Билки Gaia • 20 октомври 2016

ръководство

Какво е Златно мляко?

Златното мляко се основава на традиционната аюрведическа рецепта, която е била вкусена от векове и се използва за поддържане на ума и тялото по редица начини. *

Приготвянето на Golden Milk от нулата отнема само около 15 минути - ако вече имате под ръка всички съставки - но в днешния зает свят, понякога дори това може да се почувства като непреодолима задача. Ето защо създадохме своя собствена удобна версия, която почита аюрведическите корени на тази подхранваща напитка - и признава реалността на нашия свръхпланиран живот.

Golden Milk е веган и без глутен, без ГМО или соя, с естествена сладост от Dates. Golden Milk е удобно модерно завъртане на почитана древна напитка.

Златни млечни съставки

Какво има в Golden Milk? Куркума, със сигурност! Тази топла жълта напитка получава цвета си от куркума, която комбинираме с други традиционни аюрведични билки като черен пипер, кардамон, ванилия и ашваганда.

Куркума

Куркумата е универсална билка, която поддържа здравословен възпалителен отговор в цялото тяло, като същевременно поддържа цялостното здраве и жизненост. * Куркумата предлага подкрепа за цялото тяло, както с антиоксидантна подкрепа, така и с подкрепа за здравословен възпалителен отговор. * (Прочетете повече за използването на куркума за готвене и приемане като добавка.)

Черен пипер

Традиционно съчетан с куркума, за да подпомогне усвояването, черният пипер също добавя нотка на пикантност. * Тази билка е много разпространена в Аюрведа и традиционно се счита за люта, остра билка. Като такъв той разпалва храносмилателния огън, наречен агни, чрез насърчаване на естественото отделяне на храносмилателни секрети. * Всъщност е бил наречен „Кралят на подправките“.

Ванилия

Сладкият аромат на тази билка отдавна се използва за естествено повишаване на настроението. * Плюс това, просто има толкова добър вкус в топло мляко! Традиционно ванилията се счита за ароматна билка, която поддържа нервната система и се използва за поддържане на здравословно либидо. *

Ашваганда

Ценен в Аюрведа, този адаптоген тонизира цялата система. * Ашваганда е една от най-популярните аюрведични билки, използвани днес. Тази билка е едновременно тоник, което означава, че поддържа цялостното благосъстояние на организма, и адаптоген, което означава, че поддържа естествената устойчивост на организма. *

Кардамон

Тази ароматна билка има дълга история на подпомагане на храносмилателната система. * Роднина на Джинджифил, Кардамон (Elettaria cardamomum) е наричана „Кралицата на подправките“ в Аюрведа, където тя често се използва. Подпомага елиминирането на чревните газове, като същевременно подобрява храносмилателната функция. *

Дати

Този естествено богат, сладък плод е източник на витамини и минерали. Фурмите имат сложен сладък вкус, подобен на карамела, което ги прави популярен суап за захар. Финиковата палма (Phoenix dactylifera) датира от 50 милиона години, според изкопаемите сведения. Основен продукт в Близкия изток, от него се правят захар, оцет и сироп.

Други рецепти, както традиционни, така и модерни, използват допълнителни билки. Джинджифилът е често допълнение за подпомагане на храносмилането и добавяне на пикантност. * Понякога се използват и бахар, карамфил, боздуган и индийско орехче. Може да се добави и шафран - използван в Аюрведа за поддържане на здравословно настроение. *

Научете повече за съставките в Gaia Herbs Golden Milk на MeetYourHerbs.

Как да направите златно мляко - лесно е!

Приготвянето на Златно мляко е лесно. Следвайте тези основни стъпки, за да направите тази напитка на базата на куркума:

Време за подготовка: 1 минута Време за готвене: 5 минути

Състав:

Подготовка:

  1. Просто загрейте 1 чаша от любимото си мляко.
  2. Разбъркайте в 1 порция билки Gaia Golden Milk.
  3. Загрейте, като бъркате често, докато сместа стане доста топла, но не кипва.
  4. Отстранете от огъня, след това изсипете в чаша и веднага се насладете.

Бележки:

  1. Можете също така да разбъркате мед и допълнителни билки по желание.
  2. За веган вариант можете да замените млечно мляко и сурова или кокосова захар.
  3. В Аюрведа млякото традиционно се вари, за да подпомогне усвояването и храносмилането, а преди лягане топло мляко се счита за успокояващо и сънотворно. *

Можете също така да следвате традиционната рецепта, ако предпочитате истински D.I.Y. опит. Без значение коя версия изберете, може да искате да използвате мляко, което съдържа мазнини.

Диетичните мазнини служат за две цели. Първо, те помагат на тялото ви да усвои мастноразтворимите компоненти в билките, включително куркумините от куркума, които му придават този златист оттенък. * Мазнините също носят и покриват тези билки и подправки, създавайки гладък, балансиран вкус. Загрявайки билките в мазнината, преди да добавите млякото, вие освобождавате техния аромат и вкус. (Ето защо в повечето рецепти в началото добавяте сушени билки и подправки с малко олио. Това ги прави по-вкусни!)

4 начина за персонализиране на златното мляко с билки

Няма грешен начин да консумирате Golden Milk, така че наистина можете да проявите креативност и да го направите сами. Ако сте фен на използването на билкови добавки в храната и напитките, можете да персонализирате вашето Златно мляко, като добавите други билки. Харесваме течни билкови екстракти от:

  1. Американски женшен: Поддържа нормални нива на енергия и издръжливост. *
  2. Кора от канела: Помага за поддържане на нормална кръвна захар. *
  3. Лист от свети босилек: Поддържа здравословна реакция на стрес. *
  4. Джинджифил: насърчава здравословното храносмилане и поддържа здравословен възпалителен отговор. *

Как да включите златното мляко във вашата ежедневна рутина

Ето пет лесни начина да започнете да добавяте Златно мляко в ежедневието си:

Разменете в различно мляко

Използвайте пълномаслено мляко със сметана отгоре за особено богата чаша чай от куркума. Използвайте кокосово, кашу или бадемово мляко - може би дори такова с допълнителен вкус на ванилия. Можете също така да го покриете с бита сметана или кокосов крем. Или използвайте вашето „ежедневно“ мляко, но разбъркайте специален мед. Тази сладка напитка си заслужава да отпивате бавно! Можете също така да използвате пръчка с мед или да разтопите тъмно кафяво захарно кубче на дъното за богата сладост до последната капка.

Пийте го вместо кафе или чай

Понякога не кофеинът, за когото жадуваме, а ритуалът около изпиването на прясна, гореща чаша от любимата ни напитка. „Куркуменият чай“ не изисква никакво изискано оборудване като онази сутрешна чаша наливно кафе, но включва няколко внимателни стъпки. Има ароматен компонент, който задейства нашата обонятелна крушка, за да сигнализира на мозъка, че ароматът е приятен, освобождавайки по този начин серотонин и други хормони, които се чувстват добре. Дишайте дълбоко, за да вдишвате ароматите на всяка билка и се наслаждавайте на всяка глътка.

Гарнирайте го, както бихте направили редовно лате

Опитайте да поръсите с канела или кардамон, допълнително тире ванилия или щипка индийско орехче. Добавете пенливо мляко, използвайте купчина бита сметана (можете ли да кажете, че наистина харесваме тази идея?) Или я подсладете на вкус. Или опитайте да поръсите сурова захар, напоена с ванилия или кардамон.

Смесете го с Годжи Берис или цели, без костилки

За подпомагане на антиоксидантите смесете млякото си със супена лъжица или две годжи бери на прах, преди да го разбъркате във вашето златно мляко. * Целите фурми без костилки са естествен подсладител, подобен на карамел, който може да се използва вместо мед, което го прави веган.!

Направете го сезонно

Въпреки че е всичко друго, но не и традиционно, можете също да добавите малко сироп от тиквен пай (изцяло натурален, разбира се) или подправка с тиквен пай за есенен обрат на вашия чай от куркума.

Защо Златно мляко?

Защо да помислите за интегриране на Златното мляко във вашия живот? Защото вниманието е златно. Всички трябва да отделим време за себе си. Обичаме да мислим за ритуала по отпиване на топла халба със Златно мляко като за наш „Златен час“ (макар че отнема толкова време от началото до края). Отделянето на време да се поглезите с успокояваща, подхранваща напитка е акт на внимание.

Представете си, след дълъг работен ден, да се свиете на любимия си стол и да увиете ръце около димяща чаша, пълна с богато кремообразно мляко, което е леко пикантно и сладко. Това е вашият Златен час, независимо колко дълго оставате присъстващи. Тъй като в Golden Milk няма кофеин, можете да имате своя Златен час по всяко време на деня, без да се притеснявате, че ще бъдете цяла нощ.

Дори никога да не сте опитвали куркума или златно мляко, тя може незабавно да се почувства позната, благодарение на ароматите на успокояващи, затоплящи билки, обилно яйце или може би хорчата.

Как да намерим Златния час?

  • Около масата за вечеря с нашите деца, със Златно мляко като сладък завършек на ястието.
  • Да седим на дивана със скъп приятел, да наваксваме и да се смеем, докато сълзите се търкалят по лицата ни и в чашите ни.
  • По време на следобедния спад, когато се отказваме от бонбоните или кафето и вдишваме топлия уют на бюрото.
  • В дъждовна есенна събота в планината, с добра книга и прилепнала котка.
  • След урока по йога, като кръг на благодарност като размяна на традиционния кафе квеч.
  • На мястото на яйцето на семейно празнично събиране.

Единствените правила са, че трябва да внимавате и да присъствате, докато отпивате. Няма телефони. Няма имейл. Няма екрани. Само вие, дъхът ви и димяща чаша Златно мляко като акт на самообслужване. Чувствайте се свободни да го споделите и вие!

История на Златното мляко

Golden Milk има момент, но докато тази топла, успокояваща напитка изглежда като нова и модерна напитка - измислена, може би, от умен бариста - това лакомско лакомство в действителност има дълга, богата традиция на употреба от хиляди години. В рамките на древния клон на медицината в Индия, известен като Аюрведа, Златното мляко е тоник, който трябва да бъде подхранващ, като същевременно вкуси вкусно.

Оджас, което означава енергичност на санскрит, е основната енергия на живота и се казва, че Златното мляко - или халди ка дуд, както е традиционно известно - помага за естественото укрепване на тази жизненост. Оджасът циркулира, за да поддържа тялото и да поддържа яснота на ума и емоциите. С една глътка ще разберете. Точно както на Запад, топло мляко се използва като успокояваща напитка преди лягане, „Куркуменият чай“ служи за същата цел. Могат да се добавят и други билки (и винаги са били), за да се предложи допълнителна подкрепа по желание. *

Куркумата отдавна се използва за поддържане на здравословен възпалителен отговор в цялото тяло, наред с други употреби на тази жизнена жълта билка, а в Golden Milk е комбинирана с други традиционни аюрведични билки. *

В допълнение към приятното небце, рецептата за чай Golden Milk почита аюрведичните диетични принципи. Аюрведа популяризира диета, фокусирана върху „сатвична“, или пресни и чисти храни, които са лесни за смилане и осигуряват оджас. Тези храни включват много от традиционните съставки в Golden Milk: фурми, мед, мляко и топено масло, плюс ядките, използвани за мляко в растителни версии. Храните с раджасик, които са естествено стимулиращи, се използват умерено, за да подпалят нашите вътрешни огньове (агни) и да насърчават жизнената енергия. Билките и подправките, използвани в Golden Milk, се считат за раджасични.

В Индия успокояващата напитка все още се консумира преди лягане и майките често я правят, за да успокоят и децата. Когато взехме проби от Golden Milk през пролетта на 2016 г., една жена изкрещя от възторг, когато го опита. "Точно като на майка ми", възкликна тя и продължи да споделя как тя и сестра й обичат да използват пръстите си, за да извадят парченца билки и мед, които са се настанили в дъното на чашата. Това леко подправено топло мляко, каза тя, я върна обратно в детството.

Чаят от куркума си проправя път и до Окинава, в южната част на Япония. Този остров се счита за „Синя зона“, където жителите са известни с дълголетието си. Изследователите приписват дългия живот на Окинава на здравословна, вегетарианска диета и силни социални и семейни връзки. Окинавският чай от куркума е малко по-различен от Златното мляко, като японците предпочитат техният да се сервира студен и неподсладен, според Healthy Aging: A Lifelong Guide to Your Wellness, от интегриращия лекар Андрю Вайл, доктор по медицина.

Съвременните, креативни версии правят вълни и в САЩ. Тоникът с куркума в Sqirl в Лос Анджелис използва подправен ябълков сок вместо мляко и се завихря в кардамоновото гхи. Dobra Tea, магазин за чай в Ашвил, Северна Каролина, предлага чай от куркума, смесен с кокосово масло, годжи бери и черен пипер, за традиционна китайска медицина и аюрведа се върти на Golden Milk. В цялата страна се появяват вегански, палео и дори сурови версии.

Къде да купя Златно мляко

За да купите Golden Milk онлайн с БЕЗПЛАТНА, бърза доставка, пазарувайте сега в нашия онлайн магазин.

За да намерите магазин наблизо, който предлага продукти на Gaia Herbs, въведете пощенския си код на нашата страница Къде да купите.