направен от животински кости.

Наскоро си купих бавна готварска печка и обмислях начини да я използвам. Не знам дали бавните готварски печки не са много популярни в Германия или само моите приятели и аз никога не сме чували за тях. Ето защо, аз исках да го използвам добре. От известно време изследвам природни лекарства и бульонът от говежди кости непрекъснато се появяваше. Има различни начини за приготвяне на говежди костен бульон, можете да го направите, като просто задушавате костите на костния мозък във вода за 24-48 часа или можете да го комбинирате със зеленчуци, билки и подправки, за да му придадете допълнителни витамини и вкус. Колкото по-дълго го къкрите, толкова повече желатин, минерали и други хранителни вещества от костите ще се отделят. Не се притеснявайте, ако нямате бавен котлон, можете да го направите и в обикновена тенджера на котлона. Ако го правите в саксия, може да се наложи да почиствате повърхността по-често.

Домашният бульон от говежди кости се различава много от закупения в магазина, който се състои предимно от изкуствени аромати и добавки. Костният бульон може да бъде направен от говеждо, агнешко, пилешко или дори риба, но е важно да се уверите, че използвате кости от органични или хранени с трева животни.

Ползи от бульон от телешки кости

Бульонът от говежди кости има дълъг списък с предполагаеми ползи за здравето, като:

  • доставяне на важни витамини и минерали
  • лечение на спукани черва
  • преодоляване на хранителни алергии и непоносимост
  • в полза на храносмилателната система
  • повишаване на имунната система
  • борба с възпалението
  • подобряване на съня и мозъчната функция
  • подпомагане загубата на тегло
  • насърчаване на здравето на ставите

Редовното консумиране на костен бульон може да бъде евтин начин за поддържане на ставите. Глюкозаминът е съединението, продавано в скъпи добавки за намаляване на възпалението, артрита и болките в ставите. Опитайте това естествено лекарство, преди да похарчите пари за скъпи грижи за ставите, загуба на тегло или добавки за сън.

Замяната на едно хранене на ден с чаша бульон от говежди кости по програма за временно отслабване може да ви помогне да се чувствате сити по-дълго. Научно е доказано, че желатинът в костния бульон максимизира ситостта.

Глицинът, открит в костния бульон, е известен с това, че има успокояващи ефекти, което може да ви помогне да спите по-добре.

Костният бульон е чудесен източник на всички ценни аминокиселини, колаген, желатин и микроелементи. Всъщност в костния бульон има десетки различни хранителни вещества, много от които не могат да бъдат получени лесно от други често ядени храни. Ето защо има толкова много невероятни ползи от костен бульон.

Харесай го? Закачете го.

Твой ред

Приготвяли ли сте костен бульон, а аз съм единственият, който никога преди не е използвал бавна печка? Очаквам с нетърпение да прочета вашите коментари.

За повече актуализации ме последвайте във Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest или се абонирайте за моя канал в YouTube!