10 непропускаеми храни през сезона през септември

Сезонните храни са по-добри за нашето здраве и околната среда. Ето топ 10 на най-добрите плодове и зеленчуци, които са през сезона през септември.

през

Храненето със сезонни плодове и зеленчуци е от решаващо значение за нашето здраве и здравето на околната среда. Следвайки естествения си жизнен цикъл, плодовете и зеленчуците имат повече хранителни вещества и активни вещества, заедно с по-интензивен вкус и аромат. Ето списък с най-добрите храни през сезона през септември.

Фиг

Сега е време за смокини „forniti“, които узряват от август до септември и скоро ще дойде време за „tardivi“ (буквално късни смокини) или „cratiri“ или „cimaruolo“. Смокините съдържат много вода (над 80 процента), разтворими глюциди, фибри (47 Kcal на 100 g), витамини А и С в изобилие, калий и фосфор. Те са минерализиращи, енергични и възстановяващи. Учените потвърдиха неговите противоракови свойства.

Грозде

Количеството захар в гроздето (150 грама на килограм) не трябва да предизвиква притеснения: включва глюкоза и левулоза, два вида захар, които могат да бъдат директно усвоени и са подходящи в малки количества дори за хора, страдащи от диабет. Този плод е с високо съдържание на витамини А и В1, съдържа витамин РР и С и много минерални соли, включително манган, калций, магнезий, калий, желязо и натрий. Той стимулира чернодробното действие, детоксикира и минерализира тялото и се справя с анемията. Чрез дъвченето на грозде със семената му ще се възползвате от ефектите на естествения антихолестерол.

Бодливи круши

Бодливите пера произвеждат сочни плодове, които помагат за регулиране на чревните функции, поддържат ГИ под контрол, повишават чувството за ситост, осигуряват антиоксиданти и естествено се борят със стреса. Съдържащото се в кладодите желеобразно вещество се белези и в древни времена е било взето за лечение на язва и гастрит.

Ябълки

Този плод е чудесен източник на антиоксидантни и противоракови агенти. Пектинът, съдържащ се предимно в сърцевината и кожата, понижава нивата на холестерола в кръвта. Учените откриха, че изяждането на цяла ябълка има по-положителен ефект върху тялото ни, отколкото изключително приемането на активната съставка. Това е така, защото ефектът на пектина се комбинира с витамин С и другите вещества, съдържащи се в плодовете, включително аромата. Полезните съставки на ябълките се намират най-вече в кожата им: така че, изберете органични ябълки и не премахвайте кожата.

Круши

Богати на антихолестеролов пектин, крушите е по-добре да се ядат узрели: те са по-лесно смилаеми и не подуват стомаха. Те съдържат фибри, които спомагат за регулирането на червата и функционират като естествен антиоксидант. Благодарение на голямото си количество фруктоза, те носят енергия и чувство за ситост. Крушовият сок понижава телесната температура, така че е идеалната напитка, когато имаме треска. Наличието на бор в плодовете помага за справяне с уврежданията, свързани с остеопорозата. Крушите са богати на калий и съдържат витамин С и фибри.

Бъз

Elberberry са годни за консумация, когато са тъмно лилави и узрели, тъй като, когато са червени и все още незрели, съдържат токсини. Те съдържат 79 процента вода, въглехидрати, протеини, а също така са с високо съдържание на калий, калций, натрий, фосфор, желязо, магнезий, мед, цинк и манган. Съдържат още витамини от група В, витамини А и С, танини. Бъзът е съкровище от флавоноиди, антоцианини, полокаин, лимонена, ябълчна и фолиева киселини. Те имат диуретични, слабителни, потогонни, антиревматични, антиневралгични и противовъзпалителни свойства.

Боб

Фасулът е питателна бобова култура, богата на витамин А, В, С и Е, както и на калий, желязо, калций, цинк, фосфор и лецитин, което насърчава изгарянето на мазнини, избягвайки натрупването им в кръвта. Всички сортове боб съдържат влакна. Те са чудесен източник на протеини и отлична алтернатива на месото, най-вече със зърнени храни.

Корнилови череши

От края на август и през септември корнеловите череши узряват плодовете на дърво, които растат спонтанно в гората. Корнеловите череши, подобни на малките череши, но с продълговата форма, са с много високо съдържание на витамини, каротин, пектин, танини, слуз, фруктоза и органична киселина. Те съдържат повече от два пъти витамин С на цитрусовите плодове. Пресните и узрели корнелови череши са сладки и утоляващи жаждата; с червени корнелови череши (тези, които не са напълно узрели) можете да приготвите вкусно сладко.

Дати

Фурмите са богати на желязо, витамини, минерални соли и естествени захари. Те са много бедни на мазнини и богати на растителни фибри и витамини от група В, а също така съдържат витамин С. Те имат естествена противовъзпалителна функция и понижават нивата на холестерола в кръвта. Те са енергизиращи и отлични на закуска.

Гъби

Гъбите са без мазнини и нискокалорични, подходящи за тези, които следват хипокалорична диета. Те съдържат фосфор, калий, селен, магнезий, витамини от група В и някои антиоксиданти. Те се считат за полезни за имунната система, тъй като поддържат високо ниво на антитела в организма.