Здравословни ли са авокадото? Или шумът е твърде добър, за да е истина?

В наши дни има много шум за „суперхрани“ - богати на хранителни вещества храни като авокадо, които се рекламират за изключителните им ползи за здравето. Но бръмченето е бръмчене. Наистина няма такова нещо в научната общност като суперхрана. Вземете истинските факти за авокадото от специалист по хранене в Центъра за дълголетие Pritikin.

ползи

Здравословни ли са авокадото? Често срещан е въпросът за директор на Nutrition на Притикин Кимбърли Гомер. Нейният отговор може да ви изненада. Вземете фактите за авокадото, неговите ползи за здравето и една дума предпазливост.

Една от най-популярните от тези така наречени суперхрани е авокадото. Модерно допълнение към всеки брънч или буррито, този плод - да, това е плод - се разви доста в САЩ. Консумацията на авокадо нарасна драстично през последните две десетилетия в страната. Според Калифорнийската комисия по авокадо, само Калифорния е произвела 401,4 милиона паунда от продукцията - или около 800 милиона отделни авокадо - през сезон 2015-2016, за реколта, която е оценена на повече от 400 000 000 долара.

Въпреки нарастващата си популярност, фактът остава, че авокадото е изключително калорична храна, която може да бъде причина за безпокойство сред някои, съобразени със здравето потребители. Което поражда въпроса: Здравословно ли е авокадото? Или шумът е твърде добър, за да е истина?

Какво представляват авокадото?

Въпреки зеления си цвят и пикантния си вкус, авокадото всъщност е плод, който расте на дърво. Ботанически погледнато, те са класифицирани като плодове, въпреки размера и единичните им семена. Отглеждано в тропически климат, авокадовото дърво е родом от Мексико, но сега може да се намери в много други части на света.

В САЩ около 15 до 20 процента от авокадото се отглеждат в Калифорния, според USA TODAY, докато останалите идват предимно от Мексико.

Здравословните мазнини в avacodos могат бързо да се противопоставят, когато се съчетаят с високомаслени, солени храни като чипс, заквасена сметана и сирене.

Тези плодове са напълно естествени и не съдържат натрий и захар, но въпросът остава: Здравословни ли са авокадото?

„ДА!“ каза Притикин, директор по храненето Кимбърли Гомер, MS. RD. „Те са добри мазнини. Те няма да доведат до сърдечни заболявания или повишен холестерол. ОБАЧЕ - те са една от най-лошите храни за всеки, който се нуждае от отслабване, защото по същество са мазнини. Мазнините са най-калоричната храна, която можем да консумираме. "

Ким продължи да обяснява, че 1 грам въглехидрати са еквивалентни на 4 калории, а 1 грам протеин е еквивалентен на 4 калории. За сравнение, 1 грам мазнина се равнява на 9 калории. Следователно мазнините, както подсказва името, са повече от два пъти по-угоени от въглехидратите или протеините. Съставът им с високо съдържание на мазнини също означава, че те са плътен източник на калории.

Именно тази висока калорийна плътност има склонност да опетнява иначе добрата репутация на авокадото.

Ползите за здравето от авокадо

В нашите съвременни диетични разговори думите „мазнини“ и „лоши“ изглежда се използват почти взаимозаменяемо. Дебатът за мазнините в храната ни обаче не е толкова нарязан и сух. Докато транс-мазнините и наситените мазнини могат да запушат артериите и трябва да се избягват, доколкото е възможно, тялото ви се нуждае от хранителни мазнини за енергия и растеж на клетките, според Американската сърдечна асоциация. Следователно отказването от този макронутриент като цяло не е решението. За щастие има така наречените „добри мазнини“ - ненаситени мазнини - които могат да дадат на тялото ви енергия и да подпомогнат растежа на клетките, без да запушват артериите ви.

„Авокадото съдържа омега-3 мастни киселини, което е мазнината, която е здравословна за сърцето“, обяснява Ким. „Те са чудесни за бебета, деца и всеки, който трябва да напълнее. Много активни хора също могат да се възползват. Калориите на авокадото могат да им помогнат да издържат на високите си енергийни разходи, като в същото време осигуряват добро хранене. "

Ядейки авокадо умерено, тялото ви получава предимствата на мазнините, без вредното въздействие на транс-мазнините и наситените мазнини.

Здравословните мазнини не са единствените ползи, които авокадото осигурява. Други хранителни ползи от този плод включват:

  • Витамин Е: Този мастноразтворим витамин е важен за поддържането на здравето на вашите клетки, като ги предпазва от свободните радикали, които са силно реактивни молекули, които могат да увредят клетките и ДНК.
  • Диетични фибри: Фибрите са важни за множество неща, включително за контрол на нивата на кръвната захар и поддържане на движението на червата.
  • Фолат: Един от витамините B12, фолатът помага на тялото да създаде ДНК и допринася за клетъчното делене.
  • Витамин К: Тялото се нуждае от витамин К, за да подпомогне съсирването на кръвта, да изгради здрави кости и да избегне сърдечни заболявания.

Авокадо в здравословна диета

Авокадото има място в плана за хранене на Притикин, но с едно предупреждение. Хората, които се опитват да отслабнат, засега трябва да избягват плодовете, съветва диетологът на Притикин Кимбърли Гомер.

Ако искате да поддържате теглото си на здравословна диета, да напълнявате или да подхранвате активния си начин на живот, авокадото може да бъде чудесно допълнение към вашите ястия.

Докато авокадото може да се консумира самостоятелно, има много начини да ги облечете. Ким даде следните предложения:

  • Тост от авокадо: Нарежете авокадо на парчета и разпределете парчетата върху здравословен хляб с ниско съдържание на натрий Ezekiel. Една четвърт от авокадо вероятно ще е достатъчна, освен ако не се опитвате да напълнеете.
  • Гуакамоле: Като правите собствено гуакамоле, можете да избегнете ненужни съставки като сол и масло. След като приключите с комбинирането на съставките си, пропуснете чипса и потопете хранителни зеленчуци във вашия гуак.
  • Салати: Добавете няколко парчета авокадо към любимата си зелена, листна салата. Отново, не трябва да имате нужда от повече от четвърт от един плод.
  • Салатни превръзки: Ако жадувате за кремообразен дресинг за салати, използвайте авокадо, за да създадете алтернатива за здравето на сърцето, без наситените мазнини, често срещани в повечето кремообразни дресинги.

Когато ядете авокадо в дома си, вероятно няма да използвате целия плод в едно хранене. За да не потъмнее, изстискайте малко лимонов сок върху повърхността, оставете ямката в непоядената част на плодовете, увийте плътно с найлоново фолио и охладете в хладилника.

Отслабнете при отстъпление за отслабване на Притикин

Вземете живота на следващото ниво и бъдете всичко, което можете да бъдете. Ето за това е ваканция в Притикин. Живей по-добре. Изглежда по-добре. И най-хубавото е, чувствайте се по-добре.