начина

5 начина за получаване на протеини

Те не се наричат ​​градивни елементи за нищо!

Протеините изграждат почти всичко, което позволява на телесните ни функции да протичат без проблем. Те са част от ензимите, които смилат храната, хормоните, които регулират кръвната захар, настроението, растежа и метаболизма. Те са част от мускулите, косата, зъбите, ноктите и кожата!

Справедливо е само да обръщаме възможно най-много внимание, за да включим правилните количества и правилните видове протеини в нашата диета.

Качеството на протеина има значение колкото количеството. Повечето специалисти по хранене биха посъветвали да получавате 0,8 грама до 1,0 грама протеин на килограм идеално телесно тегло. Това означава, че ако тежите 60 кг и нямате наднормено тегло, ще ви трябват някъде между 54 и 60 грама протеин на ден. Разбира се, децата и тийнейджърите ще се нуждаят от повече. Що се отнася до качеството, както повечето макронутриенти, има "добри" протеини и след това "не толкова добри" протеини. Въпреки това, за разлика от мазнините и въглехидратите, „не толкова добрите“ протеини не вредят по никакъв начин - те просто не отговарят на изискванията на тялото и са непълни. Има начини обаче да комбинирате различни храни, за да ги направите пълноценни и ефективни.

Ето пет начина да вкарате някои добри протеини във вашата здравословна чиния.

  1. Белтъци: Яйцата са оценени с най-висока оценка по отношение на качеството на протеините и бионаличността (което е мярка за това колко от протеините в храната се усвояват от организма). Едно средно голямо яйце може да добави около 6 грама протеин без допълнително натоварване от холестерол или мазнини. Просто сварете 2 яйца и изхвърлете жълтото или направете къри от варени белтъци. Може дори да се нарязва и да се сервира като сандвич с кафяв хляб!
  1. Обезмаслено тофу: Това е благо за веганите, тъй като соята е най-добрият източник на растителен протеин. Соята се нарежда на най-високо място сред всички други зърнени култури и варива по отношение на качеството и количеството протеин. Единственият проблем при яденето на тофу - ферментирал панел от соя - е, че той също е с високо съдържание на наситени мазнини. Повечето магазини в метрото в наши дни съхраняват верни мазнини с тофу, което е победител! Добавете го към сосове, супи и настържете на паранта. Възможностите са безкрайни!
  1. Нискомаслено мляко и извара: Повечето строги вегетарианци включват мляко и извара в диетата си. Млечните продукти са отлични източници на качествени протеини, когато съдържанието на наситени мазнини се премахне. Двойно тонизираното мляко или „тънкото“ мляко са идеални за добавяне на повече протеини. Вземете две чаши тонизирано мляко и две големи чаши нискомаслено извара всеки ден, за да получите максимум протеини.

  1. Риба: Рибите, включително сьомга, херинга, пъстърва и скумрия са чудесни източници на протеин. Но уловът тук е методът на готвене, на който те са обект. Повечето индийци, които ядат риба, предпочитат да запържват или да използват много масло и топлина, за да ги готвят. Това за съжаление унищожава част от протеина и освен това отнема фактора „доброта“, като добавя повече мазнини и токсини в процеса на пържене. За най-добри резултати те трябва да бъдат леко приготвени на пара или варени в сосове.

  1. Комбинация от зърнени култури и пулс: Този микс и мач, който е традиционен начин на хранене в повечето индийски кухни (sambar и ориз, dal и ориз, или khichdi) гарантира, че протеините са пълноценни. Идеалното съотношение на зърнените култури към бобовите е 2: 1, което прави възможно протеините да се използват в тялото за всички правилни неща.

Освен тях, други нови участници като киноа, която е страхотна протеинова мощност, но е скъпа и не се предлага навсякъде.