Публикувано от Абел Джеймс | Последна актуализация: 21 юли 2020 г.

лесни

Може би знаете, че с жена ми, кучето пътувахме из Северна Америка и живеехме извън държавните и националните паркове повече от две години. Ние следим внимателно бюджета си за храна и прекарахме години в търсене начини да получите страхотна храна за по-малко.

Където и да се намирате, мога да ви кажа от първа ръка: Получаването на най-висококачествена храна може да бъде предизвикателство ... особено ако не искате да разбиете банката.

Случвало ли ви се е това някога?

Преди няколко седмици посетихме Whole Foods за първи път от известно време. Няма да лъжа, малко се увлякохме да хвърляме неща в количката, тъй като готвехме за приятели и измисляхме нови диви рецепти.

Докато размахвах кредитната си карта, касиерът се прокашля, преди да обяви сумата.

„Това ще бъдат 474 долара и 41 цента ...“

22 долара за пържола, хранена с трева? Ягодите за 8 долара? Яйца за $ 9 долара дузина ... Кой има пари за това в наши дни?

(Наричам това явление „Checkout-Shock“ и обхваща нацията.)

Има причина здравната верига Whole Foods да има прякора „Цяла заплата“ - но има нещо, което можете да направите, за да избегнете този вид на ужас, когато видите сметката ви за хранителни стоки в касата.

Правя много грешки, но правя всичко възможно да се уча от тях. Още по-добре се опитвам да помогна на други хора да се учат от най-големите ми грешки в моя подкаст, блог и от време на време в нови страхотни продукти, които могат да ви помогнат да спестите време и пари.

Напоследък получавам много въпроси като тези.

„Абел, как да храня семейството си, без да се счупя?“

„Аз съм на бюджет! Къде да намеря най-добрата истинска храна за най-малко пари? “

„Как мога да спестя време за пазаруване на храна? Изглежда, че отнема вечно! "

Ето добрите новини - става все по-лесно и по-лесно да се запасите истинска храна за по-малко ако знаете какво да търсите.

Как да избегнем „Checkout-Shock“ в хранителния магазин

Трудно е да вдигнете пакет с конвенционално говеждо месо до говеждото, отглеждано на пасища, и да купите това, което е още няколко долара. Трудно е да вземете органичната маруля от червени листа, когато тя е 2,49 долара в сравнение с конвенционалната Romaine с 99 ¢.

Но помнете, че трябва разгледайте бюджета си за хранителни стоки като цяло, не само неговите части.

Храненето с висококачествени меса в началото може да изглежда по-скъпо, но ще установите, че харчите по-малко в други области. И когато ядете по-хранителни храни и се адаптирате към мазнините, като следвате Дивата диета, бързо ще научите, че пълните с по-малко.

На някои места ще спестявате пари и ще ги преразпределяте към храните, които ще ви помогнат изгаряйте мазнини, станете здрави и се чувствайте невероятно. И ще ви дам някои от изпитаните ми съвети за спестяване на пари, за да започнете.

# 1: Купете на едро и бавно готвене отрязани меса

Трудно е да се пристъпи към говеждо месо, хранено с трева или а пасищно пиле когато е почти два пъти по-скъпо от нискокачественото месо от индустриалните земеделски операции. Но има невероятни ползи за здравето и изгарянето на мазнини при надграждането на вашето месо.

Органичното месо с паша е по-ниско в общите мазнини и калории, по-високо съдържание на Омега-3 мастни киселини, и много по-плътна на хранителни вещества от конвенционално отглежданото месо. ПЛЮС, хуманно отгледано говеждо месо, хранено с трева без хормони, стероиди, антибиотици и устойчиви на лекарства стафилококови бактерии, които измъчват фабрично говеждото говеждо месо.

Един от най-добрите трикове, за да получите повече месо за парите си, е да пропуснете филе миньон и отидете за печено на гърба и купете цяло пиле или тъмно месо вместо гърди без кости. И ако купувате месо на едро от местен фермер, те обикновено ще ви сключат сделка.

Причината да не искате тлъсто месо, когато купувате конвенционално е, че мазнината носи всички токсини. В пасищното и хранено с трева месо, мазнините са пълни с Омега-3 и всъщност е добре за вас. Да не говорим, мазнината в бавно приготвеното печено гърне прави месото сочно и вкусно.

Вашата бавна печка е ваш приятел. Просто посолете и пипернете печеното, разтъркайте го от двете страни и го хвърлете в бавната печка с лук. Можете също така да добавите нарязана ряпа, моркови и сладки картофи, ако искате няколко полезни въглехидрати. Налейте малко бульон и го оставете да се готви ниско и бавно през целия ден. Докато се приберете от работа, вечерята е на масата.

Можете да получите печено говеждо месо с печене от трева само за 8,99 долара за паунд в Slanker или запечено с трева фураж за около 8,19 долара за пасища от бял дъб. Един килограм печено трябва да нахрани 2 - 4 души. (Не забравяйте, че в дивата диета в чинията ви трябва да има поне ½ зеленчуци). Ако получавате печено от 3 килограма за 25 долара, ще получите 6 - 12 порции месо, равняващи се на около 2,08 долара - 4,17 долара на порция.

Ако пазарувате на местния фермерски пазар, може дори да успеете да се запасите с месо, хранено с трева, за още по-малко.

Дори открихме местен източник от подхранени с трева кости и разфасовки за 1-2 долара долар за паунд! За да го представим в перспектива, това е по-евтино от кучешката храна. Това е вярно - дори нашето куче получава месо, хранено с трева!

Опитайте Slanker Grass-Fed Meats или US Wellness Meats, ако не можете да намерите местни месо с паша. Те носят говеждо, биволско, агнешко, свинско и птиче месо на много справедлива цена.

За пилешко, подправете го със сол, черен пипер и билки (дори под кожата). Нарежете малко лук и ги сложете на дъното на бавната печка. Поставете подправеното пиле отгоре и го оставете да се готви през целия ден. Не е нужно да добавяте допълнителна течност - и ще получите най-сочното и вкусно пиле.

Можете да вземете цяло пиле от печене от 4 килограма за около 6,63 долара за килограм в американски Wellness Meats или да се запасите в пасищата от бял дъб, където пилетата, отглеждани на пасища, излизат около 5,25 долара или по-малко за килограм. Това може да е малко повече, отколкото сте свикнали да плащате за пилешко месо, но не забравяйте, че можете да направите поне галон бульон от трупа, спестявайки ви около $ 8 - $ 10 на литър върху паша на костен бульон.

Ако получавате пасищни или хранени с трева меса все още е извън бюджета ви, след това вземете намалени мазнини от конвенционални меса (или намалете мазнините), за да смекчите излагането на антибиотици, изкуствени хормони и други неприятности, които са съхранявани в мазнината.

# 2: Опаковайте обяда си

Колко пари харчите за закупуване на обяда си в работен ден? Може би сте ударили таксото или отидете до Панера с колегите си. Вие търсите най-малко 10 долара за салата или сандвич, които може дори да не задоволят. Препоръчвам ви да вложите тези 10 долара в бюджета си за хранителни стоки и вместо това си опаковайте обяда.

Тази огромна салата от готвачи струва по-малко от $ 4,00 за приготвяне у дома!

И ако $ 4,00 звучи твърде много, можете да използвате тези съвети, за да намалите разходите още повече:

  • Използвайте остатъци печено пиле, говеждо, телешко месо или риба/морски дарове във вашата салата
  • Опаковайте остатъците от супа, яхния или гювеч термос
  • Направи обвивка от зелено бурито с остатъци от зеленчуци и месо на скара
  • Смесете зелено смути у дома и го опаковайте в буркан за зидари (това ще остане до 24 часа в хладилника или седмици във фризера)
Яденето на остатъците ви за обяд е чудесен начин да спестите пари, когато ядете Wild. #TheWildDietClick to Tweet

Ако практикувате периодично гладуване, бързо ще осъзнаете, че в допълнение към ползите за здравето сте и вие спестяване на пари като изцяло пропуснете закуската в полза на мазно кафе/чай и зелено смути по-късно през деня.

# 3: Купете насипни зеленчуци за салати и смутита

Ако тепърва започвате да включвате салати и зелени смутита в диетата си, количката ви ще бъде пълна листни зеленчуци! Това е красиво нещо. Но ако получавате онези малки пластмасови сандъци с бебешко зеле, този разход може да се увеличи.

Спестете пари от закупуването на зеленина пазаруване в магазин за насипни товари като Costco. Напоследък Costco е признат, че има огромно количество и разнообразие от органични вещества, особено в охладителя за продукти. Можете да вземете кашон с органичен бебешки спанак от 16 унции за 4,99 долара (в сравнение с 2,5 унции в хранителния магазин за 3,49 долара) и огромна торба с органични зелени зеленчуци (бебешко зеле, спанак, рукола) за приблизително същата цена.

Само тези две торби само на цена около 10 долара могат да ви отведат през зелено смути на ден в продължение на една седмица - плюс салата или две!

# 4: Пропуснете предварително опаковани храни

Средният американец харчи около 70% от бюджета им за хранителни стоки относно преработена храна: тестени изделия, бисквити, хляб, чипс, сода, сокове и спортни напитки, сирене Mac n ’Cheese, замразена лазаня, преработено месо за обяд и списъкът продължава.

Колко пари са 70% от вашия хранителен бюджет?

Представете си как да елиминирате всички пакетирани храни и да инвестирате тези пари в пасищни меса, органични продукти, масло, хранено с трева, и качествени масла и подправки. Това са много „допълнителни“ пари, които да използвате за истинска храна.

Не казвам, че не всички искаме да хапнем бърза закуска или вечеря веднъж за известно време, но в по-голямата си част, Стоя далеч от предварително нарязани, предварително приготвени и пакетирани храни. Защо? Защото купуването на съставки и приготвянето му сами е по-свежо, по-евтино и здравословно.

Помислете за количката си за хранителни стоки по същия начин като чинията с дивата диета - искате тя да бъде около половината пълна с зеленчуци, една четвърт пълна с протеини (месо, птици, риба и яйца) и една четвърт пълна с мазнини, нишесте, и плодове.

# 5: Купете скоби за килер онлайн

Вашата дива килера ще изглежда много по-различно от килера на някой на стандартна американска диета. Вероятно ще се почувствате малко голо, защото по-голямата част от вашата диета ще бъде направена от пресни съставки. (Не забравяйте, че искате да ядете от хладилника си, а не от килера.)

Ние обаче пазим няколко основи за печене наоколо, за да приготвите вкусни лакомства от време на време, плюс подправки и масла за готвене.

Тези съставките могат да станат скъпи ако просто получите всичко в магазина за хранителни стоки или за здравословни храни, особено ако живеете в боуни като нас.

Ето защо започнахме да използваме онлайн поръчки за много от нашите сухи стоки.

Thrive Market е чудесно място за начало - те разполагат с почти всичко, от което може да се нуждаете, за да запасите дива килера за по-малко пари. Можете също така да използвате VitaCost.com или LuckyVitamin.com, които предлагат международна доставка.

Купете тези скоби за килер на линия спестявам пари:

  • Кокосов орех:Кокосово брашно, кокосово масло, кокосово мляко, кокосово масло, настърган кокос
  • Шоколад:Какао на прах, какаови зърна, екстра тъмни шоколадови блокчета и шоколадови чипове
  • Консервирани храни:Дива сьомга и био тиква
  • Сурови ядки и семена, като бадеми, кашу, бразилски ядки, лешници, орехи, пекани, макадамия, тиквени семки и слънчогледови семки. За да се възползвате от всички ползи за здравето и да ги улесните за смилане, най-добре е да закупите сурови органични ядки и семена, да ги накиснете и след това да ги дехидратирате или изпечете сами (пълни инструкции в Дивата диета). Ето няколко места, където можете да поръчате органично накиснати и дехидратирани ядки и семена онлайн: LivingNutz.com или WildernessFamilyNaturals.com
  • Закуски:Чипс от кейл, крекери, бисквити, закуски от морски плевели, нори и обвивки от спирулина
  • Ядки и семена:Нуцо, бадемово масло, масло от кашу и масло от слънчогледово семе
  • Оцет и подправки:Ябълков оцет, горчица, кокосови аминоки (заместват соевия сос), течни аминоки (също добре да заместват соевия сос)
  • Подправки и печене:Подправки, кокосова палмова захар (използвайте в рецепти вместо бяла захар), кленов сироп, 100% чиста стевия, кокосово брашно, бадемово брашно и смляно ленено семе

Складирайте килера си с тези скоби ще ви помогне, когато приготвяте ястия или когато искате да приготвите вкусен десерт от дивата диета - като бисквити с шоколад или Ultimate Cheesecake.

# 6: Пазарувайте на фермерски пазар или CSA

Когато ти присъединете се към CSA (Общностно подпомагано земеделие), по същество купувате „дял“ в тази местна ферма. В замяна получавате кутия от сезонни продукти на седмица през целия вегетационен период. Всеки CSA има свои собствени условия и разходи, свързани, но това е добър избор, ако наистина искате да се ангажирате да ядете сезонно (и да готвите с каквото получите), като същевременно спестявате пари.

Вашият местен фермерски пазар е и отличен източник за сезонни зеленчуци и плодове - и винаги е добра идея да се храните сезонно, защото ще получите най-пресните продукти с оптималната си зрялост (и хранителна стойност) за най-ниска цена! Храненето сезонно може също да ви запознае с храни, които никога преди не сте опитвали.

За да намерите вашите местни CSA и фермерски пазари, разгледайте информацията на уебсайта на Local Harvest.

# 7: Започнете зеленчукова или билкова градина

По-лесно е, отколкото си мислите, да отглеждате собствена храна - всичко, от което се нуждаете, е малко пръст, малко слънчева светлина, вода и семена! Дори не се нуждаете от двор.

Имах голям успех, отглеждайки всичко растения стевия до лилав босилек в саксии на перваза на прозореца. Можете дори да отглеждате домати и маруля на закрито.

Можете да поръчате наследствени и органични семена от Annie’s Heirloom Seeds или да спрете на местния фермерски пазар или магазин за градини.

Ако имате място навън за засаждане, можете да започнете семената си на закрито в края на зимата (варира в зависимост от растението и региона) и след това да ги прехвърлите на земята, когато са разсад. Можете да отглеждате много зеленчуци само в малка градина в задния двор само за няколко долара.

Можете да добиете 100 килограма зеленчуци само от 100 квадратни метра почва.

Децата също обичат да се включват в процеса. Градинарството на открито е a голяма физическа активност което може да бъде споделено от цялото семейство и ви учи да ядете сезонно и да опитвате нови храни.

Бонус съвет: Яжте повече висококачествени мазнини

Когато увеличите приема на висококачествени мазнини с дивата диета, ще откриете, че мазнините са изключително засищащи.

Кокосово масло, пастообразно масло, зехтин и други висококачествени диви мазнини са богати на калории (мазнините имат повече от два пъти повече калории от протеините или въглехидратите). Така че, вместо да пълните месото, натрупайте мазнини и ще откриете, че пръчка масло върви далеч!

Искате повече съвети за спестяване на пари за диво хранене с ограничен бюджет?

Тъй като получаваме толкова много въпроси от вас за това как да спестите няколко долара, докато запасите Диви диетични храни, създадохме удобно малко ръководство, което да ви помогне да направите точно това.

Четенето отнема само няколко минути, но може да ви спести повече от 30%, 50% или дори 70% от следващата ви сметка за храна.

Ако наистина искате да намалите бюджета си за храна, разгледайте нашето Ръководство за пазаруване на дивата диета.

В пълното ръководство за пазаруване ще научите:

  • Кое печене и сушене на добри скоби можете да спестите един тон купуване онлайн, и които трябва да купувате САМО на местния пазар.
  • Вътрешната лъжичка за купуване, печене или просто наслада кафе на съвсем ново ниво.
  • Който Етикети за „здравословни“ храни се купуват и плащат от огромни маркетингови бюджети и само объркват потребителите.
  • Изненадващата причина да спестите пари чрез избиране на пасища, хранени с трева и органични меса.
  • Къде да намерите местни предварително проверени ферми, предлагащи говеждо, птиче месо, яйца, млечни продукти, агнешко и свинско месо.
  • ПРАВИЛНИЯТ начин да купувате и ядете морски дарове за да сте сигурни, че е безопасно, здравословно и достъпно, като същевременно избягвате вредните токсини.
  • Как да получите органични, фермерски пресни продукти, доставени до вратата ви, без да разбивате банката.
  • И много, много повече!

Вземете Wild Diet Guide за пазаруване днес и вземете специален бонус - Пазаруването Cheat Sheet е безплатно за вас!

Вземете ръководството за пазаруване сега и започнете спестявайки стотици долари на истинска храна.

Имате ли някакви съвети за яденето на Wild с ограничен бюджет? Споделете ги в коментарите по-долу!