британски

12 вкусни британски храни, които да опитате

Дегустацията на уникална, единствена по рода си регионална храна е едно от любимите ми неща при преминаването към ново задание. Можете да откриете невероятни, автентични вкусове, които може би не сте опитвали по друг начин. Изгорели краища в Канзас Сити? Да благодаря. Loco mocos и malasadas в Хавай? Проверете. Jägerschnitzel и Käsespätzle в Германия? Абсолютно. Когато бяхме уведомени за новото ни назначение във Великобритания, това остави вкусовите ни рецептори малко разочаровани. Изображения на безвкусни, преварени зеленчуци и тъжни купища месо танцуваха в главата ми. След като пристигнахме, с радост открихме, че британските ястия са много повече от скучна, едноцветна храна. Ето фантастични 12 ястия (освен риба и чипс), които да опитате.

Ролки с наденица

Британците са доста разумни, когато става въпрос за именуване на храната им. Ролките с колбаси не правят изключение. Пикантните колбасни меса са обвити в люспесто бутер тесто, създавайки перфектна следобедна закуска.


Британски колбаси с колбаси | Снимка от Дейвид Кадлец

Корниш пастообразен

Този преносим пай е типично английски. Традиционният корниш пастоз е тесто от тесто, напълнено с кайма, картофи и лук на кубчета. Тези преносими закуски често се намират на улични продавачи и могат да се предлагат в различни вкусове, като пилешка тикла масала или свинско и ябълково.


Корниш пасти | Снимка от Дейвид Кадлец

Леплив пудинг от тофи

Досега любимият десерт на съпруга ми. Влажен пандишпан, обикновено състоящ се от много ситно нарязани фурми, удавени в сос от карамел или карамел, придружени с топъл ванилов крем. Сериозно рай на лъжица.


Леплив пудинг от ириска | Снимка от markuk97

Бекон

Бейкън изглежда доста обяснителен. Хрупкавата осолена доброта обаче е различна от тази, която ще намерите в щатите. Оприличавам го на комбинация от канадски и американски бекон. Малко по-дебел от американския, но не толкова дебел като канадския, това е перфектен баланс. Ако се чувствате малко зелено след вечер на разврат, хвърлете няколко филийки върху пресен хляб с малко масло или кафяв сос за вкусно лечение на махмурлука.


Традиционна английска закуска с британски бекон | Сергий Ковал

Неделни печени

Въпреки че магазините и фирмите оживяват в неделя следобед, не забравяйте да посетите местна кръчма или ресторант за традиционно неделно печено. Ръчно издълбани, бавно печени меса се съчетават с пикантен йоркширски пудинг, каша и печени зеленчуци.


Традиционно неделно печено | Снимка Игор Дутина

Балон и скърцане

Това вкусно, но странно кръстено ястие всъщност се отнася до действието и звука, който храната издава, докато готви. Често се прави в понеделник сутрин, балон и скърцане се прави от остатъци от зеленчуци от неделно печено. Картофите и зелето (което мехурче и скърца, докато се запържва) са основните зеленчуци, но основно можете да хвърлите цялата кухненска мивка.


Балон и скърцане | Снимка Александър Мичко

Пайове с месо

Макароните и сиренето винаги са били любимата ми храна за успокоение ... докато не се преместим в Обединеното кралство. Съпругът ми ме заведе в местна кръчма тук в Хънтингдън, където се влюбих в пайове със пържоли и ел. Парчета крехка пържола, моркови и лук, смесени в сос от кафяв ел, се пекат в люспеста кора на пай. С кремообразна каша (картофено пюре) и допълнително сос, вероятно бих могъл да ям това всяка вечер - въпреки че талията ми казва друго.


Пай с говеждо месо | Снимка от Дейвид Пимборо

Английска закуска

Британците приемат закуската си доста сериозно. Ако поръчате пълна английска закуска (което силно препоръчвам да направите), вземете вашата A-игра. ще бъдете възнаградени с филийки бекон, яйца, лопатки (наденица), печен фасул, домат на скара, сотирани или пържени гъби и препечен хляб. Може също да получите малко балонче и скърцане или хеш кафяво.


Традиционна британска закуска | Снимка от Kia Cheng Boon

Жаба в дупката

Не, не се притеснявайте ... в това вкусно ястие не участват истински жаби. Бангерите се поставят в плитка чиния и се покриват с тесто за пудинг от Йоркшир. След като е изпечен и приятен златисто-кафяв, се сервира с богата сос от лук и зеленчуци.


Жаба в дупката | Снимка на Сергий Ковал

Шотландско яйце

Това странно ястие е подобно на крокет. Един слой месо (обикновено колбас) се увива около варено яйце, покрито с трохи от хляб и обикновено пържено или пържено.


Шотландски яйца | Снимка от Тами Фрийд

Пиле тика масала

Благодарение на световните влияния от Югоизточна Азия и Индийския субконтинент, пикантните и ароматни подправки са основен елемент в британската кухня. Пилешкото тикла масала се прави с нарязано на кубчета пиле, мариновано в подправки и кисело мляко, което след това се пече. След това се смесва с фирмен портокалов оттенък, който обикновено съдържа доматено пюре, сметана и подправки къри. Пилешкото тикла масала обикновено се сервира над легло с горещ бял ориз.


Пиле тика масала | Снимка от funandrejss

Pimm’s и лимонада

Въпреки че Обединеното кралство е добре познато със своите ябълкови и алеи, този греховно вкусен коктейл трябва абсолютно да бъде във вашия списък с кофи. Традиционно се прави с една част Pimm's (ликьор на базата на джин), три части пенлива лимонада, няколко резена краставица и портокал, няколко листа мента и малко ягоди. Въпреки че популярността му нараства около Уимбълдън, той е освежаващ през цялата година. Подсказка: опитайте го замразено за страхотно лакомство през топлия летен ден.


Традиционен коктейл Pimms с лимонада, ягоди, краставица, портокал и мента | Снимка от Беата Олдридж

Абонирайте се за нашия бюлетин Stripes Europe и получавайте невероятни истории за пътувания, страхотна информация за събитията, полезни PCS съвети, интересни статии за начина на живот и още директно във входящата си поща!

Последвайте ни в социалните медии!