Започването на здравословен начин на хранене не означава непременно сбогуване с десерта завинаги. Всъщност, когато напуснете масата за вечеря, която все още жадува за нещо, вероятно по-късно ще нападнете хладилника или шкафовете, за да задоволите това желание. По този начин, според мен, десертът е важен финал за хранене. Предизвикателството се крие в подбора на десерти, които се вписват във вашия здравословен начин на живот.

сърдечен

По-долу е преди и след версии на рецепта за оризов пудинг. Ще забележите, че дори в оригиналния си вид, тази рецепта е с ниско съдържание на мазнини и тежи малко над 3 грама на порция. Независимо от това, когато обезмасленото мляко е заместено с пълномаслено, почти всички мазнини се елиминират. Дори след тази корекция калориите на порция остават доста високи. По този начин в римейка количеството захар се намалява и нивото на сладост се регулира чрез добавяне на малко заместител на захарта. Заедно, горните модификации елиминират повече от 40 процента от калориите от всяка порция оризов пудинг, което прави модифицираната рецепта чудесно нискомаслено, нискокалорично лакомство за повечето диети и диети. Тази вариация на класическата версия е доста привлекателна, когато се сервира топла или охладена. Тъй като обаче е печен, той обикновено е по-малко кремообразен от традиционния оризов пудинг. Затова препоръчвам да разбъркате малко обезмаслено мляко точно преди сервиране за допълнителна влажност и кремообразност. След това се отдайте и се насладете на чувство за вина!