Публикувано: 2 декември 2019 г. от Lori Променено: 21 март 2020 г. · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки ·

тиха

Успокояваща и лесна веган супа ще хареса цялото семейство. Тази кремообразна зеленчукова супа с юфка включва сушени билки, тестени изделия с размер на хапка и крехки зеленчуци и получава своята кремообразност от млечно мляко и малко брашно. Толкова е кремообразно и вкусно (почти като супа!), Че няма да повярвате, че в тази супа няма крем. Веган с опции за WFPB, без глутен и без ядки.

Тази кремообразна зеленчукова супа с юфка е от чисто новата готварска книга на Jenn Sebestyen, The Meatless Monday Family Cookbook. Джен е и автор на популярния вегански блог Veggie Inspired.

Като човек, който няма деца, ми се струва интересно и вдъхновяващо да разглеждам рецептите на Джен. Тя върши невероятна работа по разработването на ястия, които не само се харесват на вкусовите рецептори на децата, но и предлагат възможности за деца от всички възрасти да се присъединят към приготвянето на храна.

В тази готварска книга има МНОГО неща, които да обичате, но бележката „Деца в кухнята“, която се появява в дъното на много от рецептите, е може би любимата ми. Досега всички сме чували, че включването на децата в кухнята е един от най-добрите начини да ги накарате да ядат своите зеленчуци. Установяването на разбиране за готвене и хранене ще им помогне до края на живота им. Плюс това е чудесен начин да прекарате качествено време заедно!

Семейната готварска книга за безмесни понеделници започва с полезни съвети за включване на повече безмесни ястия в диетата на вашето семейство. Джен обхваща и най-важното като това как да складирате килера си, така че да сте подготвени за готвене на растителна основа, както и полезни кухненски инструменти, от които ще се нуждаете, за да направите рецептите.

Готварската книга включва над 100 хранителни рецепти на растителна основа, като всички те са достъпни и организирани в следните категории:

Обилни супи
Задоволяващи салати
Натоварени джобни устройства
Щедри купи
Перфектна паста
Едно гърне се чуди
Утешителни гювечи
Централни сценични зеленчуци
Закуска за вечеря
Сосове и тенджери

Рецептата, която споделям с вас днес, е на страница 33, притисната между (без намерение за игра на думи) две други славни рецепти за супа - тосканска супа от бял боб и супа от мисо с гъби шийтаке и юфка с рамен. Автор: Джен Себестиен