3 декември 2018 г.

Таня Алберт Хенри

Като се има предвид силата на промените в начина на живот, за да се овладее хипертонията, знаете ли първите три храни, които трябва да кажете на пациентите с високо АН да избягват?

храни

Повечето хора знаят, че солта допринася за хипертонията. Но трите най-големи източника на натрий за американските пациенти ежедневно вероятно не идват на ум веднага. Това не е тема, обхваната в медицинското училище.

И може да ви изненада, че солницата на масата не се класира в челната тройка.

Тъй като медицинската общност все повече признава значението, което диетата играе за цялостното здраве на пациента, интерактивен тричасов онлайн курс за хранене от нестопанския институт по интегрална кардиология Gaples помага на лекарите да придобият нужното разбиране, за да помогнат на пациентите да подобрят храненето си и от своя страна подобряване на тяхното благосъстояние.

Членовете на AMA имат право на 20% отстъпка от модулите Gaples CME. Свържете се с Унифицирания сервизен център за кода за отстъпка на (800) 262-3211 или [имейл защитен]. Трайната образователна дейност е допустима за кредит AMA PRA Категория 1.

Курсът е достъпен и чрез AMA Ed Hub ™, вашия център за персонализирано обучение от източници, на които имате доверие, включително колекции от CME модули за хипертония и поведение в начина на живот.

Крадливото трио, за да се изплъзне

Лекарите, които посещават курса на Gaples Institute, научават, че хлябът, преработеното месо и пицата са трите най-големи източника на прием на натрий в американската диета.

Въпреки че отделна порция от една от тези храни може да не съдържа толкова сол, колкото порция супа или солена закуска, хляб, преработени меса и пица, оглавява списъка, тъй като големият брой порции от тези храни, които американците обикновено консумират, каза Стивън Devries, MD, кардиолог и изпълнителен директор на нестопанския институт Gaples.

„Наскоро говорих на медицинска конференция и попитах 800-те клиницисти в аудиторията колко биха могли да изчислят броя на милиграмите натрий, които са консумирали предишния ден - нито една ръка не се е качила. Не е лесно да се знае номер. Така че, вместо да наблягате на един общ дневен обем за консумация на натрий, най-добре е да посъветвате пациентите да намалят храните, богати на натрий “, каза д-р Деврис.

И така, какво трябва да ядат пациентите?

Говоренето за храни, които трябва да се избягват, е само част от уравнението, каза д-р Деврис.

„Най-полезно е не само да посъветвате пациентите да сведат до минимум приема на храни с високо съдържание на натрий, но и да им предложите да ги заменят с по-здравословен избор“, каза той, отбелязвайки, че пресните плодове и зеленчуци винаги са добри варианти.

За да намали натрия, когато яде храна в ресторант, д-р Деврис предлага пациентите да поискат версия на предястието с ниско съдържание на сол, ако ресторантът приготвя храната от нулата. Също така, пациентите биха били добре да поискат сосове отстрани.

„Сосовете обикновено са заредени със сол“, каза д-р Деврис. „Като поръчвате ресторантски ястия със сосове отстрани, е по-лесно да контролирате натоварването със сол.“

Тъй като приготвената в ресторант храна обикновено е с високо съдържание на натрий и калории, той също препоръчва пациентите да се хранят по-често у дома, за да могат, наред с много други ползи за здравето, да контролират приема на сол. Готовите ястия обикновено се зареждат със сол. Най-добрата стратегия е да започнете с храни, които нямат или се нуждаят от етикети, като зеленчуци, боб и непокътнати пълнозърнести храни. Направете или купете супи с ниско съдържание на сол и добавете пипер или други подправки за вкус. И вместо сандвич, яжте ястието като отворена версия, за да намалите приема на хляб.

Д-р Деврис също предлага да се търсят храни с високо съдържание на калий, тъй като те са склонни да намалят кръвното налягане. Храните, богати на калий, включват червен и черен боб, спанак, авокадо, цитрусови плодове и банани.

„Не отнема много време хранителните промени да окажат голямо въздействие върху здравето - при високо кръвно налягане впечатляващи промени могат да се видят само за две седмици“, каза д-р Деврис, позовавайки се на проучване, направено върху диетата DASH, хранителен режим, който насърчава яденето на правилните храни за предотвратяване и контрол на хипертонията. Изследване на диетата DASH установи, че само след две седмици пациентите виждат как кръвното им налягане спада средно с 11 mm Hg.