Aashna Ahuja, NDTV | Актуализирано: 28 декември 2018 г. 17:46 IST

най-добри

Свинско Рецепти- Сочно, нежно и божествено - свинското месо може да бъде в центъра на предстоящата ви вечеря и дори да намери любимо място в делничното меню на вашето семейство. Това е универсално месо, което се съчетава с всичко и се съчетава красиво с различни вкусове и кухни. Можете да го приготвите по шеметен брой начини: печено, приготвено на скара, задушено, приготвено на пара, втвърдено, пържено, сотирано, пушено, задушено, печено и дори пържено. От наричаното „друго бяло месо“, свинското месо сега е едно от най-често ядените меса и много популярно в Германия, Испания, Италия, Китай, Корея и Америка. От печено свинско шкембе, тайландска свинска салата и Coorg Pandi Curry (свинско къри) до свинско Vindaloo, ямайски свински пържоли, лимонено свинско, свинско сорпотел и много други, ако търсите някои интересни рецепти от свинско месо, тогава със сигурност сте дошли вдясно място.

Готвенето със свинско месо е текстурно изживяване - можете да приготвите марината, като комбинирате любимите си вкусове в маслена основа или приготвите сух разтрив с комбинация от билки, подправки, сол, черен пипер и други съставки. Но ние ще излезем и ще го кажем - това не е лесна задача. Това е предизвикателство, защото трябва да го получите точно както трябва. Но обещаваме, че с нашите съвети можете да готвите крехко и сочно свинско месо всеки път.

Сочно, нежно и божествено - свинското месо може да бъде в центъра на предстоящата ви вечеря.


Интелигентни съвети и трикове за приготвяне на свинско месо | Как да готвя нежно и сочно свинско

1. Закупуване на свинско месо
Внимателно подбраното свинско месо е тайната на перфектно приготвеното ястие от свинско месо. Докато купувате свинско, търсете равномерен розов цвят и тънък ръб на мазнина около ръба на месото. Потърсете твърди разфасовки с по-ниско съдържание на мазнини като кръста или крака.

2. Познайте своите разфасовки
Също толкова важно е да знаете разфасовките, преди да приготвите свинското месо. Бутчето обикновено е за шунка, печено без кости и котлети, докато отстрани е за сланина и резервни ребра. Филето е за филе, пържоли от филе и бекон по канадски стил, докато прикладът за рамо е за колбаси и смляно свинско месо.

3. Спрете!
Оставете вашите котлети да седят на кухненския плот за около 30 минути, преди да започнете да ги готвите. Ако месото е твърде студено, външността ще се препече, докато вътрешността достигне правилната температура. Даването на малко време на свинското месо за загряване ще осигури хубава коричка отвън, с нежен и сочен център.

4. Температурата е ключът
Гответе свинско месо до вътрешна температура от 145 до 160 градуса F; това важи за печено, филе и свински пържоли. Можете също така да накарате тигана си да крещи горещо, след това да го свалите до средно, защото първият удар на топлина помага да се получи добра златиста коричка. Средната топлина помага да се поддържат външните ръбове нежни, докато центърът достига перфектната температура.

5. Не преварявайте
Нека си признаем, няма нищо по-лошо от превареното свинско месо. Запишете стриктно температурата и времето за готвене.

6. Не копайте направо
Знаем, че е трудно, но щом поставите свинското си на дъската за рязане, не го докосвайте 10 минути, иначе всички сокове ще избягат.

Жадувате ли за малко цвъртящо свинско, непосредствено до скарата? Е, ние ви покрихме с великолепни начини да облечете тази любима вечеря със свежи вкусове и нови обрати. Независимо кой разрез от свинско месо сервирате, от котлети до филе, имаме рецепти за всяка вечер от седмицата.

Ето нашите 11 най-добри рецепти от свинско месо, които можете да опитате:

1. Печена свински шкембе

Свински корем съвършенство! Гарантирано да произвежда сочно свинско, тази печена версия, подправена с неустоим сос от ябълки и лук, поднесена върху легло от печени зеленчуци е толкова примамлива, толкова нежна - можете да ни благодарите по-късно.

Перфектна парти закуска. Сдвоете го с червено вино!

2. Тайландска свинска салата

Приготвена в рибен сос с авокадо, краставица, зелен лук и халапено, ще искате да правите тази сензационна постна салата от свинско месо отново и отново. Здравословно и нищо по-зрелищно!

3. Coorg Pandi Curry (свинско къри)

Направо от Карнатака във вашата кухня, пикантно свинско къри, приготвено с кимион, кориандър, сминдух и паста от масалар. Сервирайте тръбопровода горещо с една порция задушен ориз.

4. Свински ребра с гъби от аспержи и лимонено мляко

Подгответе малко свинско във фурната и тръгнете на гастрономическо пътешествие. Насладете се на хрупкава текстура на аспержи, напоени с чесън и някои дъвчащи гъби, овкусени с мляко и ритъм от цитрусово-лимонов.

Опитайте тази рецепта за вашите вечери на барбекю и се насладете на нея с червено вино.

5. Свинско месо Vindaloo

Победител за вечеря. Приготвена в фина паста от люти люти чушки, джинджифил, чесън и пържени до съвършенство - тази рецепта за свинско месо Vindaloo ще ви отведе направо в рая на храната. Това свинско къри е не само просто, но и наистина вкусно.

Впечатлете гостите и приятелите си с тази рецепта за основно ястие.

6. Ямайски свински пържоли

Запалете грила си! Всички ще се насладят на тези свински котлети в ямайски стил с изискана марината от мащерка, кленов сироп и сос Уорчестър. Хрупкави отвън и сочни отвътре, защо да не почерпите семейството си с това тази вечер?

Обичате месо на скара? Опитайте тази рецепта и впечатлете приятелите си на вашите съботни партита за барбекю.

7. Свинско лимоново

Добрата храна не трябва да е сложна и това пикантно лимонено свинско определено доказва това. Пържено златисто и джазирано с кокос, гарнирайте това лесно и ароматно къри с листа от кориандър и сте готови.

Ако обичате кокосов аромат в месото си, тогава тази рецепта за свинско месо е идеална за вас.

8. Свинско сорпотел

Подправете ястието си с този деликатес от Goan! Приготвени с карамфил, лук и чили, вашето семейство и вашите вкусови рецептори ще бъдат толкова благодарни.

Обичате гоанската храна? Опитайте тази рецепта за свинско месо и ще се влюбите отново в гоанската кухня!

9. Пица Пеперони на Приянка Чопра

Пропуснете закуската тази вечер и вместо това вземете престилките си! Не става по-добре от любимата пица с пеперони на Приянка Чопра, заредена с моцарела и пармезан и покрита със сушени домати.

10. Banh Cuon (виетнамски кнедли)

Съхнещи с екзотичен вкус и текстура, сервирайте тези задушени виетнамски кнедли от свинско и гъби с пръчица от краставица и вкусно натопи. Лесен за проследяване и просто прекрасен.

11. Рецепта от свински пържоли

Свински пържоли, мариновани с домашно приготвена смес от гарам масала и приготвени до омекване. Сервирайте с плодова салата.

Вземете своя избор от този интересен списък с рецепти за свинско месо и ни кажете коя ви е харесала най-много в раздела за коментари по-долу. Добър апетит!