помогнат

Надуването в края на деня е направо досадно. Когато най-накрая се приберете от работа, искате да можете да се отпуснете, да гледате телевизия и да изядете купичка нещо вкусно, всичко това е трудно да се направи, когато се чувствате като балон с горещ въздух. За щастие, ако сте надути след часове, можете да направите няколко супер прости и вкусни вечери, които ще ви помогнат да изпуснете.

Преди да стигнем до тези рецепти, опитайте се да определите какво причинява подуването ви. Надуването може да означава няколко неща: Или че сте пълни с уловени газове или че имате задържане на течности. Тази газообразност често е резултат от яденето на твърде много храни с високо съдържание на фибри. Задържането на течности, от друга страна, обикновено се случва, когато сте консумирали твърде много сол. По принцип, ако сте подути вечер, не е малко вероятно обядът да е виновникът.

За да облекчите уловените газове, ще искате да ядете храни, които ще релаксират стомашно-чревния тракт, както и много вода и малко фибри (но не прекалено много!), За да подготвите храносмилателната си система. Ако задържането на течности е вашият проблем, опитайте да консумирате много вода и да ядете храни с естествено високо съдържание на вода. Може да звучи назад, но когато тялото ви се държи за вода, се нуждае от още повече вода, за да го накара да се отпусне.

Тези три рецепти за вечеря са разработени от д-р Робин Чуткан, автор на The Microbiome Solution: Радикален нов начин да излекувате тялото си отвътре навън, специално за да намалите подуването. Всеки от тях съдържа различен микс от тези полезни характеристики, изброени по-горе - някои имат малко фибри, а други са пълни с водни зеленчуци - така че те ще ви помогнат да се почувствате по-добре, независимо от източника на подуване.

Тази супа получава малко удари от фибри (и протеини) от тази леща. Той е пълен с воднисти зеленчуци като целина, лук и домати, което по-добре ще помогне на влакната да си свършат работата и да изхвърлят газовете от стомашно-чревния тракт.

Прави 12 порции

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 големи стръка целина, нарязани на 1/2-инчови сегменти
  • 2 големи моркова, нарязани на тънки кръгчета
  • 1 голяма глава лук, нарязан
  • 3 скилидки чесън, накълцани
  • 1 1/2 чаени лъжички нарязани пресни листа от розмарин
  • 1 1/2 чаени лъжички сушен риган
  • 8 чаши органичен зеленчуков или пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 28-унция кубчета домати, включително сок
  • 2 чаши зелена леща, изплакнати
  • 1/3 чаша нарязани пресни листа от италиански магданоз (около половин връзка)
  • Прясно смлян черен пипер

Загрейте зехтина в голяма, тежка тенджера на средно силен огън. Добавете целината, морковите, лука, чесъна, розмарина и ригана. Задушете, докато лукът стане прозрачен, около 8 минути. Добавете зеленчуковия или пилешкия бульон и доматите с техния сок. Оставете супата да заври. Намалете котлона до средно ниско, покрийте и оставете да къкри, докато зеленчуците просто омекнат, като разбърквате от време на време, около 30 минути. Добавете лещата. Покрийте и продължете да къкри, докато лещата омекне, около 1 час. Разбъркайте магданоза. Подправете супата на вкус с прясно смлян черен пипер. Черпайте в купички и сервирайте.

По желание: Сервирайте върху ориз басмати или, за да увеличите хранителната стойност на ястието, добавете малко кейл или спанак в края.

Подобно на рецептата по-горе, тази яхния има полезно количество фибри и много течности. Карфиолът - кръстоцветен зеленчук - често се свързва с това, че ви дава газ, вместо да го облекчава. Chutkan обаче обяснява, че тези видове зеленчуци ще влошат подуването ви само ако ги ядете в големи количества. Това ястие удря това сладко място. Джинджифилът в това ястие също ще отпусне стомашно-чревния тракт, което ще ви помогне да се почувствате по-скоро.

Прави две порции

  • 1 до 2 чаши варен кафяв ориз или киноа
  • 2 до 3 супени лъжици кокосово масло или зехтин
  • 1 червен лук, нарязан на тънки филийки
  • 4 моркова, обелени и нарязани на тънки филийки
  • 1 чаша къри и печен карфиол от куркума
  • 2 моркова, нарязани на тънки кръгчета
  • 1 чаша варен нахут
  • 1 връзка кейл, стръковете се отстраняват и изхвърлят, а листата се нарязват тънки
  • 2 чаши бебешки спанак
  • 1 чаша чери домати, нарязани на половина
  • 1/4 чаша препечени пекани, нарязани
  • 1 връзка пресен магданоз, нарязан (около 1/2 чаша)

За дресинга:

  • 1/2-инчово парче джинджифил, обелено и смляно
  • 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка суров мед
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
  • 1/4 чаша зехтин

Загрейте предварително сварения кафяв ориз. Разделете ориза в две отделни купи. Загрейте голям тиган на средно силен огън и добавете кокосовото масло. Разбъркайте лука, морковите и целината. Задушете зеленчуците за 3 до 4 минути, докато започнат да омекват и покафеняват. В последната минута хвърлете карфиола и нахута. След това добавете кейла към сместа и оставете кейла леко да изсъхне за около 1 минута. Свалете тигана от огъня и добавете бебешкия спанак и доматите. Поставете сотираната смес върху кафявия ориз. Добавете сушените кайсии. За да направите дресинга, смесете джинджифила, лимоновия сок, меда, горчицата и люспите от червен пипер в малка купа за смесване. Бавно разбийте зехтина, за да се образува и емулсира. Полейте дресинга върху купичките. Хвърли леко. Най-отгоре препечете пекани и пресен магданоз. Запазете останалата превръзка в хладилника до четири дни.

Това ястие е идеално за всяко подуване, свързано със задържане на течности, защото е пълно с воднисти зеленчуци като чушки, гъби и снежен грах.

Прави две до четири порции

  • 1 супена лъжица кокосово масло или зехтин
  • 1 малка червена глава лук, нарязана на филийки
  • 1 глава броколи, нарязани на цветчета с размер на хапка
  • 1 чаша нарязани гъби
  • 1 червен или оранжев звънец, сърцевина, семена и нарязани на малки ивици
  • 1/2 чаша снежен грах, отстранени краища
  • 2 моркова, нарязани на тънки кръгчета
  • 2 скилидки чесън, смлени

За марината:

  • 1/2-инчово парче пресен джинджифил, настърган
  • 1 супена лъжица тамари
  • 1 супена лъжица вода
  • 1/2 чаена лъжичка мирин
  • 1 чаена лъжичка кленов сироп
  • 1 чаена лъжичка люспи червен пипер
  • 1 супена лъжица прясно изцеден портокалов сок

Загрейте сотен тиган на умерен огън. Добавете кокосовото масло и лука. Задушете лука за 2 минути. Добавете броколите, гъбите, чушката, снежния грах, моркова и чесъна в тигана. Гответе още 3 минути. За да направите марината, смесете джинджифил, тамари, вода, мирин, кленов сироп, люспи от лют червен пипер и портокалов сок в малка купа. Разбъркайте заедно. Оставете маринатата да се кондензира за 2 до 3 минути. Залейте зеленчуците с марината. Сервирайте с кафяв ориз или самостоятелно.

По желание: Добавете ½ килограм белени и изчистени малки до средни скариди едновременно с добавянето на маринатата. Гответе 3 до 4 минути или докато скаридите се извият и станат светло розови.