преработени

Когато тъкмо започвах диетата с ниско съдържание на FODMAP, бях хващан няколко пъти от преработени храни, които съдържат подли FODMAP. Известно време се чудех дали диетата с ниско съдържание на FODMAP работи и какво ме кара да се хвърля към тоалетната! Разберете по-долу кои храни ме хванаха неочаквано и за какво да внимавам.

Шест преработени храни, които съдържат подли FODMAP

Не всички конфитюри са еднакви. Когато сте на строга диета с ниско съдържание на FODMAP, най-доброто сладко за избор е сладко от ягоди, подсладено с ниско съдържание на FODMAP подсладител като захароза (захар) или глюкозен сироп.

Не забравяйте да проверите за царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, глюкозно-фруктозен сироп (ако е в Канада), фруктозо-глюкозен сироп, фруктоза, сироп от агаве и мед.

Ако избирате сладко без захар, внимавайте за високи FODMAP полиоли: сорбитол (E420), манитол (E421), малтитол (E956), ксилитол (E967) и изомалт (E953).

Сладкото от боровинки и смесеното сладко от горски плодове са високо съдържание на FODMAP, така че най-добре да се избягва във фазата на ниско ниво на FODMAP, заедно с други конфитюри, приготвени от плодове с високо съдържание на FODMAP.

Безглутенови корнфлейкс

Безглутеновите корнфлейкс могат да направят бърза и лесна закуска. Подобно на много други продукти без глутен, те често се подслаждат с ябълков или крушов сок, концентрат от плодови сокове или мед, така че внимавайте за тези съставки. След като откриете безопасни безглутенови корнфлейкс, не забравяйте, че ниската доза FODMAP е 1 чаша.

Ниско FODMAP кисело мляко

Ниското FODMAP кисело мляко се предлага в две форми: кисело мляко без лактоза или кокосово кисело мляко.

И двете могат да съдържат редица подли FODMAP, като инулин (фибри от корен от цикория), мед, сироп от агаве, царевичен сироп с висока фруктоза, глюкозо-фруктозен сироп (ако е във Великобритания или Канада), фруктозо-глюкозен сироп, фруктоза, кокосова вода и високо FODMAP плодове.

Оризови бисквити

Те често изглеждат като най-безопасната храна, когато сте на диета с ниско съдържание на FODMAP. Обаче няколко пъти бях хващан от високи съставки на FODMAP. Основните нарушители са инулин (екстракт от корен от цикория), лук или чесън на прах (те понякога могат да се скрият под естествени аромати или дехидратирани зеленчуци) и мляко на прах.

Няколко от най-проблемните вкусове обикновено са барбекю или заквасена сметана и лук.

Магазин Купено песто

От време на време можете да намерите закупено в магазина песто, което е само босилек, френско орехче и сирене ... обаче тези скъпоценни камъни с нисък продукт FODMAP са малко и много. Този продукт не ме е хванал лично, но се оказа проблематичен за много от моите последователи. Повечето закупени в магазина песто ще съдържат високи съставки на FODMAP като чесън и ядки от кашу, така че действайте внимателно. Ако не можете да намерите такъв, който да отговаря на вашите нужди, опитайте да приберете партида у дома.

Тъмен шоколад

Изиграх щастлив танц чак до супермаркета, когато разбрах, че тъмният шоколад е нисък FODMAP! Но точно преди да се захванете с шоколад, трябва да помислите за няколко неща ....

Готови ли сте да поемете контрола върху симптомите на червата си?

Не, благодаря, червата ми са перфектни.

Внимавайте за инулин (фибри на корен от цикория), мед, сироп от агаве, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, глюкозо-фруктозен сироп (ако е във Великобритания или Канада), фруктозо-глюкозен сироп.

Шоколадът с ниско съдържание на захар често се подслажда с високи FODMAP полиоли като сорбитол (E420), манитол (E421), малтитол (E956), ксилитол (E967) и изомалт (E953).

Също така внимавайте за високи сушени плодове и ядки FODMAP.

Финални мисли

Има много преработени храни, на които можете да се насладите, докато сте на диета с ниско съдържание на FODMAP. Просто не забравяйте да внимавате за подли FODMAP.

Автор: Алана Скот

През 2013 г. Алана е диагностицирана със синдром на раздразнените черва. Тя също страда от целиакия, алергична е към ядки и е непоносима към млечни продукти. Това означава, че тя разбира колко трудно може да бъде готвенето с множество непоносимост към храна. Нейният опит. Прочетете още

Професионален рецензент: Lauren Renlund (RD)

Лорън Ренлунд е регистриран канадски диетолог, с магистър по обществено здраве от университета в Торонто. През 2014 г. е диагностицирана с IBS и използва модифицирана диета с нисък FODMAP, за да помогне за управлението на симптомите. На уебсайта си тя води блогове за дижести. Прочетете още

Снимка: Shutterstock 292013603

Читателски взаимодействия

Основна странична лента

Препоръчана рецепта

Ниско FODMAP запеканка със зелен боб

Пазарувайте | Ниска FODMAP готварска книга

скорошни публикации

Присъединете се към нас в Instagram

alittlebityummy

Следвайте връзката на моя профил за рецептата или се насочете към alittlebityummy.com

Какво обичате да готвите на едро? Оставете ми коментар по-долу 👇

Следвайте връзката в моя профил за рецепта без глутен и ниско ниво на FODMAP или отидете на alittlebityummy.com

Какво печете този уикенд? Оставете ми коментар 👇

Вземете рецептата от alittlebityummy.com или следвайте връзката ми в профила.

Какъв е вашият гарнитура?

PS можете да вземете рецептата от alittlebityummy.com или да последвате връзката ми в профила.
.
.

ВРЕМЕ ЗА ПОДАВКА! Партнираме си с приятелите си в @getepicured. Epicured ни прекарва през празниците с техния Ден на благодарността! Между празничните рецепти на A Little Bit Yummy и вкусните, ниски FODMAP ястия на Epicured, ние покриваме вашата празнична трапеза. Ако се намирате в САЩ, влезте, за да спечелите 3-месечен абонамент за уелнес клуб FODMAP и $ 150 от Epicured ястия! Вижте правилата по-долу.
⁠
Ето как да влезете: ⁠
1. ХАРЕСВАЙТЕ тази снимка⁠
2. СЛЕДВАЙТЕ @alittlebityummy и @getepicured
3. ОТБЕЛЕТЕ приятел и ни кажете любимото си празнично ястие

БОНУСЕН ВХОД: публикувайте тази снимка във вашите истории!
⁠
И познай какво? Имаме специална отстъпка, така че ВСИЧКИ са победители! Направете вашите празници малко по-вкусни и използвайте код EPICHOLIDAYS за 20% отстъпка за следващата ви Epicured поръчка!