ядливи

Флоралните централни елементи на масата за вечеря са класическа и вечна традиция, но понякога цветята могат да се появят и на чинията ви.

Ядливите цветя се използват в много различни стилове на кухнята и могат да бъдат намерени в менютата по целия свят.

Не всички цветя са безопасни за ядене, но тези, които са, могат да предложат уникален привкус на вкус и цвят на много ястия, включително салати, сосове, напитки и предястия. Някои от тях дори могат да предложат ползи за здравето.

Ето 11 ядливи цветя с потенциални ползи за здравето.

Растенията хибискус произвеждат големи декоративни цветове, които обикновено растат в тропически и субтропичен климат по целия свят. Съществуват стотици видове хибискус, но най-популярният годен за консумация сорт е известен като розела или хибискус сабдарифа.

Цветята на хибискус могат да растат до 6 инча (15 см) в диаметър и се срещат в широк спектър от цветове - включително червено, бяло, жълто и различни нюанси на розово.

Въпреки че понякога се отглежда за строго декоративни цели, хибискусът е добре известен и със своите кулинарни и медицински приложения. Можете да ядете цветето направо от растението, но обикновено се използва за чай, лакомства, сладко или салати.

Много култури пият чай от хибискус заради неговите лечебни свойства. Някои изследвания показват, че хибискусът може да помогне за намаляване на кръвното налягане и нивата на холестерола, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се разбере по-добре как хибискусът може да поддържа здравето на сърцето (1, 2).

Чаят е яркочервен и има тръпчив, малко кисел вкус. Може да се сервира горещо, но е особено освежаващо върху лед в горещ летен ден.

Обобщение Цветята на хибискус са големи, цветни цветове, които растат в топъл климат. Цветята могат да се консумират сурови, но често се използват за приготвяне на билков чай. Някои изследвания показват, че хибискусът може да има положително въздействие върху холестерола и кръвното налягане.

Глухарчетата са най-известни като упорити градински плевели. Те обаче се удвояват като изключително хранително ядливо цвете.

Глухарчетата имат малки цветове - с диаметър около 1–1,5 инча (2–4 см) - с много малки, яркожълти венчелистчета. Те доставят различни растителни съединения, за които е известно, че имат мощни антиоксидантни свойства (3).

Интересното е, че цветята не са единствената част от глухарче, която може да се яде. Всъщност на всяка част от този така наречен плевел може да се насладите - включително неговите корени, стъбла и листа.

Има безкрайни възможности за ядене на глухарче. Цветята могат да се консумират сурови, самостоятелно или хвърлени в салата. Те могат да бъдат панирани и пържени или използвани за приготвяне на желе и вино.

Корените често се накисват, за да приготвят чай, докато зелените могат да се консумират сурови като салата или заливка за сандвич. Те също могат да бъдат приготвени в яхнии, гювечи или всяко друго ястие, което призовава за обилна зеленина.

Обобщение Глухарчетата се считат за плевели, но двойно като силно хранително цвете за ядене. Цветята - годни за консумация сурови или варени - могат да се използват за приготвяне на различни храни като желе и вино.