Бринър вече е пораснал.

Отминаха дните, когато яйцата бяха храна само за закуска - те официално се измъкнаха от черупките си, за да се превърнат в добросъвестно основно ястие по време на вечеря. И с основателна причина: Те са евтини, бързи за направа и питателни.

ядем

Яйцата са безмесен начин за натрупване на протеини във всяко ястие, с шест грама протеин във всяко едно яйце. И няма нужда да се придържате само към белтъците - мазнините в жълтъка ви помагат да се заситите и там също се намират важни хранителни вещества като холин. (Освен това има нещо в течащия жълтък, което безумно задоволява, така че има и това.)

Аз, например, съм много на борда с вечерни яйца - бих стигнал дотам, че да кажа, че всъщност предпочитам яйца за вечеря над закуска. Обичам, че те са толкова лесни за приготвяне след дълъг ден, защото те винаги са в моя хладилник (и остават свежи много по-дълго от месото). Шансовете са, че ако имам яйца, имам и всички други фиксиращи елементи, от които се нуждая, за да приготвя балансирана вечеря. „Хвърли яйце върху него“ по принцип се превърна в мантра, по която живея.

Аз съм дългогодишен фен на „традиционната“ саламура (закуска за вечеря), така че бърканите яйца и омлети винаги са опции, разбира се. Но има нещо повече за ядене на яйца за вечеря, отколкото обичайната тарифа за закуска. Тези 16 рецепти използват яйца по начини, които са чудесни за закуска или вечеря.