kraft

С около седем милиона кутии, продавани всяка седмица, Kraft Mac and Cheese е една от най-популярните пакетирани храни в света.

Малко опаковани продукти са оказали културното въздействие на Kraft Macaroni & Cheese.

Трудно бихте намерили някой, който да няма хубави спомени за жълто-оранжевите сирене юфка от детството си. Приблизително седем милиона кутии макарони и сирене Kraft се продават в световен мащаб всяка седмица и това е наречено де факто националното ястие на Канада.

Но що се отнася до въздействието върху здравето, къде стои този вездесъщ продукт? Нека да разгледаме.

Малко опаковани продукти са оказали културното въздействие на Kraft Macaroni & Cheese.

Трудно бихте намерили някой, който да няма хубави спомени за жълто-оранжевите сирене юфка от детството си. Приблизително седем милиона кутии макарони и сирене Kraft се продават в световен мащаб всяка седмица и това е наречено де факто националното ястие на Канада.

Но що се отнася до въздействието върху здравето, къде стои този вездесъщ продукт? Нека да разгледаме.

Здравословен ли е Kraft Mac & Cheese?

Снимка чрез Kraft

За по-голяма яснота, тази статия ще се съсредоточи основно върху Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner. По-конкретно, кутията от 7,25 унции. Това е може би най-класическият начин за закупуване на продукта и когато повечето хора се позовават на яденето на „цяла кутия“ от Kraft Mac & Cheese, това обикновено е това, за което имат предвид (повече за това по-късно).

Инструкциите върху опаковката за "Classic Prep" на кутията от 7,25 унции включват варене на всички юфка, източването им и след това смесване в включената смес от сос от сирене, както и 4 супени лъжици маргарин и 1/4 чаша 2% мляко.

Всяка от тези кутии съдържа три порции. На една порция, използвайки "Classic Prep", хранителните факти за Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner са приблизително:

  • 350 калории
  • 13 грама мазнини
  • 4,5 грама наситени мазнини
  • 720mg натрий
  • 2 грама диетични фибри
  • 7 грама захар
  • 10 грама протеин

Хранително, една порция Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner е приблизително еквивалентна на McDonald's Cheeseburger. Там няма тон калории, но може би най-големият червен флаг е значителното количество натрий.

Въпреки че спортистите, които ежедневно тренират интензивно, се нуждаят от повече натрий, отколкото заседналите хора, хроничното свръхконсумация на натрий може да доведе до високо кръвно налягане и да увеличи риска от рак на стомаха, сърдечна недостатъчност и инсулт. Според Healthline здравните власти обикновено препоръчват на възрастните хора да поддържат приема на натрий между 1500-2300 mg дневно. И все пак средният американец намалява 3400 mg на ден, често под формата на силно преработени храни. Здравните служители изчисляват, че ако американците намалят дневния си прием на натрий до препоръчителните граници, това ще предотврати до 92 000 смъртни случая годишно.

Докато 4,5 грама наситени мазнини звучат далеч от идеала, някои скорошни изследвания променят възприятието на експертите за наситените мазнини и тяхното въздействие върху цялостното ни здраве. Като се има предвид, че голяма част от него тук идва от маргарина и млякото, които са естествено с високо съдържание на наситени мазнини, това общо може да не е толкова лошо, колкото звучи.

Като цяло, една порция Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner не е ужасен избор. Не може да се измери балансирано хранене от зеленчуци, пълнозърнести храни, постно месо, здравословни мазнини и т.н., но можете да направите и по-лошо. Но хранителният профил на храненето се променя значително, когато надвишите размера на порцията - което е изключително често при този конкретен продукт поради различни причини.

Първо, препоръчителният размер на порцията е малък. Знаем, че теглото на нашата храна играе важна роля за ситостта, тъй като хората са склонни да консумират 3-5 килограма храна на ден.

„Това е нивото на храна, която хората ядат“, казва Райън Андрюс, регистриран диетолог и автор на книгата Drop The Fat Act & Live Lean. "Независимо дали става въпрос за 3 до 5 килограма сирене и бонбони или от 3 до 5 килограма зеленчуци и плодове. Това е важен фактор, за да се чувствате доволни през целия ден."

Ето защо плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, постните меса и т.н. са толкова добри при напълването ни - не само, че са пълни с фибри и протеини, но обикновено са доста тежки в сравнение с ултрапреработени храни като бисквитки и чипс.

Сервираната предварително подготовка на този Kraft Mac & Cheese тежи само 70 грама или около половината от теглото на една порция броколи NLEA. И все пак съдържа 300 калории повече. За справка има 453,59 грама в един килограм. Напълно приготвената порция очевидно ще бъде доста по-тежка, но освен ако рецептата ви не изисква уран, въпросът остава.

Освен това, докато Kraft прави отделни порции от своите Mac & Cheese с микровълнова фурна, повечето хора ги купуват на кутията. И когато го купувате от кутията, най-удобният начин да го приготвите е като готвите цялата опаковка наведнъж. Освен ако не разделяте ястието с двама или повече други хора, някой ще трябва да изяде повече от една порция, ако не искате остатъци.

Освен това високото съдържание на натрий в Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner може допълнително да допринесе за преяждане.

Какво ще стане, ако изядете цяла кутия крафт Mac и сирене?

Реалността е, че повечето хора ядат значително повече от една порция храна наведнъж. Обикновено търсене в Twitter разкрива колко невероятно често е хората да изяждат сами цяла кутия.

Така че, да речем, че сте свалили цяла кутия от 7,25 унции (която съдържа три порции), след като сте използвали метода "Classic Prep", за да я приготвите. Ето как приблизително изглеждат хранителните факти за това хранене:

  • 1050 калории
  • 39 грама мазнини
  • 13,5 грама наситени мазнини
  • 2160mg натрий
  • 6 грама фибри
  • 21 грама захар
  • 30 грама протеин

Сега разглеждаме хранене с високо съдържание на калории и наситени мазнини и много натрий. Ако постоянно ядете такива ястия, ще бъде трудно да отслабнете.

Ако трябва да направя хранително сравнение, кутия Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner е изключително подобна на бурито Chipotle, приготвено с пиле, бял ориз, черен боб, фаджита зеленчуци, сирене, заквасена сметана и червено-чили салса - в най-малко по отношение на общото съдържание на калории, мазнини, наситени мазнини и натрий.

Бурито обаче съдържа два пъти повече фибри от кутията на Kraft Mac & Cheese. Фибрите са хранителни вещества, които са ключови за поддържането на пълнотата и редовността ви в близко бъдеще, като същевременно допринасят за намален риск от хронични заболявания и по-добро цялостно здраве в дългосрочен план и повечето от нас не ядат достатъчно от тях.

Бурито също ще бъде значително по-високо в витамините, минералите и антиоксидантите благодарение на превъзходното си количество растителни храни.

Фактът, че Kraft Mac & Cheese не съдържа изкуствени овкусители, консерванти или оцветители, е хубав, а значителното количество протеин е друг плюс. Нулевите грамове добавена захар също са голяма печалба за един ден и възраст, когато добавените захари дебнат на толкова много неочаквани места.

Ако искате да увеличите съдържанието на фибри, идеята с пълнозърнестата версия на Kraft Mac & Cheese е чудесна идея. Още по-добре, помислете дали да добавите някои зеленчуци като броколи, чушки, грах, моркови и/или спанак към вашите Kraft Mac & Cheese. Това значително ще увеличи количеството полезни хранителни вещества с минимално въздействие върху общата калория. Също така може да ви помогне да се чувствате сити, без да е необходимо да изяждате цялата кутия!

Присъдата

Снимка чрез Kraft

Е, не. Кейл е здрав. Сьомгата е здравословна. Сладките картофи и боровинките и бадемите са здравословни. Класическата синя кутия сирене юфка от нашето детство не се подрежда хранително към такива опции. Това обаче не е толкова нездравословно, както може би сте вярвали преди, особено в сравнение с много други удобни пакетирани опции.

Вероятно ще бъдете по-добре с марка като Angro's Homegrown, но със сигурност бихте могли да направите и по-лошо. Fooducate му дава C +, което звучи правилно. Сега, ако напръскате куп сос от кетчуп или барбекю в него (два соса, често пълни с добавена захар), това е друга история. Но някои Kraft Mac & Cheese от време на време няма да саботират цялостното ви здраве.

Снимка: Kraft, Pamela_d_mcadams/iStock