Магнезият
Онлайн библиотека

Център за образование и изследвания на магнезий, LLC

Магнезиев симпозиум в експериментална биология 2010

Препоръчана редакция от списание Extension Life, септември 2005 г .:

Пълна книга от
Д-р Милдред С. Зелиг:

Безплатна електронна книга
под редакцията на Робърт Винк и Михай Нечифор
Университет в Аделаида Прес
2011 г.

Джон Либи Евротекст

Правната битка за признаване на важността на диетичния магнезий:

Асоциация за здравословна вода

МАГНЕЗИЯТА
ОНЛАЙН БИБЛИОТЕКА

Рей Tackaberry, наследник библиотекар
П.О. Клетка 1417
Патерсън, Калифорния 95363

значение

Значението на бикарбоната за човешкото здраве

СЪДЪРЖАНИЕ

  • Връзка:Здравната библиотека - защо нивото на бикарбонат в кръвта е важно
  • Статия:Бикарбонатът има благоприятен ефект върху здравето
  • Статия:Бикарбонатът помага на физически активните хора да се борят с умората
  • Библиография:Статии, свързани с бикарбонат
  • Връзка:Констатацията може да хвърли светлина върху причините за кистозната фиброза
  • Резюме:Кръстосано проучване на влиянието на богата на бикарбонат минерална вода върху състава на урината в сравнение с натриев калиев цитрат при здрави мъже
  • Връзка:Противопоказание за бикарбонат

От здравната библиотека

Обяснението на здравната библиотека защо е важно нивото на бикарбоната в кръвта: бикарбонат

Бикарбонатът има благоприятен ефект върху здравето
(Новини том 3, № 1, май 2001 г.)

Бикарбонатът е основен елемент в нашето тяло. Секретира се от стомаха, той е необходим за храносмилането. Когато се погълне, например, с минерална вода, помага за буфериране на млечната киселина, генерирана по време на тренировка, а също така намалява киселинността на хранителните компоненти. И накрая, има превантивен ефект върху зъбните кухини.

Бикарбонатът присъства във всички телесни течности (виж таблицата) и органи и играе основна роля в киселинно-алкалния баланс в човешкото тяло. Първият орган, където храната, напитките и водата остават в тялото ни, е стомахът. Слузната мембрана на човешкия стомах има 30 милиона жлези, които произвеждат стомашен сок, съдържащ не само киселини, но и бикарбонат. Потокът на бикарбонат в стомаха възлиза от 400 µmol на час (24,4 mg/h) за базов изход до 1200 µmol на час (73,2 mg/h) за максимален изход. По този начин най-малко половин грам бикарбонат се секретира ежедневно в стомаха ни. Тази скорост на стомашна бикарбонатна секреция е 2-10% от максималната скорост на киселинна секреция. В стомаха бикарбонатът участва в слузно-бикарбонатна бариера, считана за първата линия на защитните и възстановителни механизми. При неутрализиране с киселина въглеродният диоксид се получава от бикарбонат. Изследване подчертава, че доза от 6,17 g натриев бикарбонат бързо напуска стомаха с течната фаза на храненето.

Ефекти от погълнатия бикарбонат

За храносмилането бикарбонатът се произвежда естествено от стомашната мембрана в стомаха. Това производство ще бъде ниско при алкални условия и ще се повиши в отговор на киселинността. При здрави индивиди този адаптивен механизъм ще контролира перфектно pH. За да се промени това рН с екзогенни дози бикарбонат, са проведени някои клинични експерименти с натоварване с натриев бикарбонат до 6 g. Получен е само преходен ефект върху рН. Напълно възможно е бикарбонатът във вода да играе буферна роля в случай на хора, чувствителни към стомашна киселинност. По този начин бикарбонатът може да бъде полезен за храносмилането.

Най-важният ефект от поглъщането на бикарбонат е промяната в киселинно-алкалния баланс, както и рН на кръвта и концентрацията на бикарбонат в биологичните течности. Изследван е особено при физически активни хора. Сред произвежданите видове киселина, млечната киселина, генерирана по време на тренировка, се буферира от бикарбонат. В едно спортно проучване се дава доза от 0,3 g на kg телесно тегло натриев бикарбонат (15,25 g бикарбонат за мъж от 70 kg) на субекти, преди да се извърши 30 минути колоездене. Докато рН на кръвта се повишава и след това се поддържа постоянно с това бикарбонатно натоварване поради промените в концентрациите на бикарбонат в кръвта, повишена киселинност и намалена концентрация на бикарбонат в кръвта се наблюдават при контролирани пациенти. Минералната вода, която съдържа бикарбонат (> 600 mg/l), може да има ефект върху киселинно-алкалния баланс. Това е случаят с Qu zac. Ежедневната консумация на 1,5 литра Qu zac при здрави индивиди е довела до значително повишаване на рН на урината поради погълнатия бикарбонат (1685 mg/l).

Профилактика на бъбречни камъни

Бикарбонатът също така намалява киселинността на хранителните компоненти като протеини. Като пример, доказано е, че добавянето на натрий или дори повече калиев бикарбонат към пациенти на високо протеинова диета, за която е известно, че подкислява урината и води до хиперкалциурия (високо ниво на калций в урината), значително намалява отделянето на калций в урината. Ефектът е наблюдаван при 5,5 g бикарбонатна добавка, получавана ежедневно в продължение на две седмици. Неотдавнашно проучване, представено в прегледа на литературата, подчертава, че богата на бикарбонат минерална вода може да бъде полезна за предотвратяване на рецидиви на калциев оксалат и камъни в пикочната киселина в бъбреците.

Много орални разтвори за хидратация съдържат бикарбонат, показващ полезността на бикарбоната за контрол на абсорбцията на вода при пациенти с риск от дехидратация.

Приемът на натрий е ограничен при пациенти с хипертония, но е доказано, че придружаващият анион, като бикарбонат или хлорид, играе важна роля. Понастоящем е добре установено, че натриевият бикарбонат, както и цитратните и фосфатните соли не повишават кръвното налягане в същата степен, както съответните количества натриев хлорид. Проучване върху минерална вода, съдържаща натриев бикарбонат, потвърждава липсата на ефект върху кръвното налягане при възрастни хора.

Доказано е, че бикарбонатът намалява киселинността на зъбните плаки, индуцирана от захароза, и неговият буферен капацитет е важен за предотвратяване на зъбните кухини. Други проучвания показват, че бикарбонатът инхибира образуването на плака върху зъбите и освен това увеличава усвояването на калций от зъбния емайл. Този ефект на бикарбоната върху зъбите е толкова добре признат, че съдържащият натриев бикарбонат прах за зъби е патентован в САЩ през октомври 1985 г. Предполага се, че натриевият бикарбонат увеличава рН в устната кухина, потенциално неутрализирайки вредното въздействие на бактериалните метаболитни киселини. Натриевият бикарбонат се използва все по-често в препарат за зъби и неговото присъствие изглежда по-малко абразивно за емайла и дентина, отколкото друга търговска паста за зъби.

Бикарбонатът помага на физически активните хора да се борят с умората
(новини том 3, № 1, май 2001 г.)

Поглъщането на 300 mg/kg телесно тегло бикарбонат преди тренировка ще ви помогне да намалите мускулната умора и така да увеличите ефективността на краткосрочните физически упражнения. По този начин пиенето на минерална вода, съдържаща бикарбонат, може да допринесе за този полезен прием.

Спортниците непрекъснато трябва да решават два проблема: останалите спортисти да изпреварят и умората да се преодолеят. Причините за умората са многофакторни, или имат физиологичен или психологически произход. От физиологична гледна точка умората може да има централен или периферен произход. Сред периферните причини умората може да се дължи на натрупването на метаболити в мускулите, като лактати, водородни йони и амоняк. По време на продължителни субмаксимални усилия основната причина за умората е изчерпването на енергийния субстрат (а именно въглехидратите), но е доказано, че хипертермията (над 40,1 C) или дехидратацията (над 1 или 2% от загубата на телесно тегло) също може да допринесе за поява на умора.

Всъщност, за да оптимизирате производителността, е важно да сведете до минимум умората и да забавите появата му. Спортистите са наясно с вещества, които биха могли да компенсират умората и от 90-те години употребата на натриев бикарбонат е станала обичайна сред спортистите за буфериране на киселините, произведени по време на тренировка.

Киселинно-алкален баланс

РН е параметър, изразяващ киселинността на разтвора. Неутралното рН е 7. Например, рН на кръвта обикновено е 7.4, а това на мускулите е 7.0. рН под 7 е киселина, това е случаят с оцет (рН = 3), портокалов сок (рН = 3,7) или кола-напитки (рН = 2,4). рН над 7 е основно или алкално. Някои минерални води са алкални, като Абатили (рН = 8,2).

Физическите упражнения могат да предполагат производството на млечна киселина, което води до подкисляване на рН в кръвта и мускулите. За да буферира това натрупване на млечна киселина и да регулира киселинно-алкалния баланс, тялото използва биологични буфери, особено бикарбонатната буферна система. Но при условия на интензивна физическа активност (краткосрочна или дългосрочна), този естествен буфер е ограничен и натрупването настъпва с риск от умора.

Сода бикарбонат

Дори ако механизмът на ефекта на бикарбоната е предмет на дискусия, ясно е, че при доза, близка до 300 mg на kg телесно тегло, погълнат бикарбонат увеличава буферната способност на кръвта и може да намали киселинността на рН на мускулите. В резултат на това натрупването на киселина ще бъде отслабено и производството или енергията ще се поддържат. Подобреният киселинен баланс, получен при това приложение, води до намаляване на умората и подобряване на възстановяването на силата.

Минерална вода

Естествените минерални или изворни води имат различно съдържание на бикарбонати, от десетки до стотици mg/литър за тихи води и от няколко стотици до хиляди mg/литър за газирани води (виж таблицата). Въпреки че проучванията показват ефект върху киселинно-алкалния баланс на някои минерални води, съдържащи повече от 600 mg бикарбонат на литър, физически активните хора трябва да пият големи количества вода, за да наблюдават ефект върху умората при упражнения. При спортисти няколко автори са показали значително повишаване на рН на кръвта и бикарбонат в кръвта без подобряване на работата.

Освен това, ако оптималното съдържание на поглъщане на бикарбонат е близо 300 mg на kg тяло, това означава за 70-килограмов спортист доза от около 15 g бикарбонат. Съответно, поглъщането само на вода ще помогне да се постигне ефективна доза бикарбонат, ако се вземе голямо количество вода няколко часа преди тренировка. Това може да допринесе за намаляване на бикарбонатното натоварване, което трябва да бъде погълнато, и избягване на възможните стомашно-чревни странични ефекти.

Сан Пелегрино: 219,6 mg на литър
Perrier: 390 mg на литър
Vittel: 402 mg на литър
Campilho: 1479 mg на литър
Qu zac: 1685,4 mg на литър
Сан Нарцисо: 2165,5 mg на литър

Библиография на статии, свързани с бикарбонат

-- „Нормалните възрастни хора, които ядат западни диети, имат хронична, нискостепенна метаболитна ацидоза.“ Frassetto LA, Todd KM, Morris RC Jr, Sebastian A (1998) Am J Clin Nutr, 68 (3): 576-83
Оценка на нетното производство на ендогенна невъглеродна киселина при хора от диетично съдържание на калий и протеини

-- "Преди това демонстрирахме, че нискостепенната хронична метаболитна ацидоза съществува нормално при хората, които се хранят с обикновени диети. И че степента на ацидоза се увеличава с възрастта." Frassetto L, Morris RC Jr, Sebastian A. (1997) J Clin Endocrinol Metab, януари; 82 (1): 254-9
Калиев бикарбонат намалява отделянето на азот в урината при жени в постменопауза

-- „При нормални субекти обикновено са налице ниско ниво на метаболитна ацидоза и положителен киселинен баланс (производството на повече киселина, отколкото се отделя).“ Sebastian A, Harris ST, Ottaway JH, Todd KM, Morris RC Jr (1994) N Engl J Med, 330 (25): 1776-81
Подобрен минерален баланс и скелетен метаболизъм при жени в постменопауза, лекувани с калиев бикарбонат

-- „Лизозомната система [кисела денатурираща вътрешност] осигурява единствената вътреклетъчна среда, способна да извърши тази патологична обработка, а последните прегледани тук наблюдения предполагат, че тя лежи в основата на патогенезата на тези заболявания [болест на Кройцфелд-Якоб, болест на Алцхаймер, невронал стареене и увреждане на невронални клетки]. " Mayer RJ, Landon M, Laszlo L, Lennox G, Lowe J. (1992) The Lancet, 18 юли; 340 (8812): 156-9
Обработка на протеини в лизозоми: новата терапевтична цел при невродегенеративно заболяване

-- "Човешките метастатични клетки на рак на гърдата в културата съдържат големи киселинни везикули. Големите киселинни везикули са свързани както с фагоцитоза, така и с инвазия." Montcourrier P, Mangeat PH, Valembois C, Salazar G, Sahuquet A, Duperray C, Rochefort H. (1994) J Cell Sci 1994 септември; 107 (Pt 9): 2381-91

- „Само тесният диапазон на рН е съвместим с живота, тъй като дори малкото повишаване на [H +] [т.е. киселинността на клетките] има драматични ефекти върху нормалната клетъчна функция.“ "Основният източник на H + [киселина] е. Метаболитно произведеният CO2 [въглероден диоксид]." Sherwood, L. (Трето издание). 1994. Физиология на човека. От клетки до системи. стр. 530

-- "Същността на Н + [киселинния] баланс [в тялото] е поддържането на нормалната алкалност на извънклетъчната течност (рН 7.4) въпреки постоянния натиск на киселина." Sherwood, L. (Трето издание). 1994. Физиология на човека. От клетки до системи. стр. 531
Течен и киселинно-алкален баланс

Констатацията може да хвърли светлина върху причините за кистозната фиброза

Изследователите откриха връзка между тежестта на някои форми на муковисцидоза и способността на ключовия протеин да придвижва определени молекули - бикарбонатни йони - през клетъчните мембрани.

Бикарбонат, минерална вода, бъбречни камъни

Кръстосано проучване на влиянието на богата на бикарбонат минерална вода върху състава на урината в сравнение с натриев калиев цитрат при здрави мъже

Kessler T, Hesse A
Британски вестник за храненето, 84, 6, 865-87, (2000)

Високият прием на течности е първата обща препоръка за пациенти с литиаза за профилактика на рецидив на бъбречни камъни. Целта на настоящото проучване върху здрави мъже на възраст 23-38 години е да се оцени влиянието на богата на бикарбонат минерална вода (1715 mg бикарбонат/l) върху рисковите фактори в уринарния камък в сравнение с натриево-калиевия цитрат, добре установен лечение в такъв случай. Резултатите показаха, че ефектът на богатата на бикарбонати минерална вода е подобен на този на натриевия калиев цитрат, което предполага, че тя може да бъде полезна за предотвратяване на рецидиви на калциев оксалат и камъни с пикочна киселина.

Противопоказание за бикарбонат

За хора с редките заболявания на синдрома на Бартър или синдром на Gitelman бикарбонатът може да бъде противопоказан. Тези редки страдащи могат да добавят няколко капки концентрат Real-Lemon сок към всяка напитка, съдържаща бикарбонат, за да я неутрализират. [Бартър е включен в списъка като сираци (редки) заболявания в Националната организация за редки болести (NORD); те дори не изброяват Gitelman, но го включват под Bartter.]

Актуализирано на 15 януари 2004 г.
Тази страница е качена за първи път на уебсайта Magnesium на 14 ноември 2002 г.