Колко ги правите?

които

Приемането на храна в собствената си кухня е един от най-лесните (да не говорим, най-евтиният!) Начини за отслабване. Проблемът е, че освен ако не сте били обучавани в предимствата и нещата на здравословния готвач, за навика ви за готвене е лесно да се натрупате на килограми, казва диетологът Рания Батайне, М.П.Х., автор на диетата „Един човек“. Така че, преди да приготвите поредното „здравословно“ ястие, уверете се, че не правите тези твърде чести грешки в готвенето:

Използване на грешните масла
Изливането на грешно масло в тигана може да направи по-лошо, отколкото да накарате яйцата ви да имат вкус на маслини. "Когато маслото се загрее след точката на дим, профилът на мастните киселини се разгражда, произвеждайки токсини, свободни радикали и дори транс-мазнини", казва Батайне Тя препоръчва използването на орехово или зехтин за дресинг на салати, тъй като и двете могат да изгорят при високи температури. Кокосовите, гроздови и слънчогледови масла обаче имат високи точки на дим, което ги прави идеални за сотиране и печене на скара. Запасете се с тези четири алтернативни масла за готвене.

Мисленето за един размер, подходящ за всички
Може да успеете да приберете толкова храна, колкото партньорът ви, но това не означава, че това е добра идея. И така, колко големи трябва да бъдат вашите порции? Вижте тези 19 начина за измерване на перфектни и здравословни размери на порциите.

Печене без тиган за печене
Печенето е чудесен начин да запазите съдовете си с ниско съдържание на кал. Но освен ако не поставите месото си на решетка, то просто ще седне и ще попие собствената си мазнина, като това ще попречи на усилията ви за отслабване, казва Батайне. Следващия път, когато пуснете пържола, свинско, птиче месо или дори риба във фурната, уверете се, че е на тиган за печене - или поне решетка на дъното на съда за печене.

Пропускане на багажника с подправки
„Обикновено разчитаме на захар, сол и мазнини за аромат, които могат значително да увеличат броя на калориите в ястието“, казва Батайне. „Използването на подправки вместо това позволява на готвача да изреже тези добавени захари, олио, масло или сол - и с течение на времето ще преквалифицирате вкусовите си рецептори, за да не жадувате за тези солени, захарни, мазни добавки.“ Плюс това, билките и подправките съдържат мощен удар на здравословни, борещи се с мазнини хранителни вещества като витамини, минерали и антиоксиданти. Научете как да добавяте подправки към любимите си храни.

Използване на твърде много масло
Здравословните мазнини могат да ви помогнат да отслабнете, но не и ако се държите като техните калории - всичките 120 на супена лъжица от тях - не бройте. И когато използвате масло за готвене и добавяне на вкус към вашите ястия, тези калории могат да се добавят бързо, казва Батайне. „Когато готвите, използвайте само достатъчно масло, за да предотвратите залепването“, казва тя. Не сте сигурни колко е това? Опитайте да инвестирате в спрей за вашето масло, за да не прекалявате по погрешка. Разберете колко мазнини са здравословни.