Цялата опушена сьомга, която седи във вашия хладилник? Има нещо повече от пляскане на парче препечен хляб за закуска (въпреки че и ние обичаме това). Ето вдъхновение за най-опушените риби в живота ви.

Винаги търсим начини да поставим пушената и сушена риба в хладилника си- сьомга, въглен, бяла риба, пъстърва, херинга - за полза. Трябва да има повече от препечен хляб, шмеър и авокадо, нали (не че се оплакваме)? Независимо дали се занимавате с остатъци от бяла риба, намирате начин да използвате пушени стриди и риба меч или разклонявате отвъд тоста, имаме опции. Всъщност двадесет и три.

седнала

„Можете да им сложите каквото искате“, казва готвачът Николас Бала, който сервира скандинавските сандвичи с открито лице в бар „Тартин“ в Сан Франциско. Просто нанесете кремообразно намазване като масло или заквасена сметана върху плътен ръжен хляб. Отидете на класически комбинации като печено говеждо и свеж лук или пушена сьомга и лук.

„Можете да им сложите каквото искате“, казва готвачът Николас Бала, който сервира скандинавските сандвичи с открито лице в бар „Тартин“ в Сан Франциско. Просто нанесете кремообразно намазване като масло или заквасена сметана върху плътен ръжен хляб. Ограбвайте с класически комбинации като печено говеждо и свеж лук или пушена сьомга и лук.

Претеглянето на филето от сьомга с тежки консерви, докато се втвърди, ще изтласка излишната течност от месото, за да се осигури твърда текстура.

Претеглянето на филето от сьомга с тежки консерви, докато се втвърди, ще изтласка излишната течност от месото, за да се осигури твърда текстура.

Ако харесвате плънка с пушени стриди, ще ви хареса още повече с тръпчиви лимони отгоре.

Ако харесвате плънка с пушени стриди, ще ви хареса още повече с тръпчиви лимони отгоре.

Потърсете грахови издънки на пазара на фермери или на азиатските пазари (въпреки че всяко нежно зелено ще работи за малко).

Потърсете грахови издънки на пазара на фермери или на азиатските пазари (въпреки че всяко нежно зелено ще работи за малко).

Този сандвич с отворено лице прави страхотно хранене или закуска сутрин, обед или вечер.

Този сандвич с отворено лице прави страхотно хранене или закуска сутрин, обед или вечер.

Вдъхновена от деликатеси алтернатива на обичайния маршрут на пушена сьомга плюс крема сирене.

Кремообразният дресинг от копър събира всичко заедно в тази ярка, лека, свежа и лесна салата.

Обръснете суровите аспержи по дължина с белачка и добавете незабавни хрупкави зеленчуци към любимата закуска.

Главният готвач Джон Флер, Ревен, Ашвил, Северна Каролина и семейството му се наслаждават на пикници на закрито с бранд (направени тук с пряк път: пушена пъстърва) и фиксирани от магазина. "Ние просто седим на пода и си чатим и дъвчем", казва той.

Главният готвач Джон Флер, Ревен, Ашвил, Северна Каролина и семейството му се наслаждават на пикници на закрито с бранд (направени тук с пряк път: пушена пъстърва) и фиксирани от магазина. "Ние просто седим на пода и си чатим и дъвчем", казва той.

Горчивите зелени цикории, пушената сьомга и кремообразният тревист дресинг правят тази салата здравословна и супер ароматна.

Белият грейпфрут добавя аромати към тази излекувана риба. Напълнете с крем крем и гарнирайте с кора от грейпфрут и копър, след като изтекат 3-те дни.

Вероятно никога преди не сте виждали пушена риба меч, но вероятно не сте търсили. Намерете го в мексикански, испански или други специализирани бакалски магазини или на добре снабден рибен пазар.

Вероятно никога преди не сте виждали пушена риба меч, но вероятно не сте търсили. Намерете го в мексикански, испански или други специализирани бакалци или на добре зареден рибен пазар.

Подобно на картофени плоски питки и страхотни гарнирани със сушени риби.

Подобно на картофени плоски питки и страхотни гарнирани със сушени риби.

Можете да замените бяла риба или сьомга с горещо пушене за пъстървата.

Можете да замените бяла риба или сьомга с горещо пушене за пъстървата.

Започнете с много студен крем и го дръжте охладен между разбиването и сервирането.

Започнете с много студен крем и го дръжте охладен между разбиването и сервирането.

Пушената и прясна риба обединяват усилията си в тази много ценена актуализация на често злокачествената риба гефилте. За да свършите работата по-бързо, използвайте два тигана.

Пушената и прясна риба обединяват усилията си в тази много ценена актуализация на често злокачествената риба гефилте. За да свършите работата по-бързо, използвайте два тигана.

Намерете горещо пушена сьомга, деликатес от тихоокеанския северозапад, в специализирани бакалии.

Намерете горещо пушена сьомга, деликатес от тихоокеанския северозапад, в специализирани бакалии.

Това завъртане на препечен хляб от пушена авокадо заменя хляба за бисквити и гарантира, че ръженият хляб носи допир.

Горещо пушената сьомга също би действала добре в тази хрупкава, изненадващо лека есенна салата.

Горещо пушената сьомга също би действала добре в тази хрупкава, изненадващо лека есенна салата.

Комбинацията от поширана и пушена сьомга придава сложност на потапянето, а майонезата го прави пищен. Сервирайте го над кростини като лесен стартов купон.

Всичко хубаво за сандвич с локс и багел (минус багела).

Всичко хубаво за сандвич с локс и багел (минус багела).

Този метод работи добре с други риби. Заменете сьомгата или прясната пъстърва за олиото, ако искате.

Този метод работи добре с други риби. Заменете сьомгата или прясната пъстърва за олиото, ако искате.

Горещо пушената сьомга, за разлика от сушената, е напълно готвена.

Горещо пушената сьомга, за разлика от сушената, е напълно готвена.