Дори ако сте в състояние да включите храната на всички или повечето нива на Carb Ladder във вашата диета, не прекалявайте с въглехидратите. Искате да избегнете възстановяването на теглото и/или да насърчите връщането на симптоми на чувствителност към въглехидрати като екстремен глад, глад и липса на енергия. Ето няколко вкусни идеи, които да ви помогнат да останете под контрол и да получите по-голямо разнообразие, без да увеличавате въглехидратния си бюджет:

контрол

1. Вземете вегетарианската алтернатива. Вместо да използвате ориз или тестени изделия като основа за сосове, кърита и други ястия, използвайте настъргана маруля или зеле, кълнове от боб мунг или настъргани сурови тиквички или репички дайкон.

2. Предавайте пастата. Вземете спагети скуош или юфка ширатаки (направени от соя и не-скорбялен сладкиш) вместо паста.

3. Суровото е добро. Яжте моркови сурови вместо варени; готвенето променя силата на звука и леко увеличава броя на въглехидратите. В допълнение захарта/нишестето е по-лесно достъпно в готвено.

4. Узряването повишава въглехидратите. Някои плодове са с по-ниско съдържание на въглехидрати, преди да са напълно узрели. Няколко филийки зелена круша правят тръпчиво допълнение към хвърлена салата, без да добавяте твърде много въглехидрати. Настърганата зелена папая прави страхотна слама, облечена с оризов оцет и сусамово масло.

5. Сервирайте обвивка с водорасли. Навийте фиксиращи сандвичи в нори, листните водорасли, използвани за суши, вместо обвивки или тортили. Авокадото или сьомгата или нарязаното пиле са естествено комбо, както салатата от риба тон и настърганата маруля.

6. Отидете „полу-хайвес“. Помислете за половината печен картоф като порция. Нарежете го по дължина преди печене, за да не се изкушите да изядете цялото нещо. Когато приключи, намачкайте пулпата със синьо сирене, песто или билково масло.

7. Опитайте плоски хлябове. Някои пълнозърнести плоски хлябове са с високо съдържание на фибри и с относително ниско съдържание на въглехидрати, което ги прави добър избор за сандвичи с отворено лице. Скандинавските трици са дори по-ниски при въглехидратите.

8. Направете сами мюсли или мюсли. Използвайте валцувани овесени ядки (дайте им няколко импулса в кухненски робот), нарязани ядки и семена и смляно ленено семе. Сервирайте порция половин чаша с обикновено пълномаслено мляко или гръцко кисело мляко, малко плодове или половин накълцана ябълка и малко подсладител, ако желаете.

9. Добавете фибри. Поръсете малки порции ечемик, булгур, елда, пшенични плодове или див ориз върху салати или супи за текстура и фибри, без голямо въздействие на въглехидратите.

10. Отидете за соя. Правете чили и подобни ястия с черна соя. Половин чаша варен боб съдържа само 1 грам нетни въглехидрати, в сравнение с почти 13 грама за черен боб.

Регистрирайте се днес в Atkins за допълнителни съвети, рецепти с ниско съдържание на въглехидрати и идеи как да преодолеете своето плато за отслабване.