Направете тези рецепти, преди да е станало късно!

През следващите няколко седмици ще пеем "Summer Nights", докато правим прощално турне с всички най-добрите летни рецепти. Имахме взрив с домати от наследство, сочни костилкови плодове и цялото месо на скара, но ще трябва да чакаме цяла година за нашата среща на Дани и Санди с пица на скара (на снимката горе в цялата си слава) и розе коктейли.

трябва

Преди сезонът да приключи - това се случи толкова бързо! - правим тези 12 летни рецепти. Стигнете до фермерския пазар, след което следвайте.

1. Frosé

Време е да изпиете толкова чаши фрозе, колкото можете (отговорно) да изпиете, без да ви замръзне мозъка.

2. Лятно Гаспачо

Тази рецепта работи само с пресни летни домати. Вероятно не искате да ядете студена супа през зимата, така или иначе.

3. Tri-Tip с Chimichurri

Tri-tip е пържола за бързо готвене, която е направена за прясно, тревисто химичури - един от любимите ни салса вердес - и е толкова лесно, че можете да приготвите пържола през седмицата!

4. Салата от царевица на скара и Poblano

По-малко разхвърляно е да свалите царевицата от кочана за опушена салата, пълна с царевица на скара и овъглени чушки поблано. Можете да добавите и сирене, ако искате.

5. Овъглен хляб с рикота и черешова салса

Когато вечерята е само хляб на скара + сирене + много пресни череши. Обичаме десерти от череши, но понякога е приятно да се насладите на солени.

6. Диня-Текила Пунч

Факт: сервиращ пунш в големи, издълбани плодове прави вкуса му по-добър. Този динен коктейл изглежда впечатляващо, но има само пет съставки.

7. Сандвичи с бисквити със сладолед

8. Летни скуош и паста с босилек

Мислите ли, че сте болни от тиквички? Няма да бъдете, след като опитате тази лятна техника на скуош, която намалява зеленчука в сладко сос.

9. Пай с домати и печен чесън

Струва си да включите фурната си за този сирене, чесън пай с пшеница тънка кора.

10. Самбалски пилешки шишчета

Помощникът на уеб редактора Алекс Делани е толкова обсебен от тези пилешки шишчета, че ги нарича свой най-добър приятел. Запалете скарата и ги направете възможно най-скоро.

11. Салата от радикио и слива

Можете да използвате почти всякакъв вид слива в тази рецепта за салата, дори хибридни като Pluots и Peacotums. (Колкото и забавно да се каже, колкото и да се хранят.) Не можете да намерите сливи? Отидете на всеки сочен костилков плод. Тук не можете да сгрешите.

12. Rosé Aperol Spritz

Още един коктейл от розе, който си струва да отпиете навън. Ако не можете да намерите сок от маракуя, манго или ананас също ще работят. Наздраве!