Публикувано на 1 февруари 2019 г.

Оценявани декември 2018

сърцето

Rawpixel/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

За да намалите риска от сърдечни заболявания или да управлявате съществуващото заболяване, опитайте тези съвети за приготвяне на ястия.

Ограничете наситените и транс-мазнините

  • Включете растителните храни като източници на протеини, включително соя, боб, леща и ядки.
  • Ако ядете месо, изберете постни разфасовки говеждо и свинско месо, особено разфасовки с "кръст" или "кръг" на тяхно име.
  • Намалете преработените меса с високо съдържание на наситени мазнини, като хот дог, салам и бекон.
  • Печете, печете, печете, задушете или запържете постно месо, риба или птици.
  • Отцедете мазнината от варено, смляно месо.
  • Когато приготвяте яхния или супа, охладете остатъците и отстранете мазнината с лъжица, преди да подгреете и сервирате.
  • Яжте редовно риба. Опитайте различни начини на готвене, като печене, печене на скара, бракониерство, за да добавите разнообразие.
  • Заменете сиренето с по-високо съдържание на мазнини с варианти с по-ниско съдържание на мазнини, като фета с намалено съдържание на мазнини и частично обезмаслена моцарела.
  • Уплътнявайте сосове с изпарено обезмаслено мляко вместо пълномаслено.
  • Преминете към използване на мляко с по-ниско съдържание на мазнини и кисело мляко. Започнете с 2-процентови продукти, след това преминете към 1-процента и накрая към без мазнини, за да се приспособите към новия вкус.
  • Използвайте течни растителни масла и мек маргарин, вместо да придържате маргарин или скъсяване.
  • Ограничете трансмазнините, които често се срещат в храни като торти, бисквитки, бисквити, сладкиши, пайове, кифли, понички и пържени картофи. Много производители на храни са премахнали трансмазнините от своите храни. Проверете етикета за хранителните факти върху опаковките на храните, за да видите дали са изброени трансмазнините.
  • Използвайте малки количества масла като рапица и маслина в рецепти и за сотиране.
  • Направете салатни превръзки със зехтин или ленено масло.

Яжте храни, съдържащи омега-3 мастни киселини

  • Изберете масла, които осигуряват омега-3 мастни киселини, като масло от рапица или ленено семе.
  • Добавете орехи към зърнени храни, салати или кифли. Опитайте орехово масло и в салатни превръзки.
  • Яжте две порции от 4 унции мазна риба всяка седмица, като сьомга, езерна пъстърва, риба тон (във вода, ако е в консерва), скумрия и сардини.
  • На някои пилета се дава храна с високо съдържание на омега-3, така че яйцата им също ще съдържат повече. Когато купувате яйца, проверете етикета на опаковката.

Намалете солта (натрий)

  • Приготвяйте храни у дома, за да можете да контролирате количеството сол в храната си.
  • Използвайте възможно най-малко сол в готвенето. Можете да изрежете поне половината сол от повечето рецепти.
  • Не добавяйте допълнително сол към храната на масата.
  • Изберете консервирани супи и зеленчуци с намалено съдържание на натрий или без сол.
  • Проверете етикета за хранителни факти за натрий и изберете продукти с по-ниско съдържание на натрий.
  • Подправете храните с билки, подправки, чесън, лук, чушки и лимонов или лимонов сок, за да добавите вкус.

Последни статии

Пиенето на точното количество течности преди, по време и след физическа активност е жизненоважно, за да осигурите на тялото си течностите, от които се нуждае, за да изпълнява правилно.

Витамин D е хранително вещество, необходимо за здравето и за поддържане на здрави кости. И заедно с калция, помага да се предпази от загуба на костна маса.

Правилното измиване на ръцете има силата да намали хранителното отравяне и значително да намали разпространението на настинката и грипа.

Болестта на Crohn е състояние, дефинирано от хронично възпаление и дразнене на храносмилателния тракт.

Разгледайте.

Намерете експерт

Имате нужда от сериозна помощ за съставяне на план? Експертите по хранене в нашето професионално членство са готови да ви помогнат да създадете промяната, за да подобрите живота си.

Научете повече

На eatrightPRO.org

Популярни връзки

Свържи се с нас

Този уебсайт използва бисквитки.

Ние използваме бисквитки, за да оптимизираме и персонализираме вашето преживяване, да предоставим подходящо съдържание и да анализираме онлайн трафика. Също така споделяме информация с нашите партньори за анализи и уебсайтове, които могат да я използват, за да информират решения за текущи или бъдещи услуги. Като кликнете върху „Приемам“, вие се съгласявате да използвате бисквитки, ако продължите към нашия уебсайт. Можете да управлявате настройките си за бисквитки, като щракнете върху бутона „предпочитания за бисквитки“.

Този уебсайт използва бисквитки.

Ние използваме бисквитки, за да оптимизираме и персонализираме вашето преживяване, да предоставим подходящо съдържание и да анализираме онлайн трафика. Също така споделяме информация с нашите партньори за анализи и уебсайтове, които могат да я използват, за да информират решения за текущи или бъдещи услуги. С натискането на „Приемам“ по-долу, вие се съгласявате да използвате бисквитки, ако продължите към нашия уебсайт.

Можете да персонализирате предпочитанията си за бисквитки, като използвате настройките до „Аналитични бисквитки“ и „Маркетингови бисквитки“. Щракнете върху бутона "Запазване на предпочитанията", за да запазите вашите персонализирани настройки. Можете да получите достъп и да промените предпочитанията си за бисквитки по всяко време, като щракнете върху иконата „Настройки за защита на данните“ в долния ляв ъгъл на нашия уебсайт. За по-подробна информация относно бисквитките, които използваме, моля, посетете Политиката за поверителност на Академията .

Необходими бисквитки

Необходимите бисквитки позволяват основната функционалност. Уебсайтът не може да функционира правилно без тези бисквитки и може да бъде показан само чрез промяна на предпочитанията на браузъра ви.

Маркетингови бисквитки

Аналитичните бисквитки ни помагат да подобрим нашия уебсайт, като събираме и докладваме информация за неговото използване.

Социални бисквитки

Използваме някои приставки за социално споделяне, за да ви позволим да споделяте определени страници от нашия уебсайт в социалните медии. Тези приставки поставят бисквитки, за да можете правилно да видите колко пъти е споделена дадена страница.