Всички знаят, че бобът е здравословен и затова се препоръчва като част от здравословна, питателна диета. Можете да избирате десетки сортове боб, когато пазарувате в магазин за хранителни стоки и вероятно вече имате любимите си. Но освен ако не сте посетили азиатски хранителен магазин, вероятно не сте виждали боб Adzuki, известен също като червен боб.

невероятни

Ако някога сте поръчали десерт в японски ресторант, има много голям шанс да сте ги вкусили. Въпреки че аджуки зърната обикновено не се използват като пикантни ястия, както повечето западни зърна, това не ги прави по-малко разпространени в японската кухня. В Япония и други азиатски страни червеният боб се сварява, намачква и се прави подсладена паста.

Използва се като пълнеж за кифлички на пара и за ароматизиране на бонбони и сладкарски изделия, както и сладолед, адзуки бобът също е чудесен топинг за палачинки и вафли.

Ползи за здравето на зърната Adzuki

Въпреки че обикновено не свързвате бонбони, сладолед и други сладкиши със здравето и храненето, адсуки бобът наистина е много хранителен и дава много ползи за здравето.

1. Подобрява храносмилането

Adzuki бобът е с високо съдържание на диетични фибри, което спомага за насърчаване на здравето на храносмилането, като същевременно увеличава усвояването на здравословни хранителни вещества. Редовната консумация на диетични фибри също помага за намаляване на проблемите с червата като запек и диария и намалява риска от рак на дебелото черво.

2. Балансира нивата на захарта и намалява риска от диабет

Диетичните фибри също помагат за регулиране на нивата на кръвната захар, което впоследствие намалява риска от диабет тип 2. Ако имате диабет, яденето на храни с високо съдържание на диетични фибри помага за опасни капки или скокове в нивата на захарта.

3. Подобрява здравето на сърцето

Диетичните фибри, заедно с комбинацията от други присъстващи минерали, помагат за подобряване на здравето на вашата сърдечно-съдова система. Те също така помагат за понижаване на холестерола и подобряване на притока на кръв, като впоследствие намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулти.

4. Подобрете здравето на костите и кожата

Многото важни минерали, открити в адзуки фасула, служат за подобряване на здравето и здравината на костите ви. Освен това зърната помагат за ексфолирането и почистването на кожата ви. Можете да използвате прахообразни зърна адзуки, за да направите ексфолираща паста или маска за лице.

5. Детокс

В адзуки фасула има минерал, наречен молибден, който е много важен за подпомагане на детоксикацията на черния дроб. Минералът присъства в толкова висока доза, че за получаване на 100% от препоръчителния дневен прием е необходима само половин порция червен боб.

6. СПИН при отслабване

Възможно ли е съставка, използвана предимно за десерти и сладкиши, да помогне за отслабване? Да, adzuki фасулът може и прави, като осигурява здравословна доза протеин и диетични фибри, което ви кара да се чувствате по-сити. Нискокалоричните зърна предлагат много хранителни вещества, без да ви дават нищо лошо, а протеинът също така помага да ви даде трайна енергия през целия ден.

Забележка: Хранителната стойност на зърната очевидно се променя, когато се подслади с повече захар. Можете да направите своя собствена паста от червен боб, без да използвате захар, за да се насладите напълно на ползите за здравето.