храни

Здравият черен дроб играе ключова роля за облекчаване на храносмилателни проблеми, като бавен метаболизъм, газове, подуване на корема и запек. Той регулира нивата на кръвната захар, които, когато са в дисбаланс, могат да причинят желание за захар, умора и размито мислене.

Токсичният черен дроб може да доведе до възпалителни заболявания, като диабет, артрит, високо кръвно налягане и автоимунни заболявания. Без здрав черен дроб може да страдате от хормонален дисбаланс, който може да причини главоболие, промени в настроението и депресия. Време е да подхранваме този удивителен орган с храни, които му помагат да функционира оптимално.

Статията "Най-добрите храни за черния дроб" първоначално се публикува на RodaleWellness.com.

Освен кислород, тялото ви се нуждае от вода повече от всяко друго вещество, включително храна, само за да оцелее. Тъй като водата изхвърля токсините и отпадъчните продукти от тялото ви, вие се чувствате по-енергични и бдителни, когато сте напълно хидратирани, а повечето от нас често не са. Обикновено 8 до 10 чаши (8 унции) ще свършат работа; опитайте тези рецепти с естествено ароматизирана вода, за да започнете. Просто не прекалявайте - твърде много вода също може да навреди.

И прескачайте леда, когато пиете вода между храненията; тялото ви използва енергия, за да затопли леда, разреждайки важните храносмилателни ензими.

Кръстоцветните, които включват броколи, зеле, карфиол, бок чой и дайкон, съдържат жизненоважни фитонутриенти - флавоноиди, каротеноиди, сулфорафан и индоли - за да помогнат на черния дроб да неутрализира химикали, пестициди, лекарства и канцерогени. Те са и едни от най-добрите храни за борба с пролетните алергии.

Кейл, брюкселско зеле и зеле са мощни зеленчуци, които съдържат високи нива на сяра, което подпомага черния дроб в процеса на детоксикация, като го задейства за премахване на свободните радикали и други токсични химикали.

Глухарчето е друго тъмно листно зелено, известно като едно от най-ефективните растения за подпомагане на детоксикацията на черния дроб. Смята се, че един от неговите химични компоненти, тараксацин, стимулира храносмилателните органи и задейства черния дроб и жлъчния мехур да отделят жлъчка, което подпомага храносмилането и усвояването на мазнините.

Един от най-старите жители на Земята, морските зеленчуци детоксикират тялото ви, като предотвратяват усвояването на тежки метали, както и други токсини от околната среда. Изследвания в университета Макгил разкриват, че съединение в кафяви водорасли (араме, комбу и вакаме) намалява поемането на радиоактивни частици в костите.

Енергията, съдържаща се в семето, зърното, ядката или бобовите растения, се възпламенява чрез накисване и поникване. И тези кълнове са с високо съдържание на ензими, протеини, които действат като катализатори за всички функции на тялото ви. Например, кълновете на броколи са с високо съдържание на сулфорафан, което задейства естествената защита на тялото ви срещу рак.

Една от най-старите наземни лечебни храни на планетата, чесънът съдържа активно съединение на основата на сяра, наречено алицин, критичен поддръжник на детоксикацията на черния дроб. Той помага на органа да освободи тялото ви от живак, някои хранителни добавки и хормона естроген.

Лукът, шалотът и празът имат множество ползи за здравето. Тези роднини с чесън съдържат сярни съединения, които подпомагат черния дроб в производството на глутатион, съединение, което неутрализира свободните радикали.

Яйцата осигуряват едни от най-висококачествените протеини, съдържащи всичките осем незаменими аминокиселини, холестерол и основен хранителен холин. Черният дроб се нуждае от тези незаменими аминокиселини, за да извърши процесите на детоксикация. Холинът, коензим, необходим за метаболизма, се намира в яйчния жълтък и предпазва черния дроб от токсини, докато детоксикира тежките метали.

Две фитонутриенти, открити в артишок, цинарин и силимарин, показват, че подхранват черния дроб, увеличават производството на жлъчка и предотвратяват камъни в жлъчката.

Смята се, че гъбите майтаке, шийтаке и рейши осигуряват значителни лечебни хранителни вещества, които подхранват и поддържат имунната ви система. Тези лечебни гъби съдържат мощен антиоксидант, наречен L-ерготионеин, който неутрализира свободните радикали, като същевременно увеличава ензимите, които повишават антиоксидантната активност.

Боровинките, ягодите, малините и боровинките са сред суперхраните на природата, тъй като съдържат фитохимикали - богати на антиоксиданти растителни съединения, които помагат на черния дроб да предпази тялото ви от свободните радикали и оксидативния стрес, свързани с хронични заболявания и стареене. Установено е, че антоцианинът и полифенолите, открити в плодовете, инхибират пролиферацията на ракови клетки в черния дроб.

Ябълките, подобно на плодовете, съдържат мощни фенолни съединения, включително флавоноиди, които могат да се борят с възпалителните заболявания. Те също така съдържат пектин, ценен източник на разтворими фибри, който може да помогне за елиминиране на токсичните натрупвания.

Пребиотиците са несмилаеми фибри, които подхранват вашата полезна чревна флора - основно те помагат на пробиотиците да растат и да процъфтяват. Богатите на пребиотици храни включват аспержи, праз, кръстоцветни зеленчуци и няколко кореноплодни зеленчуци - репей, цикория, глухарче, цвекло и артишок от Йерусалим.

Те включват кимчи - традиционно корейско ястие от ферментирало зеле, репички, чесън, червен пипер, лук, джинджифил и сол - кисело зеле и истинско мисо. Ферментацията, древна форма на консервиране, при която храната се трансформира естествено от микроорганизми, които разграждат всичките й въглехидрати и протеини, помага за храносмилането.

Страхотен източник на омега-3 есенциални мастни киселини, прясно смляното ленено семе помага за регулиране на нивата на хормоните.

Комбинация от омега-6 и омега-3 мазнини, конопените семена помагат за облекчаване на възпалението, като същевременно намаляват опасните нива на мазнини в кръвта.

Основен елемент в диетите на ацтеките и маите от Централна Америка в продължение на хиляди години, семената от чиа са многообразни хранителни мощности. Три супени лъжици съдържат 5 грама протеин, 200 милиграма калций, 10 грама здравословни мазнини и 12 грама фибри.

Изключително здравословните наситени мазнини, кокосовото масло е лесно смилаемо и почти веднага се разгражда от ензимите в слюнката и стомашните сокове. Това означава, че тялото ви не трябва да произвежда ензими за смилане на мазнини, което натоварва по-малко черния дроб.

Важен източник на мононенаситени мазнини, богати на олеинова киселина, авокадото съдържа глутатион, основен хранителен елемент за здравето на черния дроб.

Неподправеният зехтин е богат на феноли, същите противовъзпалителни съединения, открити в плодовете и ябълките. Ежедневната консумация на зехтин подпомага черния дроб при намаляване на оксидативния стрес в организма.

Антиоксидантите на гингерол притежават противовъзпалителни, антивирусни и антимикробни свойства. Джинджифилът подпомага детоксикацията чрез подхранване на черния дроб, насърчаване на кръвообращението, отпушване на запушени артерии и понижаване на холестерола в кръвта с цели 30%.

В едно индийско проучване е доказано, че кимионът повишава детоксикационната сила на черния дроб, като същевременно стимулира секрецията на ензими от панкреаса, което помага на тялото ви да усвоява хранителни вещества.

Доказано е, че семената на кориандъра помагат на черния дроб да понижи нивата на липидите в кръвта сред тези със затлъстяване и диабет, понижавайки триглицеридите и LDL („лошия“) холестерол, като същевременно увеличава HDL („добрия“) холестерол. Листата от кориандър (иначе известни като кориандър) помагат за отстраняването на тежки метали от тялото, мобилизирайки живак, кадмий, олово и алуминий, които се съхраняват в мозъка, гръбначния мозък и централната нервна система.

Този член от семейството на джинджифилите помага за подобряване на храносмилането, като стимулира потока на жлъчката, което е от решаващо значение при метаболизма на мазнините. Кардамон ускорява скоростта на изпразване на стомаха, отпуска клапаните на стомаха, които пречат на храната да попадне в тънките черва, позволявайки на хранителните вещества да преминат към тънките черва без излишни усилия.

Този детоксер стимулира вашата кръвоносна система, увеличавайки пулса на лимфния и храносмилателния ритъм, загрявайки тялото ви. Тази топлина помага на стомашните сокове да текат, повишавайки способността на тялото ви да метаболизира храната и токсините.

Използвана от векове за овкусяване и медицина, канелата предпазва лепкавите тромбоцити от образуване на съсиреци във вашите артерии, засилва метаболизма и предотвратява кандида, състояние, характеризиращо се с прекомерен растеж.

Етеричните масла в копъра ускоряват секрецията на стомашни сокове, помагайки за намаляване на възпалението в храносмилателния тракт, което позволява на тялото ви да усвоява по-ефективно хранителните вещества.

Доказано е, че куркуминовите съединения в куркумата лекуват черния дроб, подпомагат детоксикацията и укрепват цялото ви тяло.

Яжте само чисти сухоземни животни, хранени с трева, отглеждани без използване на фураж, отглеждан с пестициди. Избягвайте фабрично отглежданото месо, натоварено с химикали, хормони и антибиотици.

Като цяло рибата е здравословна и богата на протеини. Някои уловени в див вид риби, като скумрия от Атлантическия океан, сардини и аншоа, са забележителни със своите омега-3 мастни киселини и ниското си ниво на замърсители. Дивата сьомга, отличен източник на протеини, е и един от най-добрите източници на омега-3 мастни киселини от крила и скаридите, които ядат - това е, което придава на сьомгата красивия им цвят и ги прави богати на антиоксиданти. (Ето още информация за най-добрите и най-лошите морски дарове за ядене.)