пилешко

Зеленчукова супа с пилешко фиде е здравословна домашна пилешка супа с моркови, зеле, целина, картофи и пълнозърнести макаронени изделия. Правя супи целогодишно.

Тази зеленчукова супа с пилешки юфка е лесна, бюджетна и момчетата ми не можаха да се наситят. Той се събира за 30 минути и е чудесен начин да „почистите“ вегетарианските чекмеджета и вегетарианските чанти на фризера си.

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

За зеленчуци добавих моркови, картофи, зеле и домати. Просто обичам добавянето на пресни градински домати в супа в комбинация с чесън и пресни билки. Зелето добавя толкова много обем и вкус към тази супа. Също така обичам да добавям само една супена лъжица зехтин към доста обезмаслени супи като тази.

Баба ми правеше тази супа през цялото лято. Понякога тя добавяше също грах, зелен фасул и чушка. Но никога без картофи и моркови, това е задължителна супа в украинската кухня.

Можете да използвате пилешки бульон от кашон, пилешка основа, домашен бульон или дори остатъци от пилешко месо, сварено във вода.

Тъй като макароните абсорбират толкова много течност, зеленчуковата супа с пилешки юфка беше малко дебела на следващия ден. Добавих малко разредена пилешка основа във вряща вода към нея, затоплих се на плота на печката и децата ми облизаха купичките!