от Минакши Нагдеве последна актуализация - 07 октомври 2020 г. Медицински преглед от Ванеса Волтолина (MS, RD) ✓ Въз основа на доказателства

здравето

Роден в азиатски страни като Индонезия, Индия, Пакистан и дори райони от Източна Африка, карамфилът е подправка, която предлага много ползи за здравето. Тези предимства включват подпомагане на храносмилането, засилване на имунната система и контрол на диабета. Карамфилът също така съдържа антимутагенни и антимикробни свойства, заедно с борбата срещу заболявания на устната кухина и главоболие.

Какво представляват карамфилът?

Карамфилът е популярна подправка, използвана по различни начини по целия свят, особено в Азия. Те формират кулинарна база в редица различни азиатски кухни.

Карамфилът е изсушена пъпка на цветето от дървото Syzygium aromaticum. Принадлежи към семейство растения на име Myrtaceae. Това е вечнозелено растение, което расте в тропически и субтропични условия. Карамфилът е билка, от която хората използват различни части на растението, включително изсушените пъпки, стъбла и листа, за да произвеждат лекарства. Карамфиловото масло е известно със своите древни лечебни свойства.

Карамфилът, точно както много други подправки с произход от Азия, има богата история зад гърба си. През 13 и 14 век те са били транспортирани по целия път от Индонезия до Китай, Индия, Персия, Африка и Европа. През това време карамфилът имаше много висока цена и по този начин започнаха войни за монопол върху производството и разпространението на карамфил. Много войни се водят за контрол на островите Малуку както през средновековието, така и през модерния период. Холандците се появиха победоносно и държаха островите Малуку за много дълго време. Днес карамфилът е много важна търговска култура по целия свят.

Гледайте видео: 8 интересни ползи от карамфил

Карамфил Използва

Карамфилът се използва от хиляди години в Индия и Китай не само като подправка, но и като лекарство при много заболявания.

  • Аюрведичната медицина използва карамфил за кариес и халитоза (лош дъх).
  • В китайската медицина се смята, че карамфилът притежава афродизиачни свойства.
  • Смлените карамфили традиционно се прилагат при леки порязвания с лечебна цел.
  • Чаят от карамфил е популярна топла напитка за облекчаване на задръстванията.
  • Смята се, че карамфиловото масло помага за облекчаване на главоболие, метеоризъм, както и за намаляване на стриите.
  • Популярно се използва и като средство против бъгове и насекоми. Просто добавете няколко капки към водата и вижте как изчезват!

Хранителни факти за карамфил

Според USDA FoodData Central хранителните вещества, намиращи се в карамфила, включват въглехидрати, протеини, енергия и диетични фибри. Минералите в карамфила включват калий, калций, натрий и магнезий. Витамините, които се намират в тях, включват витамин Е, фолиева киселина и ниацин. Те също така съдържат фосфор, желязо, цинк, витамин С, тиамин, рибофлавин и витамин А и К. Като се има предвид малкият брой на тази подправка, използвана в много ястия, въпреки че съдържа много хранителни вещества, човек вероятно няма да ги получи в големи количества.

Биоактивни вещества в карамфил

Според изследователско проучване от Университета в Тексас в Остин, някои биоактивни съединения, изолирани от екстракти от карамфил, включват флавоноиди, хексан, метиленхлорид, етанол, тимол, евгенол и бензен. Съобщава се, че тези биохимикали притежават антиоксидантни, хепатопротективни, антимикробни и противовъзпалителни свойства.

Ползи за здравето от карамфил

Снабден с хранителни вещества и биоактивни съединения, не е чудно, че дори малко количество карамфил предлага някои интересни ползи за здравето. Нека да разгледаме техните ползи за здравето.

Укрепване на стомашно-чревното здраве

Известно е, че карамфилът е бил използван в няколко традиционни лечебни култури като начин да помогне при стомашни проблеми. Според книгата ‘ Билки, които лекуват: Естествени средства за добро здраве ’, Карамфилът е използван за засилване на храносмилането и контрол на стомашно-чревното дразнене. Освен това, пържените карамфили също могат да се използват за спиране на повръщането поради техните анестетични свойства. Също така е ефективен срещу язви и може да се използва като прочистващо средство.

Антибактериални свойства

Карамфилът е популяризиран от мнозина заради антибактериалните си свойства срещу няколко човешки патогени. Екстрактите от карамфил бяха достатъчно мощни, за да убият тези патогени.

Карамфилът е често срещано лекарство за зъбобол. Снимка: Shutterstock

Защита на черния дроб

Карамфилът съдържа големи количества антиоксиданти, които са идеални за защита на органите от въздействието на свободните радикали, особено черния дроб. В дългосрочен план метаболизмът увеличава производството на свободни радикали и липидния профил, като същевременно намалява антиоксидантите в черния дроб. Екстрактите от карамфил са полезен компонент за противодействие на тези ефекти с неговите хепатопротективни свойства.

Управление на диабета

Екстрактите от карамфил имитират инсулин по определени начини и помагат за контрол на нивата на кръвната захар. Едно проучване, публикувано в Journal of Ethnopharmacology, установява, че карамфилът може да има благоприятен ефект върху диабета като част от растителната диета.

Запазване на костите

Хидроалкохолните екстракти на тази подправка включват фенолни съединения, като евгенол, и неговите производни, като флавони, изофлавони и флавоноиди. Проучванията предполагат, че тези екстракти могат да бъдат полезни за запазване на костната плътност и минералното съдържание на костите, както и за увеличаване на якостта на опън на костите в случай на остеопороза. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди ефикасността на тези открития.

Усилвател на имунитета

Аюрведа описва определени растения, за да бъдат ефективни в развитието и защитата на имунната система. Едно такова растение е карамфилът. Изсушената цветна пъпка на карамфил съдържа съединения, които помагат за подобряване на имунната система, като увеличават броя на белите кръвни клетки, като по този начин подобряват свръхчувствителността от забавен тип .

Противовъзпалителни свойства

Подправката притежава противовъзпалителни и болкоуспокояващи свойства. Изследвания върху екстракти от карамфил, прилагани на лабораторни плъхове, предполагат, че наличието на евгенол намалява възпалението, причинено от оток. Също така беше потвърдено, че евгенолът може да намали болката чрез стимулиране на болковите рецептори.

Здраве на устната кухина

Карамфил може да се приема за намаляване на заболявания на венците като гингивит и пародонтоза. Екстрактите от пъпки карамфил значително контролират растежа на оралните патогени, които са отговорни за различни заболявания на устната кухина, според проучване, публикувано в Journal of Natural Products. Те могат да се използват и при зъбобол поради техните болкоуспокояващи свойства.

Карамфилът е билка, от която хората използват различни части на растението, включително изсушените пъпки, стъбла и листа, за да произвеждат лекарства.

Афродизиак свойства

От древни времена се твърди, че подправки като карамфил и индийско орех притежават афродизиачни свойства, според медицината на Унани. Експериментите върху екстракти от карамфил и индийско орехче бяха тествани спрямо стандартни лекарства, прилагани поради тази причина, и карамфилът и индийското орех показаха положителни резултати.

Лечение на главоболие

Главоболието може да бъде намалено чрез използване на карамфил. Направете паста от няколко пъпки от подправки и я смесете с парче каменна сол. Добавете това към чаша мляко. Тази смес намалява главоболието бързо и ефективно.

Къде да купя карамфил?

Можете да си купите качествени цели карамфили онлайн или в местния супермаркет. Най-добре се съхраняват в малки чаши за подправки или стоманени контейнери на хладно и сухо място, където могат да се съхраняват месеци. Пресните карамфили имат мощен вкус, затова се уверете, че го използвате пестеливо.

Странични ефекти карамфил

Компонентите, присъстващи в карамфила, могат да се окажат вредни, ако се използват в излишък или неразредени. Ето някои производни на карамфил, които трябва да се използват отговорно.

  • Етерично масло от карамфил: Етеричното масло от карамфил не трябва да се използва директно. Вместо това го разредете или в зехтин, или в дестилирана вода. Маслото от екстракт от карамфил обикновено се счита за безопасно, но проучване разкри, че те притежават цитотоксични свойства.
  • Карамфил цигари: В Индонезия карамфилът се консумира в голям мащаб под формата на цигари, известни като кретекс. Тези карамфилови цигари се появиха като алтернатива на тютюневите цигари, но изследванията показват, че карамфиловите цигари са по-лоши за здравето от конвенционалните цигари. В случая на карамфилови цигари количеството никотин, въглероден окис и катран, постъпващи в белите дробове, е по-високо от това на нормалните тютюневи цигари.