active

Жените бегачи изглежда имат естествена отвращение към думата C. За много от нас консумирането на обичайните въглехидрати (мисля, че тестени изделия и картофи) изглежда като лоша идея, когато се опитват да отслабнат и да се хранят по-добре. Ние изпускаме от поглед факта, че те са основната енергия за работещите мускули, помагайки ни да работим усилено и да се възстановим добре. Може би си блат? за въглехидратите, защото сте изгорени в старите резервни части. Опитайте една или повече от тези алтернативи за ново поемане на обичайната тарифа.

Покълнал хляб

Покълналият хляб е това, което трябва да използвате, за да си направите сандвичи с риба тон. Изработен от покълнали пълнозърнести храни и бобови растения, този хляб е пълен с протеини - до 8 грама на филия. Освен това процесът на поникване извежда повече витамини, минерали, диетични фибри и страхотен вкус на ядки. Всяка филия има по-нисък гликемичен индекс (мярка за това колко бързо храната увеличава кръвната захар) от другите сортове хляб. Това означава по-стабилно снабдяване с енергия, която да ви захранва през деня. Всъщност проучване от 2008 г., публикувано в Американски вестник за клинично хранене установи, че нискогликемичната диета предпазва от диабет, сърдечни заболявания и рак на гърдата.

Направи го: За закуска преди приготвяне, настържете парче покълнал хляб с фъстъчено масло и нарязан банан.

Какво да опитате: Френската пекарна с ливади (frenchmeadow.com) прави разнообразни покълнали хлябове, гевреци и тортили.

Юфка Соба

Соба са местни японски юфка, направени от елда брашно с точно толкова повишаващи енергията сложни въглехидрати, колкото тестените изделия. Безглутеновата елда придава на юфката страхотна текстура. Фитохимикалът в елда, наречен рутин, има редица полезни качества, като спиране на разширяването на телесните мастни клетки, поддържане на нивата на холестерола в кръвта и подобряване на контрола на кръвната захар, което може да намали риска от диабет. Юфката Soba често съдържа пшенично брашно, но се предлагат 100-процентни версии на елда за тези, които не понасят глутен.

Направи го: Соба може да се приготви като паста и да се подготви за нея в почти всяка рецепта. За безпроблемно ястие след пускане, смесете варени юфка от соба с пилешки гърди на скара (или тофу), чери домати, червен пипер на кубчета, зехтин и нарязана кориандра.

Какво да опитате: Потърсете soba на азиатските пазари или намерете Eden 100% елда soba юфка (edenfoods.com) в магазините за естествени храни.

Меласа

Този вискозен сироп е най-известен с това, че осигурява силен горчив сладък вкус на меденки и печен фасул. Но помислете дали да не го използвате и другаде. Проучване от 2009 г. в Вестник на Американската диетична асоциация открил, че меласата има по-високи нива на антиоксиданти, отколкото кленов сироп, мед, царевичен сироп, кафява захар и други подсладители. Антиоксидантите могат да ускорят възстановяването на мускулите, като ги предпазват от окислително увреждане. Те също така помагат за унищожаването на свободните радикали, които могат да увредят ДНК и да инициират рак. Меласата съдържа и витамини от група В, магнезий, калий и желязо. Бегачите, особено жените, са по-изложени на риск от дефицит на желязо. Тъй като желязото е жизненоважно за доставянето на кислород до работещите мускули, ниските нива могат да повлияят отрицателно на работата на бягането.

Направи го: Добавете 1 супена лъжица меласа към вашите протеинови шейкове след пускане, за да го накарате да ритне. Това е най-доброто време да се възползвате от бързо смилаемите му въглехидрати, за да попълните запасите от мускулна енергия.

Какво да опитате: Полезни подсладители (wholesomesweeteners.com) меласа е сертифицирана по биологичен и справедлив начин на търговия.

Пуканки

Благодарение на киносалоните, пуканките имат лоша репутация като закуска с високо съдържание на мазнини. Но домашните пуканки могат да бъдат един от най-умните избори за закуска, които можете да направите. Наскоро изследователи от университета в Скрънтън в Пенсилвания установиха, че пуканките осигуряват повече диетични фибри и антиоксиданти за борба с болестите, отколкото всяка друга тествана закуска. Тъй като голям обем обикновена пуканка има малко калории (само 31 калории в 1 чаша), тя може да ви запълни, без да разбивате банката с калории. И повечето хора забравят, че пуканките са пълнозърнести храни. Според USDA, поне половината от всички изядени зърнени храни трябва да бъдат пълнозърнести.

  • 1
  • 2
  • 1
  • на
  • 2
СЛЕДВАЩИЯ