примери

alle12/Гети изображения

  • Доктор по биомедицински науки, Университет на Тенеси в Ноксвил
  • Бакалавър, физика и математика, колеж Хейстингс

Повечето органични молекули, които срещате, са въглехидрати. Те са захари и нишесте и се използват за осигуряване на енергия и структура на организмите.

Въглехидратните молекули имат формулата Cm (H2O) n, където m и n са цели числа (напр. 1, 2, 3).

Примери за въглехидрати

  1. глюкоза (монозахарид)
  2. фруктоза (монозахарид)
  3. галактоза (монозахарид)
  4. захароза (дизахарид)
  5. лактоза (дизахарид)
  6. целулоза (полизахарид)
  7. хитин (полизахарид)
  8. нишесте
  9. ксилоза
  10. малтоза

Източници на въглехидрати

Въглехидратите в храните включват всички захари (захароза [трапезна захар], глюкоза, фруктоза, лактоза, малтоза) и нишестета (съдържащи се в тестени изделия, хляб и зърнени храни). Тези въглехидрати могат да се усвояват от организма и да осигуряват енергия за клетките.

Има и други въглехидрати, които човешкото тяло не усвоява, включително неразтворими фибри, целулоза от растения и хитин от насекоми и други членестоноги. За разлика от захарите и нишестето, тези видове въглехидрати не допринасят за калориите в човешката диета.