каша

Кое бихте предпочели да закусите: зеленчуци или десерт?

(Който отговори на зеленчуци - превъзхожда! 😉)

Честно казано, въпреки факта, че блогът ми се казва Veggie Quest, моето вътрешно 3-годишно дете - и останалата част от мен - все още би предпочело първо десерт, все пак благодаря.

За щастие намерих начин да постигна най-доброто от двата свята: морковена торта овесени ядки.

Овес, канела, моркови, стафиди и купчина ванилия кисело мляко на растителна основа за глазура. Нм!

Не само че достатъчно вкусна, за да убеди всеки да яде зеленчуци за закуска, но е светкавично бързо. Говоря 5 минути от началото до края!

Което е страхотно, защото знам, че сте заети. И от следващия понеделник, 22 август, И аз ще стана много по-зает ... защото това е денят Започвам 9-месечния си диетичен стаж! По принцип това е еквивалент на пребиваване за бъдещи диетолози. Макар да не е толкова интензивен като медицинска резиденция, това все пак означава, че ще имам късмета да си спестя красотата, а още по-малко да сготвя топла закуска. (Повече за това следващата седмица.)

Растително-здравословно, десерт-вкусно!

Междувременно съм развълнуван да споделя рецепта, която би накарала всеки РД да се усмихне. Тъй като тази овесена каша носи някои сериозни ползи за здравето, преди дори да добавите топинги:

  • Разтворими фибри от овесени ядки, до изтрийте допълнителния холестерол и го изхвърлете от тялото си
  • Каротеноиди от моркови, които поддържат здравословно зрение
  • Почти 3 mg растително желязо - 15% от дневната стойност - до повишаване на енергията

Най-важното от всичко обаче?

Тази морковена торта овесена каша вкусна. Като, затвори си очите и-блаженство вкусно.

Бързо и лесно

Също така е толкова лесно да се направи. Просто поставете всичките си съставки във високопоставена купа, разбъркайте и микровълнова фурна за 3-4 минути. Това е! За семейна закуска през уикенда умножете рецептата, намалете общата течност с ¼ чаша и я направете на плота на печката.

Независимо от това обаче го направете, не забравяйте да имате забавни гарнитури под ръка! Използвах счукани орехи, малко настърган кокос и няколко супени лъжици от това упадъчно кисело мляко от бадемово мляко като „глазура“:

Не с ниско съдържание на мазнини, но много вкусно

Въпреки че растителната глазура от крема сирене от тези слаби кифли с канела също би била невероятна.

Можете също така да приготвите голяма партида овесени ядки от морковен кекс в неделя и да ги поставите в хладилника. Укрепва, докато се охлажда, така че можете да го нарежете на парчета в понеделник сутринта и да закусите през останалата част от седмицата! Освен това е изключително вкусно, когато е студено - особено с купчина кисело мляко или кокосов крем.

И накрая, смело се занимавайте с фрийстайл, както направи моята приятелка и бивша съученичка Келда Реймерс, РД. След като прочетох тази публикация от 2 килограма зеленчуци на ден, където за първи път експериментирах с овесени ядки от моркови, Kelda направи своя собствена версия за дъщеря си. Тя използва предварително настъргани, многоцветни моркови (която тя смля, за да поръси размер) и нарече резултата Овесена каша „funfetti“. Дъщеря й го обича!

Овесена каша от моркови "Funfetti" от Kelda Reimers, RD. #MomWin

Ето го: зеленчуци за закуска с вкус на десерт. Какъв по-добър начин да подхранвате тялото си и да зарадвате вашето вътрешно 3-годишно дете!