Те са пълни с вкус и супер-удовлетворяващи, също.

диетични

Преди няколко години си предизвиках да ям изцяло растителни ястия за един месец. Това означаваше никакво кисело мляко, яйца, сирене, подправени с желатин храни - това работи. Със сигурност това няма да е толкова голяма корекция, казах си. В крайна сметка вече съм вегетарианец, а макароните обикновено са на растителна основа, нали? (Добре!) Ще се оправя.

И чудесно бях, разбира се, но и много по-внимателен (и креативен!) Относно избора си на храна. Където обикновено бих хвърлил меко сварено яйце или гарнитура с няколко хапки сирене, аз натисках тофу, маринован темпе и печен жакфрут - преди време. Внимателно четох етикетите, задавах въпроси в ресторантите и минах през много хранителни дрожди. И всъщност не ядох толкова много тестени изделия!

Благодарение на шепа мощни растителни рецепти - включително много от 18-те по-долу - научих начини да направя веган ястията ароматни и засищащи. Върнах се да ям сирене и яйца, но доста от тях остават в редовната ми ротация, защото са доста вкусни.