За да сте сигурни, че пуещите ви с билки пуешки гърди са невъзможно влажни - но все още с ниско съдържание на мазнини - оставяйте кожата по време на готвене да се запечатва в соковете и изхвърляйте преди ядене.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

пуешки гърди

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Съставки

  • 1 разцепена пуешка гърда с кости на кожата (около 2 1/2 lb)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 ч. Л. Пресен лимонов сок
  • 1 ч. Л. Лимонова кора
  • 1 ч. Л. Смлени пресни листа от розмарин
  • 1 ч. Л. Смлени пресни листа от градински чай
  • 2 ч. Л. Смлени листа от прясна мащерка
  • 1/2 ч. Л. Кошерна сол
  • 1/4 ч. Л. Смлян черен пипер

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 425 ° F. Поставете пуешки гърди, с кожата нагоре, върху решетка в тиган за печене.
  2. В малка купа разбийте заедно масло, лимонов сок и кора, билки, сол и черен пипер. С пръсти внимателно разхлабете кожата от месото от пуешки гърди, без да го премахвате напълно. Втрийте билково-маслена смес под кожата и цялото месо от пуешки гърди (включително и отдолу).
  3. Печено, с кожата нагоре, за 50 до 60 минути или докато термометърът с незабавно отчитане отчете 165 ° F, когато се постави в най-дебелата част на гърдата (тествайте на няколко места, за да сте сигурни).
  4. Покрийте пуйката с фолио и оставете да почива при стайна температура за 15 минути. Отстранете и изхвърлете кожата, след което отрежете пуешки гърди от костите. Нарежете месо и сервирайте.