предимства

Когато се върти сезонът на PSL, знаете, че това ще бъде страхотни няколко месеца. Няма причина обаче тиквата да се наслаждава само когато е „в тенденция“.

Тиквата има много здравословни ползи, за да добави хранене към вашата диета и да засили вкуса на почти всичко, за което жадувате. Сладко или пикантно - то допълва и двете и е доста нискокалорично, което го прави отлична диетична храна. Сякаш се нуждаете от повече извинение, за да копаете в подправки с тиква през цялата година, ето пет страхотни ползи от любимата ви оранжева храна.

1. Има високо съдържание на витамин А ...

Яденето на тиква е полезно за вашите надничащи. „Една чаша тиква съдържа над 200 процента от препоръчителния дневен прием на витамин А, който е важен витамин за здравето на очите и нощното виждане “, казва Маги Михалчик, RD.

Ярко оранжевият цвят на тиквата идва от високата концентрация на бета-каротин, обяснява тя, а бета-каротинът е каротиноид (антиоксидант) и предшественик на витамин А. Бета-каротинът също ни помага да се предпазим от вредните UV лъчи на слънцето, така че чудесно за поддържане на младостта и свежестта на кожата.

2. ... и той също е пълен с витамин С

„Тиквата е добър източник на витамин С, антиоксидант, известен с това, че укрепва имунната система и стимулира производството на колаген (една от причините да виждате толкова много продукти за кожата с тиква в тях!)“, Казва тя. Нещо повече, той също подобрява усвояването на желязо и проучванията показват, че намалява оксидативния стрес, който може да предотврати преждевременно стареене. Една чаша тиква съдържа 19 процента от препоръчителния дневен прием.

Снимка: Unsplash/Cala Maffia

3. Ще ви засити бързо

„Препоръчително е американците да приемат между 25-35 грама фибри на ден (различни в зависимост от възрастта и пола), което е нещо, от което повечето от нас не получават достатъчно“, казва тя. Тъй като тиквата е с високо съдържание на фибри, с една чаша, съдържаща около 7 грама, тя ще ви запълни и ще бъде от полза за вашето здраве.

„Фибрите са необходими за здравословното храносмилане, те помагат за понижаване на холестерола и ни поддържат по-сити за по-дълго време“, казва тя, така че е доста важно хранително вещество, което да влезете в храната. И ако можете да се наситите с вкусна тиква, защо не?

4. Страхотно е за вашите мускули (и преди лягане)

„Тиквата съдържа и магнезий, минерал, който много от нас не получават достатъчно и който е много важен за много функции в тялото като създаване на енергия, мускулна релаксация и регулиране на нервната система“, казва тя. Така че, яденето на тиква след тежка тренировка може да бъде особено полезно за възстановяване.

„Магнезият е особено важен за активно трениращите хора, защото по време на тренировка тялото ви преразпределя магнезия, за да отговори на метаболитните нужди“, казва тя. Това означава, че може да губите запасите от магнезий в мускулите и трябва да ги попълвате чрез храна и напитки.

Само с 1 чаша тиква ще получите 14 процента от дневната си стойност. А тиквените семки съдържат 37 процента от дневните нужди, така че не хвърляйте тези, когато дърворезбите тиква, казва тя. Можете също така да добавите сурови тиквени семки (пепитас) към салати, овесени ядки и кисело мляко за повече магнезий и засилване на растителни протеини.

5. В него има повече калий, отколкото в банан

„Тиквата е с високо съдържание на калий, минерал, необходим за мускулна контракция, добро храносмилане, воден баланс и здравословно кръвно налягане“, казва тя. Така че, това е доста важно и хората може да забравят да ядат достатъчно от него. Както при магнезия, ако сте активни и изчерпвате електролити, като калий, още по-важно е да възстановите нивата. В чаша консервирана тиква има над 500 милиграма калий - повече от това, което бихте получили в голям банан.

Как да се наслаждавате на тиква, когато не е в сезона

Тиквата е супер универсален зеленчук и можете лесно да я поставите във почти всичко, за да добавите текстура, вкус и хранене.

„Консервираната тиква се предлага целогодишно само за 99 цента в някои хранителни магазини. Моето златно правило е винаги да имате консерва в килера си за добавяне към неща като овесени ядки, палачинки, вафли, супи, чили, кесадили, кисело мляко, енергийни хапки, домашни маски за лице и здравословни десерти като тези тиквени блондинки от нахут “, казва тя.

За маската за лице „пюрето от тиква се комбинира чудесно с мед от манука и канела и изстискване на лимонов сок (смесете заедно и задръжте на лицето си 10-15 минути и след това изплакнете) или можете също да направите домашен захарен скраб с тиквено пюре, кафява захар, подправка с тиквен пай и малко мед “, казва тя. (Звучи твърде добре просто да се напениш по лицето си и да не ядеш, нали?)

Можете също така да използвате тиква като суап за яйца в рецепти, като печени продукти, бързи хлябове, кифли, бисквитки и други. „Пюрето от тиква може да се използва и като заместител на масло, масло и яйца, когато променя рецептите за хранителни ограничения. За справка можете да замените 1 яйце с 1/4 чаша пюре от тиква “, казва тя.

Каквото и да търсите, тиквата може напълно да бъде основен елемент в килера ви през всичките четири сезона на годината. Супер добър за вас и вкусен, винаги може да използва малко повече целогодишна любов.

Когато успеете да се докопате до пресни тикви, ето 6 съвета за бране и готвене на гъсти кратунки. И за да добавите малко противовъзпалителна сила, опитайте тази супа от тиква и куркума.