идеи

Майка ми казваше никога да не използвам думата „омраза“. "Не го мразиш, Сара, просто не ти харесва." Благодаря за съвета мамо, но не. Позволено ми е да мразя нещата. И всеки, който чете моя блог, знае, че мразя готвенето. Ужасен съм в това и единствената част, която ми харесва, е яденето.

Но знаете ли какво? Необходимо е. Приятелят ми прави почти цялото готвене в къщата ни, но има онези странни нощи, когато той е закъсал на работа и трябва да взема нещо на масата, преди да вляза в спиралата в истерията на закачалката. Тук се появяват моите най-добри идеи за бърза вечеря. Това са моментите, когато изнасянето е толкова примамливо, но навлизането в този навик е ужасно за моя бюджет. Вместо това в арсенала си имам няколко рецепти за бърза вечеря, към които се обръщам, когато името ми се появи в графика за вечеря. Ето моите любими рецепти за хора, които мразят да готвят:

Натоварени въглехидрати

Въглехидратите са ми приятел. Обичам ги ... много. И те също така правят идеалната база за някои от най-достъпните вечери, които можете да приготвите. Отказ от отговорност: нито една от тях не е действителна рецепта. Те са основно методи за наслояване, така че можете да ги превключвате въз основа на това, което имате под ръка в хладилника и килера.

1. Супа от сирене и домати на скара

Типичната класика. Две филийки хляб, няколко филийки сирене (какъвто и да е видът, който плава в лодката ви, или вече седи в хладилника ви), няколко мазки майонеза и кутия доматена супа на Кембъл. И да, казах майо. Ако не сте подали майонеза за масло от външната страна на хляба за вашето сирене на скара, трябва. Звучи странно, но е вкусно. Ако искате да го увеличите, направете своя собствена доматена супа. Тази рецепта се прави в бавната печка и не е много повече усилия от отварянето на консерва.

2. Фасул и сирене на препечен хляб

Някой друг там има британски родители, които са ги хранили с това на постоянна ротация, когато са били деца? Това беше идея за майка ми и аз открих, че се връщам към него като възрастен. Всичко, което правите, е да препечете парче хляб, да го залеете с малко консервиран фасул и здравословна доза натрошено сирене и да го залепите за няколко минути под бройлера. Може би това е носталгията, но мисля, че е вкусна.

3. Наан Пици

Това е почти седмично хранене за нас през лятото, защото те могат да се правят на барбекю и са супер бърза вечеря. Има и безкрайни комбинации, които можете да приготвите (точно като истинска пица), така че те ще уцелят мястото дори с най-суетните ядящи. Купувам торбички с предварително приготвен наан хляб, слагам ги на барбекюто за няколко минути, обръщам и добавям моите топинги и готвя, докато дъното стане хрупкаво и сиренето се разтопи. Няколко от любимите ми комбинации:

  • Класическа маргарита с доматен сос, прясна моцарела и босилек
  • Нарязано цвекло, козе сирене и спанак
  • Пушена сьомга, крема сирене, каперси и лимонов клин отстрани
  • Накъсано пиле с песто, моцарела и чери домати
  • Прошуто и ананас с обръснат пармезан

4. Начос

Защото да, можете абсолютно да ядете начос за вечеря. Помислете за това: начосът покрива всички групи храни. Имате месо или фасул за протеини, сирене и заквасена сметана за млечните продукти, царевица и халапено и гуакамоле за зеленчуците и, разбира се, чипс за зърнените храни. Закова го.

5. Такас

Такасите са почти начос, но по-приети като опция за вечеря. И те също имат безброй разновидности, които можете да направите. Любимото ми за всички време тако е chorizo, което е бързо и лесно за пържене, но можете да направите и партида накъсано пилешко или свинско в бавната печка. Ако не ядете месо, тогава можете да гледате на гъби или боб като основа.

Вечери за почистване на хладилника

За онези моменти, когато хладилникът изглежда пълен, но все още няма нищо за вечеря. Това ми се случва по-често, отколкото бих искал да призная. Ние сме запалени организатори на хранене, но някои продукти изглежда се размножават в нашата килера. Винаги имаме кутии с тестени изделия, консерви с боб, остатъци от зеленчуци и поне няколко блока сирене. За да сме сигурни, че тези екстри не отиват на вятъра, правим точка да правим „чиста вечеря в хладилника“ на всеки няколко седмици.

6. Накълцана салата

Тази салата не само използва много неща, които са склонни да се натрупват във вашия хладилник, но и е вкусна. Месо, сирене, нахут, куп зеленчуци и чеснов дресинг се равнява на съвършенство във формата на салата.

7. Разбъркани яйца (или фритата, ако искате да сте изискани)

Яйцата са една от най-добрите прости рецепти за вечеря, дори ако сте ужасни в готвенето като мен. Те също са нещо, което повечето от нас държат под ръка. Ако се нуждаете от вечеря в бързаме, просто разбийте партида бъркани яйца и хвърлете каквото зеленчуци, месо или сирене имате под ръка. Ако искате да направите нещо малко по-„достойно за вечеря“, но все пак лесно, опитайте фритата. Това са основно бъркани яйца, но печени във фурната.

8. Разбъркайте-пържете

Пърженето разбърква лошо, защото това е „скучното“ нещо, което всеки готви, когато не му остава нищо за готвене. Не е необходимо обаче да е така. Всичко, от което се нуждаете, е добър сос - а най-добрият сос е от нулата, а не от бутилка. Повярвайте ми (въпреки че не съм сигурен защо, тъй като цялата тази публикация се основава на липсата ми на знания за готвене), това има значение. Също така е добра идея да засилите играта си с ориз. Опитайте кокосов ориз или добавете малко шафран за вкус.

9. Фризерна супа

Вие ли сте човекът, който прави големи порции супа, за да запаси дълбокото замразяване, но всъщност никога не ги яде? Аз също! Поставете си за цел да ядете по една фризерна супа седмично, за да улесните най-натоварената си нощ и да намалите сметката си за хранителни стоки.

10. Салата от паста

Пастата е страхотна топла или студена, така че използвайте това във ваша полза. Внимавайте, когато правите тестени изделия, и използвайте на следващия ден за лесна салата с паста.

Безпроблемно ястие за тигани

Ако не сте открили магията на вечерите с тигани, пропускате по дяволите. Технически те включват готвене, но не наистина. Нарязвате, подправяте, пръскате, мажете, готвите и сервирате. И ако облицовате тавата си с фолио или пергаментова хартия, едва ли дори трябва да почистите. Резултат! Опитайте едно от тези комбинации, които със сигурност ще угодят на когото готвите (включително само себе си):