Като най-придирчивите ядящи, ние пренебрегваме и подценяваме вкуса на горчивите храни. Ще бъдете изненадани да разберете, че горчивите храни като горчива кратуна, кейл и какао са изключително хранителни и свързани с редица ползи за здравето. Всички ние имаме различни сетивни нива, но със сигурност можем да обучим вкусовите си рецептори да харесват горчиви храни. Те не само осигуряват по-добро зрение, здравето на червата и черния дроб, а също така предотвратяват различни заболявания като рак и сърдечни проблеми.

горчиви

Ето списък от 7 горчиви храни, които трябва да ядете за здравословен начин на живот:

Кейл
От всички полезни зеленчуци зелето е царят. Кейлът принадлежи към семейството на зелето и е най-хранителната гъста храна. Зареден с антиоксиданти като кверцетин и кемпферол, той предотвратява рака и стареенето. Освен това детоксикира тялото ви, като същевременно се бори срещу растежа на тумори. Можете да ядете варено зеле като салата със струйка лимон или да го добавяте в супи, за да прикриете горчивия му вкус за по-добър вкус.

Горчива кратуна
Горчивата кратуна, известна още като горчив пъпеш, може да я мразите заради ужасния си горчив вкус. Но знаете ли, че горчивата кратуна е чудесен вариант, ако сте любител на фитнеса. Снабдена с хранителни вещества и антиоксиданти като витамин А, витамин С, калий и фолиева киселина, тази суперхрана насърчава здравето на кожата, зрението и предотвратява увреждането на клетките. Нискокалоричен, той също помага за намаляване на нивото на кръвната захар. Можете да изберете да имате зеленчук горчив пъпеш, приготвен в зехтин или да изпиете чаша от сока му.

Зеленика на глухарче
Повечето от вас няма да знаят какво всъщност представляват зеленчуците от глухарче? Принадлежащи към цъфтящо семейство, може би познавате глухарчето като плевел, който сякаш никога не напуска вашата морава. Въпреки това зеленчуците от глухарче се използват заради широкия си набор от медицински свойства. Глухарче е мощен лечител и се използва за пречистване на кръвта. Той също така подпомага храносмилането и предотвратява появата на купчини и камъни в жлъчката. Докато събирате тази изобилна билка, уверете се, че берете зеленината само от истински растения от глухарче. Най-доброто време за бране на зеленчуци от глухарче е през пролетта. Можете да добавите сурови зеленчуци от глухарче към вашите смутита и да маскирате горчивия им вкус с пресен ананас.

Какао
Какаото се приготвя чрез натрошаване на какаовите зърна и премахване на мазнината или какаовото масло, което е изключително горчив на вкус, когато е неподсладено. Богато на полифенол, какаото има мощни противовъзпалителни ефекти. Помага за по-добър приток на кръв, понижава кръвното налягане и подобрява холестерола. Тъмните шоколади са богати на какао. Помислете за яденето на умерени количества черен шоколад всеки ден.

червено вино
Имайки горчив вкус и дълбок оттенък, комбинацията от алкохол с полифеноли в червеното вино предотвратява сърдечните заболявания. Проучванията показват, че пиенето на чаша червено вино дневно насърчава дълголетието и увеличава броя на здравите чревни бактерии. Препоръчва се само умерена консумация на вино, тъй като прекомерната консумация на алкохол може да доведе до увреждане на черния дроб.

Зелен чай
Ако сте фитнес изрод, тогава може да пиете редовно зелен чай. Роден в Китай и Индия, зеленият чай се консумира от векове за своите ползи за здравето. Той не само ви помага да отслабнете, но и действа като важен антиоксидант. Полифенолите в зеления чай помагат за убиването на раковите клетки и предотвратяват растежа им. Освен това намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Две чаши зелен чай дневно е оптимално.

Патладжан
Патладжанът, известен още като патладжан или саламура, има жив лилав цвят. Горчив на вкус, той е зареден с хранителни вещества. С високо съдържание на фибри, той е чудесен за отслабване и контрол на кръвната захар. Обикновено се яде като зеленчук, това е гъвкава храна, която може да се приготви и да се наслаждава по различни начини.