Веганизирането на повечето традиционни рецепти за печене е малко, стига да знаете няколко ключови заместители. За заместител на маслото има веган маргарин. За млечното мляко има соево мляко, бадемово мляко и други млечни млека. Това е лесно, но как да замените яйцата?
Заместникът, който ще изберете зависи от рецептата и за щастие може би вече имате много от тези съставки във вашата кухня. Дългогодишните вегани може да са запознати с няколко елемента от този списък, но има и няколко изненади.
Ето пет изненадващи заместители на яйца, които можете да използвате, за да организирате рецепти:
1. Ябълково пюре
Използвайте ябълково пюре, за да добавите влага. Заменете едно яйце с 1/4 чаша ябълков сос в сладки десерти.
2. Банани
Използвайте банани, за да добавите влага. Един пюре банан може да замени едно яйце в сладкиши и сладки хлябове.
3. Ленено семе
Използвайте ленено семе за свързване. Комбинирайте 1 супена лъжица смлени ленени семена с 3 супени лъжици вода, за да направите дебел и желатинов заместител на яйцето.
4. Моментално картофено пюре
Използвайте незабавно картофено пюре за свързване. Използвайте 2 супени лъжици картофено пюре, за да замените едно яйце в рецепти, които са предназначени да бъдат плътни.
5. Диетична сода
Използвайте диетична сода като набухвател. Една кутия диетична сода може да се използва за заместване на две яйца в много рецепти за сладкиши.
За повече съвети относно веганското печене, вижте нашия Ultimate Vegan Baking Cheat Sheet. Има и тази удобна инфографика:
- 7 изненадващи ползи за здравето на Рамадан
- 7 изненадващи неща, които могат да се случат с тялото ви, ако спрете да се храните супер късно през нощта, според
- 7 изненадващи храни, които могат да ви дадат високо кръвно налягане - NDTV Food
- 7 изненадващи факти за храненето на плодовете на Apple и ползи за здравето
- 10 здравословни заместители на майонезата HuffPost Life