Този здравословен елиминационен план помага за идентифициране на непоносимост към храни и чувствителност за облекчаване на храносмилателни проблеми или други често срещани симптоми.

добре

Хората могат да започнат елиминационна диета по няколко причини, като една от основните причини е да се опитат да определят непоносимостта към храната и чувствителността, които причиняват храносмилателни проблеми като газове, подуване на корема или болки в стомаха. Хранителната непоносимост е това, когато тялото ви обработва определена храна (или храни) по различен начин от други, което може да причини стомашно-чревен дискомфорт или други симптоми. Хранителната непоносимост се различава от хранителната алергия, която включва имунен отговор, който може да бъде много опасен. Ако подозирате истинска хранителна алергия, препоръчваме ви да обсъдите това с вашия лекар или алерголог.

В този елиминационен диетичен план ние очертаваме седмица хранения и закуски, които включват вкусни вкусове и лесни рецепти. Какво не включихме? Водещите 8 храни, най-често свързани с непоносимост към храни, чувствителност и хранителни алергии - мляко, яйца, дървесни ядки, фъстъци, пшеница, соя, риба и ракообразни. Зададохме този план на 1500 калории на ден, но включихме модификации, за да го направим 1200 калории или 2000 калории, в зависимост от вашите нужди.

Какво точно е елиминационна диета?

Диетата за елиминиране на храната е систематичен подход, използван за идентифициране на чувствителността към храната. Диетите за елиминиране на храната могат да приемат редица различни форми. В този план изключихме храни, които съдържат 8-те най-често срещани алергени, но ако силно подозирате, че например млечните продукти са виновник и решите да замените само млечните продукти с не млечни алтернативи, можете да промените този план, ако е необходимо.

Има и нещо, наречено диета с ниско съдържание на FODMAP, която най-често се използва за подпомагане на хората, диагностицирани със синдром на раздразненото черво. Диетата с ниско съдържание на FODMAP ограничава някои видове въглехидрати, които могат да причинят стомашно-чревен дистрес при тези с IBS.

Как се прави елиминационна диета

Ако се чудите как да започнете елиминационна диета, първо бихме ви препоръчали да се срещнете с регистриран диетолог, който може да ви помогне безопасно да ви преведе през процеса. Те ще обсъдят вашата текуща диета и симптоми и ще ви помогнат да помислите какви могат да бъдат вашите възможни хранителни фактори. Тогава те най-вероятно ще ви посъветват да избягвате напълно тези отключващи храни в продължение на поне две седмици, където този план за хранене може да ви бъде от полза. Можете да използвате този план като ръководство и шаблон за това какво да ядете (или да не ядете) и да го коригирате според вашите индивидуални нужди.

След определената фаза на елиминиране, следващата фаза е реинтродукция, при която въвеждате по един възможен хранителен спусък обратно в диетата си наведнъж. Трябва да разпределите тези реинтродукции най-малко до три дни, така че е по-лесно да се определи какви хранителни продукти причиняват какви симптоми. През това време може да бъде много полезно да се води дневник на хранителните симптоми. Това означава, че ще следите какво ядете, както и какви симптоми имате и кога.

Списък на елиминиращите диетични храни

Храните, които трябва да се избягват при елиминационна диета, са много индивидуализирани. Някои хора може да искат да започнат, като избягват лактозата, въглехидратите, съдържащи се в някои млечни продукти, тъй като това е най-честата непоносимост към храни. Други хора подозират, че глутенът, протеинът в пшеницата, може да причини техните симптоми. В този план изключихме 8-те най-често храни, свързани с непоносимост към храни, чувствителност и алергени. Вижте пълния списък на това какво да избягвате с всеки алерген тук.

Мляко, включително млечни продукти като кисело мляко, кефир, масло, сирене, извара, сметана, половин и половина, заквасена сметана, сладолед, суроватка или прахове на млечна основа, всякакви пакетирани продукти, направени с млечни продукти и др.

Яйца, включително храни, направени с яйца като някои марки майонеза, печени продукти, прахове на основата на яйца и други.

Ядки, включително бадеми, орехи, шам-фъстъци, кашу, пекани, пралине, кедрови ядки, ядки, ядки, млечни ядки, екстракти или пасти от ядки и други.

Фъстъци, включително фъстъчено масло, фъстъчено масло, фъстъчено брашно и др.

Пшеница, включително хляб на основата на пшеница, зърнени храни, тестени изделия, галета, бисквити, брашна и други, булгур, фаро, брашно от мацо, сейтан, житна трева, масло от пшенични зародиши и други.

Соя, включително соев сос и тамари, едамаме, тофу, темпе, мисо, соево мляко, соево кисело мляко, соев сладолед, соево масло и други.

Риба, включително сьомга, риба тон (прясна или консервирана), тилапия, бас, аншоа, сардини, пикша, минтай, риба меч, пъстърва и други.

Черупчести, включително раци, раци, омари, скариди, скариди, миди, миди, стриди, миди и други.

Какво можете да ядете

Макар че в крайна сметка може да изрежете доста храни по време на елиминационна диета, все още има толкова много вкусни продукти, които можете да ядете! Ето само някои от вкусните храни, които ще намерите в този план за хранене

Плодове и зеленчуци и много от тях!

Здравословни протеини като боб, пиле и пържола.

Семена за закуска на мястото на ядки, като тиквени семки и слънчогледово масло.

Зърна без пшеница, като киноа, овесени ядки и царевични тортили.

И много билки и подправки за да запазите вашите ястия ароматни и вълнуващи.

Как да подготвите вашата седмица на хранене

Ето как можете да се подготвите за напрегнатата седмица: