Възползвайте се максимално от вашето преживяване с персонализирана карта за пълен достъп до всичко местно за събития, музика, ресторанти, новини и др.

най-утешителни

Въведете имейла си или се регистрирайте със социален акаунт, за да започнете

Вече е регистриран? Влизам >

Независимият източник на местни новини и култура в Хюстън

Подкрепете независимия глас на Хюстън и помогнете да запазите бъдещето на Хюстън Прес безплатно.

Препоръчително за теб

Милата ми леля почина миналата седмица с погребението миналия понеделник в детската ми църква. Както при всяко погребално погребение в Тексас, имаше разпространение на храна, изложена впоследствие, която би съперничила на всяка църковна вечеря. Накланянето, което започва след погребение, е едновременно катарзисно и успокояващо: Ако блъскате лицето си с лимонови барове и сандвичи с пилешка салата, не е нужно да говорите с никого за това, което току-що се е случило.

Практиката на пируване след погребение датира от самите погребения. Двете практики са почти неразривно свързани помежду си от древни египетски и гръко-римски времена и вероятно се връщат още по-далеч в историята от това. В западноафриканските села добитъкът и домашните птици се избиват и празнуват, за да поменят мъртвите, след като са били погребани. Еврейският обичай на Seudat Havra'ah е може би най-ясният за истинското намерение на след погребението: в превод това означава „утешително ястие“, ястие, приготвено за опечалените от тяхната общност.

Приготвянето на храна за погребение или завеждането й на семейство в траур е също толкова древен обичай, колкото и погребалните празници. Въпреки че някои хора се утешават в готвенето, повечето скърбящи семейства не могат да проумеят живота без своите близки, още по-малко какво да сложат на масата за вечеря. В Етиопия, едири -- общинските погребални дружества - са толкова често срещани, колкото и кварталните наблюдателни групи. Когато член на общността си отиде, останалите членове на Edir помагат да се плати погребението, да се грижат за малки деца и - разбира се - да готвят храна за семейството.

Но какво ще вземете на едно семейство в траур?

В статия на City Beat, озаглавена „Храна за погребение“, Лора Ардъзър говори за традициите на траурните ястия в цялата страна:

Различните етнически групи и региони имат специфични ястия, които постоянно се появяват на погребенията. Амишите приготвят погребален пай със стафиди. На юг пърженото пиле и макароните и сиренето се появяват много. Funeral Potatoes, сирене с хеш кафяв гювеч, е толкова повсеместно в Юта, че и те се наричат ​​мормонски картофи. В Уисконсин все още можете да видите салати Jell-O, картофени салати, тави за наслада и тави за сандвичи с месо и сирене.

Тук в Тексас имаме свои собствени идеи за комфортна храна. Това са някои от най-често срещаните предмети, които ще видите на всеки обяд след погребението, както и ястия, които лесно можете да приготвите и занесете в къщата на скърбящия приятел по време на нужда:

5. Листна торта: Една добра, старомодна тексаска торта с дебел слой шоколадова глазура и пекани ще укрепи и най-тъжната конституция. Това е само временно решение, разбира се. Но можете да помогнете да спрете сълзите за малко - особено при децата - с десерт, който е хибрид от брауни и шоколадова торта на баба.

4. Пиле и спагети: Друго ястие, предназначено за хранене на най-малките, докато родителите са склонни към по-важни проблеми, пилешкото и спагетите, които мама е правила, също могат да осигурят същото чувство на комфорт и на тези възрастни. Гювечетата са бързи и лесни за съчетаване и вероятно вече имате под ръка съставките за тази.

Подкрепете независимия глас на Хюстън и помогнете да запазите бъдещето на Хюстън Прес безплатно.

3. Запеканка с пиле King Ranch: Подобно на пилето и спагетите, този класически гювеч ще храни семейството поне за няколко дни, както и ще осигури същото основно ниво на комфорт като ястие от макарони и сирене, но с малко протеин, добавен за добра мярка. Като бонус този гювеч замръзва невероятно добре.

2. Печен боб и гърди: Нищо не казва: „Ти си бил в мислите ми“ като гърди, които си пушил шест часа. Добавете страна на печен фасул, за да стане храна. Както гърдите, така и зърната могат да се консумират в продължение на много дни, а гърдите ще направят отлични сандвичи за децата. (Да, можете да си купите такъв, ако нямате пушач; няма да ви съдим.)

1. Картофена салата и шунка с медено месо: Ако сте искрено източен тексасец, както и аз, можете също да направите салата от грах (въпреки че това може да не е толкова универсално оценено). Шунката с медено печене бързо се взима от магазина и може да се използва за много приложения, от сандвичи до топли вечери до гювечи, а картофената (или граховата) салата ще се запази дни и ще се подобри само с времето. (Докато не се развали; доста разбира се, нали?)

Какви храни обикновено носите на близките си? В кои храни търсите утеха след погребение? Оставете вашите собствени предложения и традиции в раздела за коментари по-долу.

Запазете Хюстън преса безплатна. Откакто стартирахме Хюстън Прес, той беше определен като свободен, независим глас на Хюстън и ние бихме искали да го запазим такъв. Предлагаме на нашите читатели безплатен достъп до впечатляващо отразяване на местни новини, храна и култура. Създаване на истории за всичко - от политически скандали до най-горещите нови банди, с глупави репортажи, стилно писане и служители, спечелили всичко - от наградата на Дружеството на професионалните журналисти Sigma Delta Chi за писане на функции до медала на Кейси за заслужена журналистика. Но тъй като съществуването на местна журналистика в обсада и неуспехите от приходи от реклама имат по-голямо въздействие, сега е повече от всякога важно да съберем подкрепа зад финансирането на местната журналистика. Можете да помогнете, като участвате в нашата програма за членство „Подкрепям“, която ни позволява да продължаваме да покриваме Хюстън без заплати.