Не получаваме много често нашите новини за храненето от Subway, но констатации от скорошно проучване на клиентите, проведено от сандвич веригата, бяха твърде добри, за да ги пропуснем: Що се отнася до яденето на зеленчуци, огромен 84% от американците казват, че не успяват получаване на препоръчителните четири дневни порции. И все пак половината от нас признават, че нищо не ни пречи да ядем повече.

профилактика

И вземете това: Мизерните 1% (един! Процент!) От нас казват, че ядем зеленчуци на закуска. Което означава, разбира се, че сутрешното ви хранене е отлична възможност да увеличите квотата си. Имате нужда от вдъхновение? Ето 10 лесни идеи, които ще ви накарат да се кандидатирате за по-чистото чекмедже.

1. Направете салата за закуска.

2. Отидете отвъд зеленото смути.
Ако все още не добавяте спанак или зеле към сутрешното си смути, вероятно трябва да се заемете с това. Но ако скуката ви е принудила да излезете от вегетарианското смути влакче преди много години, опитайте да замените листните зеленчуци с нещо съвсем различно, като пара, охладено цвекло.

3. Направете зареден сладък картоф.
Обичате овесените ядки сутрин? Вместо това опитайте топъл печен сладък картоф. Подобно на вашата купа с овес, тя е заредена с фибри и сложни въглехидрати. Най-доброто от всичко е, че можете да добавите всякакви добавки, които искате. Отидете чубрица със сотирани зеленчуци и боб или останете на по-сладката страна с купчина обикновено кисело мляко и нарязани ядки или семена.

4. Помислете за бъркани зеленчуци.

5. Имайте страна от зеленчуци вместо плодове.
Това наистина е лесно: заменете обичайните си ябълка, банан или плодове с шепа бебешки моркови или пръчици целина. Или направете печено брюкселско зеле или аспержи - пригответе ги предната вечер и ги яжте студени. Те са също толкова добри.

6. Напукайте яйце в него.
Можете да правите печени яйца в рамкин, но защо? Напукайте яйцето си в издълбана половина домат, половинка звънец или дори голяма гъба Портобело и го изпечете на високо, докато стегне. Покрит с малко пармезан. (Изглежда много по-причудливо, отколкото е.)

7. Яжте остатъци за закуска.

8. Презаредете препечен авокадо.
Пюре от авокадо върху хляб? Можете да направите по-добре от това. Заредете тоста си с авокадо със сурово кисело зеле и настъргано цвекло, печен карфиол със струйка тахан или дебели резенчета сочен домат и кремообразна моцарела.

9. Направете по-добро бурито за закуска.
Никога не можете да сбъркате с бъркани яйца, салса и малко сирене, сгънато в тортила от пълнозърнеста или кафява ориз. Но ако спрете на това, ще пропуснете основната възможност да добавите порция или две зеленчуци като сотирани ленти от чушка, карамелизиран лук или бебешки спанак.

10. Помпайте палачинките си.
Защото брънчът не трябва да е изцяло скапан за вас. Вместо шоколадов чипс, сгънете настъргани моркови, тиквички, жълти тикви или цвекло във вашето тесто за палачинки. Или отидете на пълна чубрица със сотиран спанак или гъби и залейте палачинките си с масло, кокосово масло или кисело мляко, а не с обичайния кленов сироп.