Тази пикантна овесена каша се задушава с пилешки бульон, докато стане кремообразна, покрита с течащи яйца, подправена със соев сос и чили масло и завършена с хрупкав пържен шалот. Ястието е толкова лесно за сглобяване и комбинацията създава смел вкус с красива текстура.

каша

Пикантните овесени ядки са едно от нещата, които може би никога не сте опитвали досега. Но когато най-накрая го направите, ще се чудите къде е било през целия ви живот. Това не са вашите овесени ядки с щипка сол. От неговите живи цветни изблици можете да видите, че това е почти най-упадъчната и изискана, но все пак земна закуска, която можете да получите. И използва само пет съставки.

Овесът, както и оризът, може да се готви в пилешки бульон. Те прекрасно попиват вкуса. Гъстата, натрошена орехова каша овесена каша се съчетава толкова добре с пикантните, ароматни подправки и лютия, копринен жълтък.

Бележки за готвене

1. Домашно чили масло

Тук чили маслото не е задължително, но мисля, че това е фантастичен начин да изведете играта си с овесени ядки на следващото ниво. Всъщност тази овесена каша е чудесна по всяко време на деня - тя дори задоволява онези жадни вкусове за късна нощ. Поливането на малко домашно чили масло върху купа овес осигурява пълноценността на закуската и вълнението от вечерята в едно. Ако не сте толкова люти на подправките, сусамовото масло придава на овеса опушване, което ги отвежда над ръба.

2. Пържен шалот

Освен това малкото поръсване на пържен шалот е абсолютно задължително за мен. Яйцето и лукът са основни вкусове на азиатската кухня. А хрупкавият шалот наистина добавя нещо допълнително към това ястие. Популярна подправка в Азия, пърженият шалот е леко свеж, пикантен и точното количество сладко.

Можете да си купите огромен буркан пържен шалот на азиатски пазар или на Amazon. Винаги имаме буркан в килера, защото те буквално правят всичко по-вкусно.

Но ако не искате да си правите труда да ловите пържен шалот, пърженият лук на френски ще свърши работа и можете да ги намерите в обикновен хранителен магазин.

3. Течащи яйца

Можете да готвите яйцата, както искате. Паширано, пържено или варено. Всички те работят отлично.

Ако искате да направите перфектно поширани яйца, ето няколко трика.

  • Използвайте много пресни яйца. Извадете ги от хладилника само когато сте готови да готвите.
  • Сварете вода, колкото да покрие яйцето, 5 инча (5 см) или малко повече, докато къкри.
  • Добавете оцет към водата, което помага на яйцето да се коагулира по-бързо. Не добавяйте сол, която ще разбие белтъка.
  • Напукайте яйцето в малка купа. Така че можете да спуснете яйцето в тенджерата и да го добавите внимателно във водата.
  • Разбъркайте водата с шпатула с кръгови движения, за да създадете вихър точно преди да добавите яйцето. Помага на белтъка да се коагулира равномерно около жълтъка.
  • След като яйцата се сварят до предпочитаната текстура, използвайте лъжица с решетка, за да ги извадите, и отстранете тънките парченца белтък, за да направите крайния продукт перфектен.

Необходимо е малко търпение и работа, за да приготвите поширани яйца, но те правят вашата овесена каша да изглежда много изискана. Отново, не се колебайте да използвате меко сварени яйца или пържени яйца, ако искате да спестите малко време.

Следмисли

Живеейки в САЩ почти 5 години, започнах да готвя все повече и повече американска храна у дома. Но понякога обичам да добавям някои азиатски елементи, за да създам успокояващ вкус, който ми напомня за дома. Вземайки щатска закуска в САЩ и поставяйки азиатско завъртане, много съм доволен от това как се получи тази пикантна овесена каша.

Коя е любимата ви храна за закуска? Оставете коментар, за да ме уведомите!

Още вкусни рецепти за закуска

Ако опитате тази рецепта, уведомете ни! Оставете коментар, оценете го (след като сте го изпробвали) и направете снимка и го маркирайте @omnivorescookbook в Instagram! Бих се радвал да видя какво измислите.