Преобразете остатъка си от птицата

рецепти

В по-хладните месеци на есента и зимата нищо не звучи по-добре от обилните ястия, приготвени с прясна или остатъчна пуйка. И след Деня на благодарността и Коледа, вероятно имате изобилие от варени сортове.

Винаги размразявайте пуйката и другите домашни птици, преди да започнете да готвите. Ако месото или птиците не са напълно размразени, ще отнеме повече време, за да достигнете безопасна температура. Бактериите могат да растат при температури между 40 F и 140 F - „опасната зона“. Безопасен начин за размразяване на домашни птици е в хладилника, затова се опитайте да планирате предварително.

Големите разфасовки месо или домашни птици трябва да се режат наполовина или на четвъртинки и се препоръчва големите разфасовки да се готвят високо за час-два, преди да се превключат на ниски. Ако запечете месото, преди да го добавите в бавната печка, не е необходимо да започвате да готвите на високо. Печено, по-голямо от 2 1/2-до-3 килограма, трябва да се разреже наполовина.

Ето списък с най-различни начини за приготвяне на пуйка в бавна печка. Готвят се дълго време, но се подготвят само за няколко минути.