Тази рецепта за печени яйца във фурна ще ви покаже как да печете яйца във форми за мъфини по 5 различни начина. Ароматите включват шунка и аспержи, чедър от броколи, спанак от гъби и др!

закуска

Получете достъп до безплатната ми 4-седмична магическа книга за приготвяне на храна!

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си - за да участвате в предизвикателството, ТРЯБВА да натиснете този бутон за потвърждение! Проверете вашата „друга“ папка, ако не виждате този имейл за потвърждение. Междувременно ме добавете към вашите контакти, за да сте сигурни, че ще получите моите имейли за предизвикателства 🙂

Здравословни ли са печените яйца?

Колкото по-кратко време се приготвят яйцата, толкова повече хранителни вещества те запазват. Съществува обаче баланс при необходимостта да се изпекат напълно яйцата и да се запази хранителната стойност. Не ги преварявайте, но все пак се уверете, че вътре са 160 градуса по Фаренхайт, преди да ги консумирате.

Различни нива на готовност

Изброих различни времена за готвене за различни нива на готовност.

  • За течащи жълтъци: печете 12 минути
  • За средни жълтъци: печете 14-15 минути
  • За твърди жълтъци: печете 18 минути

Искате да поддържате фурната на по-ниска температура (350F), за да сте сигурни, че и тях не преварявате.

Трябва ли да използвате ramekins?

Откривам, че формичките за мъфини са най-лесният начин да приготвите наведнъж куп яйца и те работят също толкова добре, колкото рамекините при равномерното им готвене. Ще видите много рецепти за печени яйца, призоваващи за ramekins (като тази версия) и те работят добре по отношение на издигането на презентацията.

Рамекините също са малко по-лесни за почистване, като просто ги хвърлите в съдомиялната машина след това и можете да ядете печените си яйца с вилица или лъжица и по-лесно да потапяте препечен хляб в жълтъците. Ако обаче нямате у дома рамекини (или не достатъчно), просто използвайте формички за мъфини!

Пълнежи за печени яйца

Изброих разнообразие от различни идеи за пълнене в картата с рецепти (по-долу), но можете да добавите почти всяка съставка, която сърцето ви желае! Ето някои други идеи за пълнене:

  • Всички зеленчуци, нарязани на ситно (чушки, гъби, смесени зеленчуци, броколи)
  • Подправки като люспи чили, италиански подправки и др.
  • Настъргано сирене (чедър, моцарела, швейцарско)
  • Меко сирене (като рикота, козе сирене, фета и др.)
  • Всеки тип деликатесно месо, като шунка, бекон, пуйка и др.
  • Пресни билки (босилек, кориандър, магданоз, розмарин)

Можете ли да ги направите ясни?

Да разбира се! Определено не е нужно да правите вашите печени яйца супер изискани или нещо подобно - всъщност можете да ги направите без никакви допълнителни съставки. Един от любимите ми блогове, Fit Foodie Finds, също има страхотна рецепта за печени яйца който използва обикновени яйца - тази идея е идеална за приготвяне на храна или пренасочване на яйцата в друга рецепта.

Как да печем яйца във фурната (стъпка по стъпка)

Печените яйца във форма за мъфини са най-простият начин - по този начин можете да направите куп яйца наведнъж и можете да ги използвате за тълпа или като подготовка за уикенд. Ето основните стъпки по-долу:

  1. Намажете формичките си за мъфини с масло или спрей за готвене (аз предпочитам масло, тъй като това е по-добрият агент за смазване)
  2. Поставете едно яйце и вашия избор на добавки и подправки във всяка чаша за кифла
  3. Печете партидата на 350 градуса в продължение на 13-18 минути, в зависимост от това колко твърд искате да бъде жълтъкът

Всяка чаша може да има различни добавки, което улеснява удоволствието на всички или ви дава разнообразие всяка сутрин.

Изпечените яйца могат да се държат в хладилника пет дни. Цялата седмица на закуска можете да приготвите в един тридесетминутен прозорец през уикенда. Яйцата, изпечени във формички за мъфини, също се съхраняват лесно във фризера и ще продължат още по-дълго!

Кой е най-лесният начин да направите яйца?

Тази рецепта за печени яйца е с гръб! Натрошете няколко яйца във форма за мъфини и добавете зеленчуците или подправките, които днес ви звучат добре. Просто ги пъхнете във фурната и готово! Без смесване, обръщане, кипене, гледане или притеснение.

Най-лесният начин да направите вкусни яйца е да използвате тази рецепта като своя основа и да я персонализирате според вашия вкус.

Шунката дава на яйцата малко повече протеин. Сотиран спанак и пресни билки добавят още едно измерение към вкуса. Някои хора обичат яйцата си, когато са сирене или не могат да имат яйца без бекон. Тази лесна рецепта прави всичко.

Как да разберете дали печените яйца са готови?

Ако имате термометър за храна, лесно е да разберете кога са готови. Яйцата трябва да достигнат вътрешна температура от 160 градуса F.

В противен случай използвайте типичния метод за печене, като плъзнете нож в средата на чашата с яйца. Ако ножът излезе чист, яйцата се пекат докрай. Ако искате жълтъците да са малко течащи, те трябва да отнемат само 12-14 минути и ножът няма да бъде напълно чист - трябва да очаквате да видите малко жълтък върху него.

Как се изваждат печени яйца от тава за мъфини?

За да избегнете този проблем, преди да започнете да готвите, леко напръскайте тавите си за мъфини с незалепващ спрей за готвене или използвайте масло, за да ги омазните.

Ако те са залепнали в тавата след изпичане, можете да опитате да извадите печените яйца по този начин:

  • Поставете кухненска кърпа върху горната част на тигана.
  • Докато държите кърпата на място, обърнете тигана с главата надолу и го разклатете добре. Кърпата ще хване всичко, което падне, така че да не гоните яйца из цялата кухня. Можете да ги разхлабите и с гъвкава шпатула първо.
  • Ако все още оставате с парченца яйце в тавата си за кифли, накиснете тигана в гореща пянаста вода за десет минути. След това изплакнете тигана и изтъркайте останалите на петна с кошерна сол.

Вариации на печено яйце

Ето някои препоръчани комбинации от съставки, които да използвате във вашите печени яйца. Това са само някои идеи, така че знайте, че имате гъвкавост в това, което сте избрали да направите. Можете да направите само един сорт или цял куп наведнъж. Гледайте видеоклипа в картата с рецепти, за да видите как се прави!

по-долу, за да направите всяко от тези комбинирани печени яйца.