Първо, нека да разгледаме макросите. Всеки от тях е посочен в грамове и както обикновено се нормализира до 200 калории за лесно сравнение, така че винаги сравняваме ябълките с ябълките.
| Хранителни вещества | цвекло | картофи |
| Протеин | 7g | 5g |
| Въглехидрати | 44g | 44g |
| Фибри | 13g | 4g |
| Дебел | 1g | 0г |
| Монунсат. Дебел | 0г | 0г |
| Polyunsat. Дебел | 0г | 0г |
| Наситените мазнини | 0г | 0г |
След това нека разгледаме витаминната плътност. Тези стойности са показани в единици процент от препоръчителния дневен прием. И тъй като показваме стойност на 200 калории, това означава, че всичко над 10% е добро.
| Хранителни вещества | цвекло | картофи |
| Холин | 7% | 10% |
| Витамин А | 1% | 0% |
| Витамин Ц | 30% | 38% |
| Витамин Е | 2% | 1% |
| Витамин К | 1% | 8% |
Картофите имат значително повече витамини С, К от цвеклото. Цвеклото е добър източник на витамин С, витамин В6, магнезий, фосфор. Цвеклото е чудесен източник на калий, желязо. Картофите са добър източник на витамин С, ниацин, калий, фосфор, желязо. Картофите са чудесен източник на витамин В6.
И тук виждаме В-витамините: В1 (Тиамин), В2 (Рибофлавин), В3 (Ниацин), В5 (Пантотенова киселина), В6 (Пиридоксин)
| Хранителни вещества | цвекло | картофи |
| Витамин В1 | 14% | 16% |
| Витамин В2 | 17% | 10% |
| Витамин В3 | 13% | 30% |
| Витамин В5 | 14% | 15% |
| Витамин В6 | 28% | 43% |
| Витамин В12 | 0% | 0% |
Сега нека разгледаме минералната плътност. Тук имаме много важни електролити и минерали. Отново единиците са в проценти от RDI, така че за тези 200 калории, обслужващи всичко над 10%, ще се счита за високо.
- 3-дневна детокс диета - салата с детокс с цвекло; Рецепта от рукола се готви
- 31 най-добри вегански рецепти с картофи - а именно Марли
- Bacalhau; agrave; Br; остър; s (солена треска, яйца и картофи) Рецепта - Russ Crandall Food; Вино
- Рецепта за печена хек риба с картофи Испанската кухня
- 7 причини да ядете повече цвекло, здравословният корен зеленчук от суперхрана - Spread’Em Kitchen