здравето

Прасковите - или Prunus persica - са малки плодове с размита кора и сладка бяла или жълта плът.

Смята се, че са възникнали в Китай преди повече от 8000 години (1).

Прасковите са свързани със сливи, кайсии, череши и бадеми. Те се считат за костилки или костилкови плодове, защото плътта им обгражда черупка, в която се помещават ядливи семена.

Те могат да се ядат самостоятелно или да се добавят към различни ястия. Нещо повече, прасковите са хранителни и могат да предложат редица ползи за здравето, включително подобрено храносмилане, по-гладка кожа и облекчаване на алергии.

Ето 10 изненадващи ползи за здравето и употребата на праскови.

Прасковите са богати на много витамини, минерали и полезни растителни съединения.

Една средно голяма праскова (5,4 унции или 150 грама) осигурява приблизително (2):

  • Калории: 58
  • Протеин: 1 грам
  • Дебел: по-малко от 1 грам
  • Въглехидрати: 14 грама
  • Фибри: 2 грама
  • Витамин Ц: 17% от дневната стойност (DV)
  • Витамин А: 10% от DV
  • Калий: 8% от DV
  • Ниацин: 6% от DV
  • Витамин Е: 5% от DV
  • Витамин К: 5% от DV
  • Мед: 5% от DV
  • Манган: 5% от DV

Прасковите предлагат и по-малки количества магнезий, фосфор, желязо и някои витамини от група В.

В допълнение, те са пълни с антиоксиданти - полезни растителни съединения, които се борят с окислителните щети и помагат за защитата на тялото ви от стареене и болести. Колкото по-свежи и зрели са плодовете, толкова повече антиоксиданти съдържа (3, 4, 5, 6).

В едно проучване сокът от пресни праскови демонстрира антиоксидантно действие при здрави мъже в рамките на 30 минути след консумация (7).

Пресните и консервирани праскови изглежда имат сходни количества витамини и минерали - стига консервираните сортове да не се белят (8, 9).

Въпреки това, пресните праскови имат по-високи нива на антиоксиданти и изглеждат по-ефективни за защита срещу окислително увреждане от консервираните (9, 10).

Обобщение Прасковите са богати на фибри, витамини и минерали. Те също така съдържат полезни растителни съединения като антиоксиданти, които могат да помогнат за защитата на тялото ви от стареене и болести.

Прасковите могат да допринесат за здравословно храносмилане.

Един средно голям плод осигурява около 2 грама фибри - половината от които са разтворими фибри, докато другата половина е неразтворима (2, 11).

Неразтворимите фибри добавят насипно състояние към изпражненията ви и помагат за придвижването на храната през червата, намалявайки вероятността от запек (12).

От друга страна, разтворимите фибри осигуряват храна за полезните бактерии в червата. На свой ред тези бактерии произвеждат късоверижни мастни киселини - като ацетат, пропионат и бутират - които хранят клетките на червата.

Кратковерижните мастни киселини в червата също могат да помогнат за намаляване на възпалението и подобряване на симптомите на храносмилателни разстройства като болестта на Crohn, синдром на раздразненото черво (IBS) и улцерозен колит.

Цветята на прасковата са друга част от плодовете, които могат да са от полза за храносмилането. Те често се използват в традиционната китайска медицина за лечение на храносмилателни разстройства.

Изследванията върху животни показват, че съединенията, открити в цветята, могат ефективно да увеличат силата и честотата на контракциите на червата, което помага да се поддържа правилния ритъм, за да се придвижва храната плавно (16).

Докато проучванията често използват екстракт от цветя на праскова, билков чай, приготвен от цветята, често се консумира в Корея (17).

Обобщение Прасковите съдържат фибри, което допринася за гладкото храносмилане и по-малък риск от чревни разстройства. Цветята на прасковата също осигуряват определени съединения, които изглежда поддържат здрави черва.