които

Някои хора откриват, че извършването на промени в диетата им подобрява симптомите на артрит. Това може да включва избягване на възпалителни храни, като наситени мазнини и захар. Това може да включва и избягване на храни с високо съдържание на пурини.

В тази статия разглеждаме пет вида храни, които човек с артрит може да се възползва от избягване, както и храни, които могат да помогнат.

Споделете в Pinterest Диетичният избор може да повлияе на симптомите на артрит на човек.

Има няколко вида артрит, като всички те причиняват болка, подуване и скованост в ставите. Най-честата форма на артрит е артрозата. Други форми включват:

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), 23% от възрастните в Съединените щати имат форма на артрит.

Това, което човек яде, може да помогне:

  1. намаляване на нивата на възпаление в организма
  2. човек поддържа умерено тегло
  3. насърчават здравето и излекуването на тъканите
  4. човек избягва специфични задействащи храни

Обикновено възпалението предпазва тялото от вреда, като помага за защита срещу бактерии и подпомага заздравяването на рани. Когато обаче възпалението продължава продължително време, могат да се развият хронични симптоми.

Това, което човек яде, оказва влияние върху нивата на възпаление. Някои храни са възпалителни, а други противовъзпалителни.

Според Фондацията за артрит многобройни проучвания показват, че противовъзпалителните храни могат да намалят болката и прогресията при артрит.

Теглото на човека също влияе върху нивата на възпаление. Мастните клетки произвеждат цитокини, които са имунни клетки, които увеличават възпалението.

Човек може да използва диета, за да поддържа умерено тегло, което може да помогне при възпаление и да намали натиска върху ставите.

И накрая, някои видове артрит имат специфични задействащи храни. Например храни с високо съдържание на пурини могат да допринесат за пристъп на подагра.

Прочетете, за да разберете кои храни да избягвате при артрит.

Възпалителни мазнини

Няколко вида мазнини увеличават възпалението в тялото. Според Фондацията за артрит, човек с артрит трябва да ограничи:

  • Омега 6 мастни киселини: Те включват масла като царевица, шафран, слънчоглед и растително масло. Омега 6 мастните киселини не са вредни в умерени количества, но много хора в Америка консумират много от тях.
  • Наситените мазнини: Месото, маслото и сиренето съдържат този вид мазнини. Наситените мазнини трябва да представляват по-малко от 10% от общия прием на калории на човек на ден.
  • Транс мазнини: Този вид мазнини са вредни за човешкото здраве, тъй като намаляват "добрия" холестерол, повишават "лошия" холестерол и повишават нивата на възпаление. Производителите премахват трансмазнините от повечето приготвени храни през последните няколко години, но проверете панела с хранителни факти, за да сте сигурни.

Захар

Едно проучване в Nutrients показва, че хората, които пият редовно подсладена със захар сода, имат повишен риск от RA. Harvard Health отбелязва, че излишната консумация на захар също увеличава риска от смърт от сърдечни заболявания. Също така може да доведе до затлъстяване, възпаление и други хронични заболявания.

Много продукти съдържат добавени захари. Винаги проверявайте етикетите на храните на зърнени закуски, сосове и безалкохолни напитки, тъй като те могат да съдържат изненадващи количества добавена захар.

Крайни продукти за усъвършенствано гликиране (AGEs)

AGE са възпалителни съединения, които могат да се натрупват в тъканите, особено с възрастта. Статия в Обучението на пациентите обяснява, че хората със заболявания като диабет и RA често имат повишени нива на AGE. Така че, намаляването на нивата на AGE може да помогне за намаляване на възпалението.

Мазнините и захарта повишават нивата на AGE в организма. Някои методи за обработка на храна и готвене при висока температура също увеличават нивата на AGE в храната.

Нощни сенки

Нощни сенки са група зеленчуци, които съдържат съединението соланин. Проучванията не са потвърдили, че нощниците могат да предизвикат болка при артрит, но Комитетът на лекарите за отговорна медицина посочва, че премахването им от диетата помага за подобряване на симптомите при някои хора.

Зелените зеленчуци включват:

  • домати
  • камби
  • люти чушки
  • патладжан
  • картофи

Фондацията за артрит съветва хората, които подозират, че нощниците могат да изострят симптомите, да ги изключат от диетата си за няколко седмици, след което да ги въведат отново един по един.

Воденето на хранителен дневник може да помогне на човек да следи какви реакции има към определена храна.

Храни с високо съдържание на пурини

За хора, които имат подагра, лекарят може да посъветва диета с ниско съдържание на пурини, комбинирана с лекарството.

Пурините са вещества в храните, които тялото превръща в пикочна киселина. Пикочната киселина може да се натрупва в кръвта, причинявайки подагра. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), следните храни са с високо съдържание на пурини:

  • червено месо
  • месо от органи, като черен дроб
  • бира и друг алкохол
  • сушени меса като шунка, бекон или месо за обяд
  • някои морски дарове, като миди и миди

Преглед от 2018 г. обаче установи, че някои богати на пурини зеленчуци, като карфиол, гъби и боб, нямат връзки с риска от подагра.

Консумирането на следните храни може да е от полза за хората с артрит.

Противовъзпалителни мазнини

Фондацията за артрит изброява следните видове мазнини, които могат да намалят възпалението:

  • Ненаситени мазнини: Те включват зехтин, масло от авокадо и масла от ядки и семена. Екстра върджин зехтинът съдържа съединението олеокантал, което има подобни противовъзпалителни свойства като ибупрофен.
  • Омега-3 мастни киселини: Мазните риби, като сьомга, сардини и херинга, съдържат омега-3 мастни киселини. Изследователите на артрит препоръчват да се ядат поне 2 порции мазна риба на седмица. Освен това човек може да приема добавка с рибено масло. Проучванията показват, че приемането на 600 mg-1000 mg рибено масло на ден може да облекчи сковаността, подуването и болката в ставите. Вегетарианците и веганите могат да получат омега-3 мастни киселини от орехи или орехово масло.

Кокосовото масло може също да бъде полезно за артрит. Проучванията върху животни показват, че въпреки че кокосовото масло е наситена мазнина, то има противовъзпалителни свойства. Изследователите трябва да извършат по-контролирани проучвания, за да потвърдят тази полза при хората.

Плодове и зеленчуци

Според Комитета на лекарите за отговорна медицина, някои проучвания показват, че растителната диета може да намали симптомите на RA. Фондацията за артрит предполага, че следните плодове и зеленчуци могат да бъдат особено полезни за хората с артрит:

  • Лук, чесън и праз: Всички те съдържат противовъзпалителното съединение кверцетин. Те също така съдържат сярни съединения, които могат да намалят увреждането на хрущяла.
  • Сладки картофи, тиква и моркови: Оранжевите и червените зеленчуци съдържат каротеноиди, които са антиоксиданти. Някои изследвания свързват каротеноидите с по-нисък риск от развитие на RA, но това не е категорично.
  • Зелени листни зеленчуци: Зеленчуците като зеле, броколи, швейцарска манголд и спанак съдържат калций, който е от съществено значение за здравето на костите. Съдържат и антиоксиданти.
  • Цитрусови плодове, ягоди и плодове киви: Информационният лист на Националния институт по здравеопазване (NIH) за витамин С казва, че храни с големи количества витамин С помагат за защита на костите и хрущялите.