здравето

Мнозина гледат на това като на нищо повече от „украса на пържоли“ - нещо, което хвърляте отстрани на чинията си, за да придаде на храната си някакъв цвят.

Други може да си помислят за потискащи телевизионни вечери или за зелените неща в помия, който сте получили от обедната дама в училище.

Но те грешат!

Грахът заслужава повече признание - много повече.

Всъщност непретенциозните бобови растения са хранителна мощност с дълъг списък с потенциални ползи за здравето.

Просто проверете тези 14 невероятни ползи за здравето от граха!

1. Подобрява храносмилането

100 грама зелен грах ще ви дадат около 5,5 грама фибри.

Това е огромен 22% от дневната препоръчителна стойност точно там.

Фибрите подхранват бактериите, намиращи се в лигавицата на стомашно-чревната стена.

Това поддържа лигавицата здрава, което от своя страна ви предпазва от неприятни храносмилателни разстройства, като синдром на раздразнените черва (IBS) и колит.

Освен това влакното придава консистенция на каката ви, така че не е прекалено меко или твърде твърдо.

С други думи, това прави ходенето до тоалетната по-удобно преживяване.

2. Високо съдържание на растителни протеини

Грахът е чудесен източник на висококачествен растителен протеин.

The протеини и фибри съдържанието в грах може да осигури едно-две удари по отношение на загуба на тегло.

Ако се чувствате сити, е по-малко вероятно да се изкушите да вземете лека закуска или да мамите по друг начин вашата диета.

Не само това, но протеинът в граха, разбира се, е изцяло на растителна основа.


Изградена от растения мускулатура

Ако искате да изградите мускули със силови тренировки, трябва да увеличите консумацията на протеини, за да получите най-добри печалби.

Въпреки това може да се притеснявате за негативните ефекти от яденето на много месо (и вероятно би трябвало).

Или може би сте веган или вегетарианец.

Във всеки случай грахът (плюс други бобови растения, като боб и леща) може да бъде чудесен заместител.

Всъщност граховият протеин се продава заедно със суроватката и соята като една от най-добрите форми на протеинови прахове на пазара.

Много вегани и не-вегани се кълнат, че използват грахов протеин за ежедневните си мускулни шейкове.

3. Регулирайте кръвната си захар

Една от основните ползи за здравето на граха е ефектът, който те оказват върху кръвната Ви захар.

Някои въглехидрати, особено рафинираните видове, могат да ви дадат бърз скок в нивата на кръвната захар.

Счита се, че непрекъснатото повишаване на нивата на кръвната захар е една от основните причини за диабет.

Фибрите и протеините в граха помагат и за това.

Първо, фибрите в граха помагат да се забави усвояването на въглехидратите, като се увери, че внезапните скокове не се случват.

И ако това не е достатъчно, грахът също се класира ниско по скалата на гликемичния индекс - вкарване на просто 22 от 100 (колкото по-нисък е резултатът, толкова по-малко храната влияе върху нивата на кръвната Ви захар).

4. По-нисък лош холестерол

За да обясним тази полза, първо ще трябва да изясним няколко неща относно холестерола:

Добър и лош холестерол

Холестеролът си проправя път през телата, като пътува с протеини, наречени липопротеини.

Има два вида липопротеини:

1. HDL (липопротеини с висока плътност) - известен също като добър холестерол.
Този тип абсорбира холестерола и го изпраща до черния дроб, който след това го изхвърля от тялото ви.

По-високите нива на HDL са свързани с намален риск от сърдечни заболявания.

2. LDL (липопротеини с ниска плътност) - известен още като лош холестерол.
Когато има твърде много LDL, той може да се натрупа до стените на кръвоносните съдове под формата на плака.

Колкото повече се образува плака, толкова по-тясна ще бъде вътрешността на вашите съдове, ограничавайки притока на кръв (не, благодаря!).

Доказано е, че грахът, заедно с други видове бобови растения, значително намалява нивата на LDL холестерол в тялото ви.

На всичкото отгоре те съдържат две съединения, наречени флавоноли и каротеноиди, които са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания (1, 2).

5. Защитете своите спомени

100 грама зелен грах ще ви осигурят около 19% от дневните ви нужди от тиамин (витамин В1).

Това е един витамин, който наистина не искате да пренебрегвате.

Ако сте с ниско съдържание на тиамин, ще се мъчите да запомните по-малките детайли от ежедневните си дейности.

Не се притеснявайте обаче:

Една голяма, 100 грама лъжичка грах и вече сте покрили 1/5 от нуждите си за деня.

6. Увеличете силата на костите

Зеленият грах се зарежда с витамин К - 25,9 mcg на 100 g.

Това са цели 32% от дневния ви препоръчителен прием - една трета!

Отдавна е известно, че витамин К има благоприятен ефект върху костния метаболизъм - води до по-здрав, здрав скелет.

Също така е доказано, че предпазва от остеопороза - неприятно заболяване, което прави вътрешността на костите ви да изглежда като швейцарско сирене.

Просто попитайте горката ми баба, която гледа на покрити с лед тротоари така, както котката гледа на вана.

Уверете се, че приемате много витамин К, така че костите ви да останат здрави и здрави възможно най-дълго.

Един от начините да направите това е като ядете много зелен грах.

7. Популяризирайте здравите очи

Малкото бобово растение също е пълно с витамин А - 16% от RDV на 100 грама.

Доказано е, че витамин А (под формата на бета каротин), заедно с други хранителни вещества, има защитен ефект срещу дегенерация на макулата.

Той също така е жизненоважна част от светлочувствителния рецепторен протеин, наречен Rhodopsin.

Родопсинът се активира, когато светлината удари ретината на окото ви.

Това от своя страна изпраща сигнал към мозъка ви, което в крайна сметка води до преживяване на зрението.

За да поддържате тази система да функционира както трябва, не забравяйте да приемате достатъчно витамин А във вашата диета.

Грахът съдържа също фитонутриентите лутеин и зеаксантин.

Това са каротеноиди, които създават пигмента за вашата макула (зоната с овална форма близо до центъра на очите ви).

Това предпазва очите ви, като филтрира вредната синя и ултравиолетова светлина.

Някои проучвания показват, че консумацията на лутеин и зеаксантин може да намали риска от развитие на дегенерация на макулата и катаракта.

8. Борба с възпалението

Грахът има силни противовъзпалителни свойства.

Първо, те съдържат някои редки видове фитонутриенти, наречени сапонини.

Тъй като те се намират предимно в граха, научните им наименования отразяват това:

  • Пизумсапонини I и II.
  • Пизомозиди А и Б.

Счита се, че тези химикали са ключови фактори зад способността на граховото зърно да предотвратява възпалението и рака (научен преглед).

Бобовите растения също съдържат значително количество витамин С (24% от RDV на 100 g) и основния минерал цинк (13%) - и двата имат противовъзпалителни свойства (1, 2).

Но изчакайте, има още:

Зеленият грах също се предлага с омега-3, които се борят с възпалението, под формата на алфа-линоленова киселина (ALA).

Въпреки че грахът е с изключително ниско съдържание на мазнини като цяло, 100 грама ще ви осигурят около 30,4 mg от здравословните киселини.

9. Може да възпрепятства растежа на тумора

Сапонините в граха се оказаха дори по-мощни от първоначално представеното.

Както споменахме, те се борят с възпалението и помагат за профилактика на рака.

Но това не е всичко:

Те успешно се използват и в туморната терапия, намалявайки размера на туморите и предотвратявайки нарастването им.

Просто кажи не до неприятни тумори - изяжте си граха!

10. Предотвратяване на преждевременно стареене

Кой не би искал да забави признаците на стареене?

Разбира се, в един момент всички трябва да се сбогуваме с телата си, благодарение на естеството на ентропията.

И все пак можете да забавите процеса възможно най-много с правилната диета и начин на живот.

Една от основните области на безпокойство относно стареенето е увреждане на свободните радикали.

Какво представляват свободните радикали?

Свободните радикали са атоми или групи атоми с неравномерен брой електрони.

Те се произвеждат, когато тялото ви е подложено на замърсители на въздуха, пържени храни, алкохол и продължително излагане на слънце, наред с други неща.

Електроните естествено търсят еднородност, така че тези атоми (свободни радикали) гравитират към електрони в тялото ви, за да се балансират.

Това води до тях? Кражба? електрони от вашите клетки, протеини или ДНК, увреждайки ги в процеса.

Щетите от свободните радикали първо ще бъдат видими в кожата ви:

Тъпота, разхлабеност, бръчки, петна - какъв кошмар!

Но не се паникьосвайте - има надежда:

Антиоксидантите са видове молекули, които могат безопасно да взаимодействат със свободните радикали и да ги спрат да причиняват щети.

Въпреки че тялото ви произвежда собствени антиоксиданти, здравословната диета, пълна с цели растителни храни, може значително да увеличи доставките ви.

Една такава растителна храна е, разбира се, грахът.

Антиоксиданти в грах

В неговата хрупкава доброта ще откриете много мощни антиоксиданти.

Те ще ви помогнат в борбата срещу преждевременното стареене.

  • Каротеноиди (алфа-каротин и бета каротин)
  • Флавоноиди
  • Полифенол
  • Фенолни киселини

Ако искате да запазите красивата си кожа възможно най-дълго, запасете се с грах (и други храни, богати на антиоксиданти).

11. Защита срещу рак на стомаха

Ракът на стомаха е третата водеща причина за смъртност от рак в световен мащаб.

Това е ужасно заболяване с ужасяващи симптоми като:

  • Стомашни болки
  • Внезапна загуба на тегло
  • Постоянно гадене
  • Повръщане на кръв

За щастие, можете да направите няколко прости промени в начина на живот, които значително ще намалят риска.

Според базирано в Мексико проучване от 2009 г. диетата с високо съдържание на полифеноли може да бъде ефективна за предотвратяване на рак на стомаха.

Един от полифенолите, включени в изследването, е куместрол.

Това се среща в различни видове бобови растения, включително грах.

Всъщност зеленият грах беше един от 3-те източника на куместрол, които те използваха в проучването (останалите са боб и пипер).

12. Подобрете настроението си

Как грахът може да ви помогне с настроението и либидото ви?

° С.

Както говорихме в точка 9, зеленият грах съдържа много витамин С - 14,2 mg на 100 грама, за да бъдем точни.

В проучване от 2011 г. на хоспитализирани пациенти се дават високи дози или витамин С, или витамин D.

След това се наблюдаваха нивата на настроението им.

Когато проучването приключи, терапията с витамин D показа, че няма трайни ефекти.

От друга страна, инфузиите с витамин С се оказаха много полезни - генерирайки 34% намаление на „смущения в настроението“.

Забавни времена с голям C

Не е достатъчно секси за теб?

В рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо контролирано проучване от 2002 г., хората, консумиращи големи дози витамин С, също са имали подобрения в настроението.

Но това не е всичко.

Те също се радваха на повишено либидо, което доведе до по-страстно забавление между чаршафите.

Така че, ако се чувствате леко потиснати (може би по повече от един начин), започнете да смазвате грах!

Само с една чаша (160 g) ще получите около 38% от дневната си нужда от големия C.

Peas ’Time

Сега знаете колко питателни са всъщност тези недооценени малки топки.

С всички фантастични ползи за граха, които изброихме тук, се надявам да решите да включите повече от тях в живота си.