разработване

Искате ли да направите диетата си по-устойчива, но не сте сигурни откъде да започнете? Може би вече сте започнали с намаляване на разхищаването на храна или интегриране на Безмесни понеделници в седмичните си ястия.

Независимо дали искате повече идеи, които да ви помогнат да развиете по-устойчива диета - или тепърва започвате - тези стратегии могат да помогнат.

1. Наклонете се към веганска диета

Склонността към веганска диета е чудесен начин да сведете до минимум въздействието на вашата храна върху околната среда. Ако не можете да видите как се отказвате завинаги от месо и млечни продукти, това е добре. Дори малките промени могат да направят голяма разлика.

Ето няколко прости начина да започнете да се учите към веганска диета:

  • Намалете консумацията на месо и млечни продукти. Това е най-лесното място за започване, защото не изисква пълно елиминиране. Ако ядете говеждо с всяко хранене, опитайте да замените пиле с говеждо при някои ястия. Може да ви изненада да научите, че сиренето произвежда повече климатични емисии, отколкото свинското или домашните птици, така че намаляването на сиренето също е добра първа стъпка.
  • Практикувайте периодично гладуване. Намаляването на количеството храна, което консумирате ежедневно, може да бъде от полза за вашето здраве и да намали желанието за месо. Периодичното гладуване е една от стратегиите за намаляване на консумацията на месо. Ако решите да опитате с периодично гладуване, няма да ядете първото си хранене до обяд (в зависимост от вашия протокол). Това ще улесни пропускането на храни за закуска като колбаси, шунка и яйца. Имайте купа овесени ядки за първото си хранене за деня и ако искате да ядете месо, вземете го на обяд или вечеря.
  • Експериментирайте с безмесни ястия. Всяко ястие, което правите с месо, може да се насладите без месо. Например спагетите и кюфтетата са любими за всички времена, които имат страхотен вкус без кюфтетата. Ключът е намирането или приготвянето на сос за спагети с правилната подправка и след това добавяне на натрошени зеленчуци като тиквички, тикви и броколи. За повече идеи, Безмесният понеделник предлага разнообразие от рецепти на растителна основа.

2. Намалете преработените и пакетираните храни

Преработените храни по своята същност са по-интензивни. В допълнение към ресурсите, необходими за отглеждане на съставките, обработката и опаковането изискват още повече ресурси. Тези храни също са по-склонни да включват добавки, които може да искате да избягвате.

Когато пазарувате, опитайте се да прециклирате, като купувате само храни, опаковани в материали, за които знаете, че можете да ги рециклирате.

Елиминирайте или намалете храни като:

  • Бисквитки и закуски, опаковани в пластмасови тави, затворени в композитни торби. Тези композитни торбички (помислете например за торбички с чип) не могат да се рециклират, тъй като центърът за рециклиране не може да отдели вътрешната облицовка от външната пластмаса. Вместо това потърсете алтернативни закуски с по-малко опаковки или напълно рециклируеми опаковки. Имайте предвид, че някои производители на картонени опаковки правят опаковките си рециклируеми, но процесът на рециклиране консумира ресурси, така че се опитайте да избегнете създаването на ненужно рециклиране.
  • Импулсивни покупки на храни или напитки. Опитайте се да избягвате да купувате онези сладки бутилирани напитки и бонбони от касата на магазина за хранителни стоки.
  • Замразени храни. Много замразени храни по своята същност не са неустойчиви, но обработката и опаковането придават на крайния продукт по-висок въглероден отпечатък. Също така, намаляването на зависимостта ви от замразена храна ще ви даде шанс да започнете да ядете повече пресни продукти и да правите собствени ястия у дома, което пряко допринася за устойчива диета.
  • Произвежда се опакована в пластмаса. Някои популярни вериги магазини опаковат зеленчуците си в пластмаса. Струва си да отидете в друг магазин за хранителни стоки, за да получите неразопаковани, пресни продукти. В идеалния случай продукцията трябва да се доставя от местни фермери.

3. Научете как да отглеждате собствена храна

Яденето на храна, която сте отгледали, е най-добрата форма на устойчиво хранене. Отглеждайте каквото можете и използвайте пресните си продукти в ястия, за да намалите въздействието върху околната среда и отпадъците от опаковки.

Да се ​​научиш как да отглеждаш собствена храна, дори и да започваш от малко, е основата за поддържане на устойчива диета в дългосрочен план. След като научите как да отглеждате зеленчуците, които обичате, ще ви бъде по-лесно да се храните устойчиво, защото няма да е необходимо да купувате добра част от храната си.

4. Изследвайте устойчиви марки

Освен ако не сте готови да ядете само плодове и зеленчуци, не можете да избегнете всички пакетирани храни. За онези моменти, когато трябва да купите пакетирани храни, изберете марките, които се фокусират върху устойчивостта в техния бизнес.

Малко проучване ще открие устойчиви марки храни, на които можете да се доверите. Например, две популярни устойчиви марки включват:

  • Солено момиче Морски дарове. Тази марка продава само албакор, черна атлантическа треска и тихоокеански скали, получени от дребен риболов. Най-хубавата част за Salty Girl е, че всеки пакет риба ви казва точно откъде е дошла рибата. Включва дори името на рибаря, уловил рибата, и името на неговата лодка.
  • Застрашен вид шоколад. Ще трябва да рециклирате обвивката, но застрашените видове даряват 10% от печалбата за защита на застрашени видове, които живеят в районите, от които произвеждат своите какаови зърна.

5. Бъдете гъвкави, но се придържайте към него

В един перфектен свят преминаването на строга устойчива диета би било лесно. Въпреки това може да ви е трудно да се придържате към драстични промени. Бъдете гъвкави по отношение на диетата си, когато тепърва започвате. Например, ако се фокусирате върху намаляването на пакетираните ястия, но знаете, че има моменти, в които няма да имате сили или време да готвите, купувайте пакетирани ястия с най-малко количество нерециклируема опаковка.

Не е нужно да се стремите да живеете без загуба на живот от първия ден. Въпреки това, докато настройвате диетата си към устойчивост, ще намалите въглеродния си отпечатък и ще станете по-здрави в процеса.

Изображение на Джак Спароу от Pexels