Ентусиастите на зеленчуци и твърдите месоядни животни ще ги харесат.

вегетариански

Зеленчуците получават лош рап - и тези любители на вегетарианците искат да променят това. Всяка от тези готварски книги съдържа изобретателни растителни рецепти, които ще ви накарат да преосмислите начина си на хранене.

Ако мислите, че яденето на растителна основа звучи по-малко, помислете отново. От тази корица, която включва престилка, напръскана със сок от цвекло и цепка за месо, става ясно, че братята, написали тази готварска книга, искат да докажат противното. Те вкараха Уди Харелсън за представяне на книгата, която има вегетариански обрати на удобна храна, като карфиолови ребра и гъбни пържоли.

Ако смятате, че веганите не могат да се насладят на южна храна като хрупкаво пържено „пиле“, опушено гумбо и пикантни кученца, грешите! Авторката Jenné Claiborne приема ястията от детството си, израствайки в Атланта, и им дава веган обрат в тази готварска книга.

Анджела Лиддън, мозъкът зад блога Oh She Glows, излезе с първата си готварска книга през 2014 г. Почти пет години по-късно тя все още е голям хит. Рецептите са вегански и много от тях са подходящи за алергии. Можете също така да вземете думата на повече от 1500 рецензенти на Amazon, които са дали на книгата пет звезди.

Марк Битман - бивш колумнист на NYT за храна - е написал шест версии на своята готварска книга „Как да готвя всичко“. Всички те са страхотни, но този вегетариански от около 2007 г. си заслужава да направи растителното хранене достъпно за масите. Актуализираната версия от 2017 г. (видяна тук) има нови диаграми, по-големи снимки и нов раздел за смутитата.

Можете да ядете всяко хранене в продължение на дни с вкусните рецепти в тази готварска книга. Храната се вдъхновява от далечни места като Барбадос, Сейнт Лусия и Тринидад, така че можете да намерите карибско суши, палачинки от маниока, коктейли, чайове и др. Барбадоският готвач Таймер Мейсън е снабдил тази книга с повече от 200 рецепти, така че никога повече няма да имате скучно хранене.

Всяка рецепта, която Минималистичният пекар, известен още като Дана Шулц, прави, трябва да отговаря на три изисквания: Тя трябва да изисква 10 съставки или по-малко, използвайте само една купа или тенджера и отнема по-малко от 30 минути за приготвяне. Това, към което стигаме, е, че това е страхотна, лесна готварска книга за начинаещи вегетарианци.

Империята на ресторант Нобу е известна с това, че предлага креативни, елегантни, експертно изработени ястия - и точно такава храна ще намерите в първата вегетарианска готварска книга на готвача Нобу Мацухиса. Ще намерите зеленчуци (особено японски), приготвени по всякакъв начин - мариновани, приготвени на пара, печени, варени, пържени. Има рецепти за солени ястия, разбира се, но също така и за вегетариански десерти и коктейли.

След като посещава кулинарно училище, Лора Райт работи в строго вегански ресторанти. През 2017 г. тя най-накрая пусна първата си готварска книга за радост на своите последователи в блога. Вегетарианските рецепти за всяко хранене през деня вземат предвид различните зеленчуци, които влизат в сезона през цялата година.

Това са патладжаните, които се виждат по света. Когато готвачът Yotam Ottolenghi излезе с Plenty през 2011 г., не можахте да избягате от корицата - тя беше навсякъде. И с добра причина: Всяка от 120-те рецепти е по-добра от следващата и всички те са организирани по съставка.