от Джейми Ланда, стажант за хранителни кампании

Едно от най-важните неща, които можем да направим като потребители, за да намалим въздействието си върху климата, е да намалим количеството животински продукти, които ядем. Отглеждането на животни за храна произвежда над 51 процента от глобалните емисии на парникови газове, в допълнение към използването на повече вода и създаването на повече замърсяване от отглеждането на растения.

Преминаването на веган или вегетарианец може да изглежда неудобно, скъпо и просто не-забавно. Но не е задължително - може да бъде по-лесно и приятно, отколкото си мислите.

Освен това намаляването на животинските продукти не означава, че трябва да приемете етикет. Придържането към стандарт като веганството или вегетарианството може да означава да се настроите за провал. Помага да се влезе в живот без месо с нагласата, че никой не е съвършен и колкото по-малко животински продукти консумирате, толкова по-добре за Земята. И ако искате етикет, който ви дава място за размахване, винаги можете да бъдете ресторант.

След като преодолеете страха, че трябва да сте перфектни, яденето на растителна диета може да бъде забавно и лесно. Ето 5 причини, поради които е вълнуващо да изхвърлите животински продукти от диетата си:

зелена

1. Опитайте нови неща

Лесно е да заседнеш в хранителна коловоза, всички го правим. Готвенето и поръчването на едни и същи ястия ден след ден може да стане скучно. Изрязването на месо означава да промените диетата си и да опитате интересни нови ресторанти и ястия.

Независимо дали това означава да се научите да готвите с растителни протеини като тофу и темпе или да опитате това ново веганско място в града, вегетарианството/веганът непрекъснато ви излага на нови храни. Дори по-добре, тези нови опции могат да бъдат здравословни, удовлетворяващи и също толкова ароматни.

2. Вземете здрави

Според Американската сърдечна асоциация, вегетарианците имат по-нисък риск от затлъстяване, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, диабет и някои видове рак, отколкото месоядните. Някои хора се страхуват, че ще се борят да получат достатъчно протеини на вегетарианска или веганска диета, но има много растителни източници на протеини, включително ядки, семена, боб, бобови растения, соя, киноа, коноп и зеленчуци. Освен това, тази тревога за нивата на протеините на веганите не е необходима, тъй като много хора може да се разболеят твърде много протеин.

Диета без животински продукти също може да доведе до загуба на тегло. При условие, че се пазите от веганска нездравословна храна, (Oreos случайно са вегани) диета, богата на зеленчуци, цветни зеленчуци и пълнозърнести храни, ще ви поддържа във форма и пълна с енергия!

3. Запазване пари

Искате ли да спестите над 700 долара годишно за храна? Намаляването на месото във вашата диета може да ви отведе там. Храненето с веганска или вегетарианска диета често се разглежда като надценено и предназначено за привилегировани. Реалността е, че ако пазарувате съзнателно, в крайна сметка можете да спестите пари от план за хранене без месо. Диетата, фокусирана върху пълноценни и минимално преработени храни, често е най-икономичната. През сезона зеленчуци и плодове, както и зърнени храни, ядки и семена могат да бъдат намерени на много ниски цени в сравнение с животински продукти и готови храни.

4. Спрете вина

Фабрично отглежданите животни често страдат преждевременно кратък живот в ужасни условия. За да имат най-голяма печалба, фабричните ферми ограничават голям брой животни в малки пространства, ограничавайки движението им. Това също създава нечисти условия, при които животните лесно могат да се разболеят.

За да се предотврати това, редовно се прилагат големи количества антибиотици. Животновъдството използва 24,6 милиона паунда антибиотици годишно. Това прекомерно използване на антибиотици е довело до антибиотична резистентност при хората, както и до развитие на резистентни към лекарства „супербуболечки“. Големите вериги като Starbucks използват мляко и месо, произхождащи от фабрични ферми, което затруднява избягването на подкрепата за тези операции, освен ако не купувате предмети без животински продукти.

Отказът от животински продукти означава, че вече не използвате парите си в подкрепа на жестокостта към животните, увреждането на човешкото здраве и екологичната вреда. Възможността да се наслаждавате на ястията си без вина ги прави много по-приятни!

5. Яжте вкусна храна

Има толкова много страхотни вегетариански/вегански рецепти там. Вижте всички връзки към рецепти, намерени в надписите на вкусно изглеждащите снимки в тази публикация. Още страхотни рецепти за вкусни вегетариански/вегански ястия можете да намерите в Minimalist Baker, Organic Authority и MindBodyGreen. Щастливо готвене!