Пицата определено е идея.

нездравословни

По принцип сме били подготвени да вярваме, че някои храни са нездравословни, което означава, че ако се опитвате да диете или да се храните възможно най-здравословно, трябва да ги избягвате на всяка цена. Освен факта, че ограничаващата диета никога не е чудесна идея, може да се изненадате да научите, че много от храните, които винаги са били наричани „лоши“ за вас, всъщност не са толкова ужасни, колкото изглеждат. Всъщност много от тези храни могат да бъдат част от здравословна, здравословна диета, стига да се ядат умерено, както почти всичко останало.

Говорихме с диетолози и диетолози, за да разберем истината. Ето един поглед към някои класически „нездравословни“ храни, които наистина не са толкова лоши за вас.

Петролът получава лош резултат, тъй като е пълен с мазнини. Въпреки че не искате да заливате храната си с нещата, маслото е добрият вид мазнини, които могат да бъдат полезни за вас. Разбира се, това зависи от типа, който използвате: „Някои масла са по-добри от други по отношение на вида на мазнините, от които са съставени, както и нивото на обработка, необходимо за тяхното извличане“, Джон Фоукс, NSCA - сертифициран личен треньор, сертифициран диетолог за прецизно хранене и управляващ редактор в The Unwinder, обяснява.

Когато имате нужда от масло, заложете на зехтин, ленено масло или масло от авокадо. „Всяка е с високо съдържание на здравословни за сърцето мононенаситени мастни киселини, с по-ниско съдържание на полиненаситени мазнини и обикновено се предлага в студено пресовани сортове, които не намаляват полезните съединения чрез нагрята екстракция“, казва Фокс.

Червеното месо със сигурност не е перфектно, но също така не е нещо, което трябва да избягвате напълно. „Червеното месо често се свързва с риск от коронарна артериална болест, но проучване през 2012 г. показва, че рискът варира в зависимост от преработката, като много от тези разлики се основават на количеството натрий в преработеното месо (хотдог, бекон, студ съкращения) ", казва ни д-р Алекс Шварц, учен по хранене и дизайнер на учебни програми в Precision Nutrition. "Червеното месо е източник на протеини и с високо съдържание на желязо и витамин В12." По принцип, просто бъдете придирчиви и придирчиви към червеното си месо - изберете парче пържола върху купчина бекон, например.

Означава ли здравословен начин на живот да се откажеш от алкохола завинаги? Не! „Можете напълно да пиете по няколко напитки седмично и това няма да убие здравословния ви начин на живот“, отбелязва Линдзи Уандзилак, сертифициран треньор на NASM, диетолог и основател на The Daily.

Ако излизате на питие или две, Wandzilak препоръчва да изберете текила. "Текилата е на растителна основа и телата ни по-добре я метаболизират, което означава по-малко махмурлук, по-малко възпаление, по-малко калории на базата на нишесте и коремни мазнини", казва тя. "Текилата в умерени количества с прости и пресни миксери като пресен сок от изваден лайм, вода и агаве по-лесно се метаболизира от организма, доколкото текат алкохолите."

Много хора от здравната общност дори не биха помислили да ядат филия бял хляб - понякога може да изглежда, че е пълнозърнест, многозърнест или бюст. Но ако ядете правилния вид бял хляб, това няма да ви върне назад. "Типичният хранителен магазин бял хляб всъщност няма никакви хранителни ползи, тъй като процесът на приготвянето му включва бяло брашно, което използва само ендосперма на пшеницата", обяснява д-р Шварц.

Неговото решение за тези, които предпочитат бял хляб? Направете го сами: „По този начин можете да контролирате съставките, които влизат, и не е нужно да се притеснявате, че добавяте добавки, които компаниите използват, което увеличава срока на годност и създава пухкава консистенция.“

Добре, вярно е: Мазната пица с парче долар в блока дори не е близо до картината на здравето. Но всички пици не са създадени еднакви, приятели. „Пицата може да бъде заредена с мазнини и калории, но не е задължително!“ Donna Rose, регистриран диетолог на Nona's Nutrition Notes, разказва за Delish. Как можете да го направите по-добър вариант? Роуз казва да направите своя пица с тънка кора, покрита с много зеленчуци, домати и нискомаслено сирене. "Доматите осигуряват витамини А и С, както и калий, фосфор, фолиева киселина, бета-каротин и множество други полезни хранителни вещества."

Докато сте направили няколко модификации, за да го превърнете от нездравословна храна във вкусна закуска, пълна с протеини, горещите крилца са „напълно фини“, Wandzilak казва: „Никой няма да пропусне мазнината и панировката, ако готвите тези висококачествени протеинът се отнася чисто с домашни подправки без захар “, казва тя. "Просто втрийте/мариновайте върху самата кожа и или печете, печете на скара или пържете!"

Елиминиране на въглехидратите? Все още не си хвърляйте картофите. Те всъщност са добри за вас! „Те са едно от най-изгодни и най-гъсти нишесте там“, казва Фокс. "Белите картофи са снабдени с витамини от група В, калий, фолиева киселина, магнезий и витамин С, както и солидна доза фибри на порция. Придържайте се към печени и пържени на въздух ястия, за да извлечете най-много ползи за здравето." Разбира се, сладките картофи също са вкусна възможност.

Понякога просто се нуждаете от солена, хрупкава закуска, знаете ли? Когато апетитът удари, загрейте малко зърна царевица над печката и направете купа с пуканки. „Пуканките са закуска с високо съдържание на фибри, която често получава лоши представители“, казва регистрираният диетолог Клаудия Хлип, LDN, пред Delish. "Пуканките са пълнозърнести храни, което ги прави добър източник на фибри. Освен това е пълен с изскочил въздух, което означава, че е по-малко калорично плътен от много други опции, подобни на чип."

Фъстъченото масло, дори естественият вид, е калорично гъсто, което може да накара човек да повярва, че трябва да се избягва. Това не може да бъде по-далеч от истината. Тори Йенсен, регистриран диетолог в ah.mi Health, предлага много марки да добавят купища хидрогенирани масла и захари към фъстъченото масло, което го прави "лошо" за вас. Ключът е закупуването на натурално фъстъчено масло, направено само с фъстъци и сол. Дженсън също посочва, че фъстъците не са ядки, а всъщност грах.

Отдавна е време да спрем да приемаме, че нещо с ниско съдържание на мазнини е автоматично по-здравословно от нещо с пълномаслено. Вземете например кисело мляко. „Цялото кисело мляко, особено обикновеният сорт, предлага по-кремообразно кисело мляко, което все още е с високо съдържание на калций и предлага протеини“, казва. Д-р Шварц. "Последните данни също така сочат, че пълномаслените млечни продукти, особено киселото мляко и сиренето, нямат отрицателните ефекти, които сме смятали, че имат върху чувствителността към инсулин, липидния профил на кръвта и кръвното налягане, както беше предсказано по-рано въз основа на натриевите и наситените им вещества съдържание на мазнини. Освен това те изглежда не повишават риска от сърдечно-метаболитни заболявания и в някои случаи могат действително да предпазват от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2 ".

Шоколадът изглежда като най-доброто удоволствие, защото е такъв. и когато купувате подходящия вид, това също е направо добре за вас. „Тъмният шоколад с повече от 70 процента какао съдържа пробиотици, които помагат за понижаване на холестерола“, казва Роуз. "Тъмният шоколад, богат на полифеноли, има антиоксидантни и възпалителни свойства, които обезоръжават нездравословните свободни радикали, причиняващи заболявания." Яжте това шоколадово блокче!

Имате нужда от бисквитка, като сега? Разбъркайте партида лесни бисквити с овесени ядки, за да задоволите желанието си по супер здравословен начин. „Бих препоръчал да се приготвят домашно приготвени овесени бисквити, като се използват сурови овесени ядки и ядки“, казва Джейми Хики, сертифициран личен треньор и диетолог и основател на Truism Fitness, за Delish. Това ви дава лека закуска с високо съдържание на фибри, протеини и здравословни мазнини. И знаете ли, наистина е добре.

Нека направим рекорда направо: „Освен ако нямате диагностицирана алергия към глутен или болест на целиакия, няма малко изследвания, които да показват, че трябва да изрежете цели хранителни източници на глутен от живота си“, казва Фокс. "Неща като покълнали пълнозърнести храни, пшенични плодове, фаро, ечемик и много други могат и трябва да бъдат част от здравословната диета. Освен това, безглутеновите версии на продукти на зърнена основа имат тенденция да съдържат тонове добавки и дори захар, за да направят вкуса им сравним, от което не се нуждаете. "

Фъстъченото масло не е единственото „масло“, което не бива да избягвате. Ядковите масла като бадем и кашу също са наистина полезни за вас. „Те могат да получат лоша репутация, тъй като се намират в бонбони и с високо съдържание на мазнини, но са напълно фини и съдържат тонове здравословни мазнини, които ни поддържат сити“, казва Вандзилак. "Не забравяйте да вземете предвид размера на порцията и прочетете етикета за хранителните стойности. Уверете се, че вашето ядково масло има три или по-малко съставки - нито една от тях не трябва да е захар!"

Плодовете не започнаха да получават лошо име, докато кето диетата не пое. Сега изглежда, че хората го избягват все повече и повече, и Вандзилак казва, че няма причина за това. „Фактите са, че плодовете са пълни с вода, хранителни вещества и фибри, които ни поддържат хидратирани и се чувстваме чудесно“, казва тя. Ако искате да вкарате дневната си доза плодове, вместо сок или нещо сушено вземете цели, пресни плодове.

Яйчните белтъци са добри, жълтъците не са толкова добри, нали? Неправилно. "Яйчните белтъци се превърнаха в нещо, когато яйчните жълтъци бяха демонизирани за допринасяне за висок холестерол и сърдечни заболявания", казва Йенсен. Докато яйчните белтъци са полезни за вас и са пълни с протеини, те нямат същите хранителни вещества като жълтъка, който е с високо съдържание на холестерол и мазнини. Йенсен казва, че те са „отличен източник на протеини и основни витамини и минерали“.