Какво е това древно зърно, защо е полезно за вас и как да го ядете.

здравословни

Всеки иска да се храни здравословно, но не всеки знае откъде да започне. Независимо дали се опитвате да свалите няколко килограма или търсите допълнителен енергиен тласък, храната е основата за положителни резултати. За да ви помогнем да се ориентирате в пътеките за хранителни стоки, имаме Health Foods 101, за да разделим популярните съставки, защо са полезни за вас и как да ги ядем с помощта на експерти.

Тази седмица: просо, според Ерин Палински-Уейд, RD, CDE, автор на диета за манекени на корема.

Какво е:
Просото е древно семе, често срещано в африканската и азиатската кухня. Може да се готви и приготвя подобно на зърнени храни като киноа, ориз и овесени ядки. „Това е много питателно зърно и освен това не съдържа глутен, което му е помогнало да придобие популярност“, каза Палински-Уейд.

Хранителната му стойност:
"Просото е отличен източник на пълнозърнести храни, протеини, фибри и
хранителни вещества, включително магнезий, фосфор и манган ", обясни тя. Една приготвена чаша съдържа 207 калории, два грама фибри и шест грама протеин.

Ползи за здравето, които дава:
Тъй като е добър източник на пълнозърнести храни и магнезий, просото помага за укрепване на здравето на сърцето. Освен това диетите, богати на магнезий, са свързани с намаляване на инсулиновата резистентност, което може да помогне за подобряване на контрола на глюкозата в кръвта при тези с диабет или с риск от неговото развитие. Палинкси-Уейд обясни: "Пълнозърнестите храни, като просото, също могат да помогнат за намаляване на нивата на опасните коремни мазнини в тялото."

Как го ядете:
В допълнение към яденето на просо като ориз или киноа, Палински-Уейд каза, че можете да го слагате в зърнени храни, кисело мляко и салати. Тя също така предложи да похапва KIND здравословни зърнени барове (40 за $ 27,50) за здравословна закуска в движение.

Колко трябва да ядете:
Можете да го ядете всеки ден, ако желаете! За да спечелите ползи за здравето, яжте половин до една цяла чаша варено просо или две до четири супени лъжици препечено просо дневно.

Рецепта, която да опитате: Просо каша от ванилов боб с ягоди и супер семена

След като вече сте запознати с просото, започнете да го включвате в диетата си със сладка рецепта, забелязана в The First Mess. Вземете пълната рецепта тук.